Repolho roxo: as melhores variedades e recomendações de cuidados

O repolho roxo é um "parente" muito próximo de todo repolho branco familiar. Além da sombra incomum das folhas, existem várias outras diferenças entre elas, mas a tecnologia agrícola praticamente não apresenta nuances. O cuidado não é mais difícil do que o repolho comum, nada de sobrenatural do jardineiro é necessário. Recentemente, surgiram muitas variedades e híbridos criados por reprodução, desprovidos de um sabor amargo específico, que até então havia impedido a cultura de ganhar grande popularidade.

Como é o repolho roxo e como é útil

Com base na descrição botânica, o repolho roxo é praticamente diferente do repolho branco usual. O tom incomum das folhas é devido à presença de antocianinas. Pode variar de roxo a vermelho-violeta e azul-lilás. O tipo de solo também o afeta. No solo ácido, as folhas ficam vermelhas, no solo alcalino, azul. As antocianinas dão ao repolho roxo um sabor amargo específico da ilha que nem todo mundo gosta. Mas a maioria das variedades e híbridos modernos criados pelos criadores não possui essa característica desagradável.

Nosso país está familiarizado com essa cultura há muito tempo. A primeira menção ao repolho roxo foi encontrada no final do século XVIII. Sua pátria histórica é o Mediterrâneo. Este repolho é especialmente comum na Turquia, Grécia, Tunísia, Argélia.

Na popularidade entre os jardineiros russos, o repolho roxo é muito inferior ao repolho branco

O peso médio de uma cabeça de repolho varia de 1-1,2 kg a 3,5-4 kg. Depende da variedade. Em forma, elas podem ser quase redondas e achatadas; as cúpulas são um pouco menos comuns. O caule da planta é muito curto, as cabeças de repolho quase caem no chão. O sistema raiz é poderoso, desenvolvido. Por isso, o repolho roxo tolera bem a seca e raramente sai da flecha.

O período vegetativo do repolho roxo é longo, geralmente permanece no jardim até a geada

A prática mostra que o repolho roxo é mais resistente que o repolho branco, menos propenso a sofrer de doenças e pragas e forma cabeças muito densas de repolho. A temperatura ideal para o desenvolvimento da cultura é 16-18ºС. Mudas recentemente transplantadas no jardim podem fazer com que caiam para -4-6 ° C, e plantas adultas - para -6-8 ° C.

Cabeças de repolho roxo são muito densas

Como as folhas não são suculentas, o repolho roxo não é adequado para a decapagem. A cor dos pratos durante o tratamento térmico é específica, além disso, uma parte significativa dos benefícios do processo é perdida. Mas em saladas, este repolho é muito bom. Também pode ser salgado e em conserva. E se você preparar um prato para um prato de carne, alimentos pesados ​​são melhores e mais rápidos de digerir.

Na Rússia, o repolho roxo raramente é em conserva, mas na Europa há muito é apreciado

A colheita é geralmente colhida 2-3 semanas após o repolho. Mas há também algumas exceções - variedades criadas por criadores nas quais as cabeças são formadas em 100 dias ou menos. Além disso, este repolho é apreciado pela portabilidade e manutenção da qualidade. Quase todas as suas variedades, devido à densidade de cabeças de repolho, não são piores do que as variedades posteriores de couve branca especialmente projetadas para esse fim. Na adega, porão, outro local escuro com boa ventilação, umidade de 80% e acima, temperatura 0-4ºС, pode ficar o inverno inteiro sem perder a apresentabilidade da aparência, sabor e benefícios.

O repolho roxo é extremamente benéfico para a saúde:

• a vitamina C é duas vezes maior que a branca. Você também pode observar a presença de vitaminas dos grupos B, A, K, E, PP, U, ferro, sódio, fósforo, potássio, zinco, magnésio, selênio, cobre;
• as antocianinas que afetam a cor das folhas fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos, restauram a elasticidade, reduzindo o risco de sofrer um ataque cardíaco e derrame;
• medicamentos voláteis têm um efeito antibacteriano e anti-inflamatório pronunciado;
• glucosinolatos são anticarcinógenos naturais. Eles podem afetar a divisão celular descontrolada. Está cientificamente comprovado que, com o uso regular desse vegetal, o risco de desenvolver câncer de mama em mulheres é reduzido pela metade;
• o repolho roxo é rico em proteínas (pode substituir a carne de vegetarianos) e aminoácidos. Essas substâncias são necessárias para o funcionamento normal da glândula tireóide, rins e fígado. Sem ácido lático, o funcionamento adequado dos músculos, coração e cérebro é impossível;
• a fibra ajuda a limpar o intestino de toxinas e toxinas, normaliza sua microflora;
• repolho roxo carece de sacarose e amido. Isso significa que o vegetal pode ser consumido mesmo na presença de diabetes de qualquer tipo e pode ser incluído com segurança na dieta para quem deseja perder peso. Seu conteúdo calórico é de apenas 25 a 26 kcal por 100 g;
• útil e o suco deste repolho. Devido à sua cicatrização de feridas e efeitos anti-inflamatórios, é usado no tratamento de gastrite, úlceras estomacais e intestinais, além de amigdalite, estomatite e doença periodontal. E se você adicionar mel, o suco ajuda na asma brônquica, tuberculose, bronquite. Com o uso regular, o esmalte dos dentes e as placas das unhas são fortalecidas, a tez e o tom da pele melhoram, o cabelo fica mais macio e menos propenso a quebrar. A norma diária do suco não passa de um copo. Pode ser misturado com cenoura, mas não pode ser salgado e filtrado.

O suco de couve roxa é muito bom para a saúde, também é usado como corante natural

Desde os tempos antigos, o repolho roxo é conhecido por neutralizar os efeitos do álcool no corpo, ajudando a manter a clareza de espírito. Esta ferramenta foi usada no Império Romano. Basta beber meio copo de suco antes de um banquete ou comer uma porção de salada. A mesma medida alivia ou neutraliza o estado de uma ressaca na manhã seguinte.

Repolho roxo fresco ou seu suco ajuda a neutralizar os efeitos negativos do álcool

Existem contra-indicações. Com o consumo excessivo, o repolho roxo pode causar problemas no estômago, que não é capaz de digerir rapidamente grandes quantidades de fibra. Isso leva a inchaço, flatulência. O desenvolvimento da deficiência de iodo também é possível - o repolho roxo provoca a absorção desse oligoelemento pelo organismo em grandes quantidades. Este vegetal é estritamente proibido em pancreatite, enterocolite, outras doenças do estômago, intestinos e rins na fase aguda.

Os nutricionistas recomendam a inclusão de repolho roxo na dieta para quem vive em condições ambientais adversas. Também ajuda o corpo a minimizar os efeitos do fumo passivo e a reduzir o impacto negativo da radiação ultravioleta e eletromagnética nele.

Vídeo: os benefícios do repolho roxo

Variedades comuns

O repolho roxo não é tão popular entre os criadores quanto o repolho branco, mas ainda existem muitas variedades e híbridos que diferem na sombra das folhas, no rendimento e na forma das cabeças de repolho. A resistência ao gelo da maioria deles permite que você cultive repolho roxo não apenas na Rússia central, mas também nos Urais e na Sibéria. Cabeças de repolho conseguem se formar, apesar do longo período vegetativo.

As variedades mais populares:

• Mikhnevskaya. A variedade foi criada no final dos anos 60 do século passado. O sabor não é ruim, mas não excepcional. Possui boa imunidade contra doenças fúngicas, raramente é atacada por insetos nocivos;
• Mars MS. Variedade de seleção checa. A estação de crescimento é de 105 a 110 dias. Valorizado por seu alto rendimento. Cabeças pesando 1,3-1,5 kg praticamente não quebram. A densidade é média. Lá fora, as cabeças de repolho são preto-violeta, muito mais claras no corte. O repolho desta variedade é destinado principalmente ao consumo fresco;
• Aproximadamente F1. Híbrido inicial da Holanda. Distingue-se pelo sabor (não amargo) e pela aparência apresentável. O soquete é compacto, as folhas são pequenas, violetas, quase pretas, cobertas com um revestimento de cera azulado azulado. Cabeças de repolho são quase redondas, densas, unidimensionais, pesam 3-4 kg e não racham. O híbrido oferece altos rendimentos, mesmo quando o espessamento das plantações;
• Romanov F1. A planta é bastante compacta. As cabeças são esféricas, densas, pesam em média 1,5-2 kg. As folhas são vermelho escuro com tonalidade roxa. A vida útil é pequena - 2-3 meses;
• Kyoto F1. Um híbrido japonês de alto rendimento com imunidade geneticamente integrada à maioria das doenças específicas da cultura. A planta é compacta, o peso médio da cabeça é de cerca de 1,5 kg, o caule está praticamente ausente. O sabor é excelente, as folhas são bastante macias. Cabeças de repolho raramente racham, armazenadas por 4-5 meses;
• Garancy F1. O híbrido é da França. A estação de crescimento é de 140 a 145 dias. É armazenado até a próxima primavera. Valorizado por alto rendimento, resistência a doenças, resistência a rachaduras. É desejável cultivar esse repolho em estufas ou sob abrigo de filme. Cabeças pesando cerca de 3 kg são densas. O sabor é doce, sem pungência e amargura;
• Benefício F1. Realização de criadores russos. Repolho é muito fresco. Possui uma roseta vertical de folhas. Cabeças de repolho pesando cerca de 1,5 kg ou um pouco mais. Tem uma imunidade "inata" ao Fusarium. As folhas são azuis com um tom esverdeado;
• Palete. A estação de crescimento é de 140 a 150 dias. A variedade é ideal para armazenamento a longo prazo, mas boa e fresca. Cabeças de repolho são redondas, muito densas, pesando 1,9-2,4 kg. A variedade produz frutos de maneira estável, mesmo que o clima no verão não seja muito bem-sucedido;
• Nurima F1. Outro híbrido holandês popular. A planta é compacta, o peso das cabeças esféricas de repolho varia de 1 a 2 kg. É aconselhável plantar este repolho em material de cobertura;
• Juno. Grau russo. A estação de crescimento é de 130 a 140 dias. As folhas são roxo escuro com um revestimento ceroso espesso. Cabeças de repolho são redondas, pesando cerca de 1 kg ou um pouco mais. Apreciado pelo seu sabor maravilhoso, é consumido principalmente fresco. Produtividade - cerca de 4 kg / m²;
• Rodima F1. Híbrido holandês. Cabeças de repolho são quase redondas, marrons, pesando 3 kg ou mais, não racham. As folhas são grandes, cobertas com uma espessa camada de placa azulada. A estação de crescimento é de 140 a 145 dias. A variedade se destaca por sua versatilidade, ideal para a preparação de saladas. A colheita é armazenada até o meio do próximo verão. O sabor é delicado, muito intenso. Quando cultivada sob material de cobertura ou filme, a produtividade aumenta significativamente;
• Gako 741. Variedade testada pelo tempo, cultivada desde os anos 40 do século XX. É muito bem armazenado (pelo menos até o início da próxima primavera) e transportado. Também é apreciado por sua alta tolerância ao frio e à seca. Muito raramente sofre de doenças e pragas. Cabeças de repolho são violeta escuro, não quebre. Peso médio - 1,5-2 kg, amostras individuais atingem 3 kg;
• Vanguard F1. Uma variedade de maturação média. O soquete é poderoso, vertical. As folhas são grandes, roxas, cobertas por uma espessa camada de placa azulada, não muito ondulada. As cabeças são achatadas, densas, pesando pouco mais de 2 kg. A variedade é imune ao fusarium;
• Autoro F1. Híbrido holandês. A estação de crescimento é de 135 a 140 dias. Difere em alta produtividade. Cabeças de repolho são muito densas, bordô. O peso médio é de 1,2 a 1,5 kg. Eles praticamente não quebram. O híbrido é freqüentemente afetado pela quilha;
• Boxer Uma das variedades mais antigas, destinada principalmente ao consumo fresco. As cabeças são esféricas, pesando aproximadamente 1,5 kg ou um pouco mais. As folhas são vermelho-violeta, com um leve revestimento prateado;
• Introdução F1. O soquete é poderoso, ligeiramente levantado. As folhas violeta-escuras são quase completamente cobertas com um revestimento azulado-azulado. A superfície da folha é irregular, por dentro, como se houvesse muitas pequenas bolhas. A cabeça de repolho é bastante solta, pesa cerca de 2 kg;
• Calibos. A estação de crescimento é de 140 a 150 dias. Uma variedade com boa resistência ao gelo, tolera mudanças repentinas de temperatura e excesso de umidade. As cabeças são abobadadas, violeta-avermelhadas, de tamanho médio (pesando cerca de 1,5-2 kg), não muito densas. As folhas são macias, suculentas, o repolho tem um sabor doce. Ao cultivar essa variedade, atenção especial deve ser dada à rega. É recomendado para consumo fresco, pode ser armazenado por cerca de 4 meses;
• Cabeça de pedra 447. Grau soviético "honrado". O prazo para sair é de 125 a 145 dias. A saída é extensa, com um diâmetro de 80 cm ou mais. As cabeças são quase redondas, densas, pesam cerca de 1,5 kg. Amadurecem em momentos diferentes, geralmente racham. As folhas são avermelhadas com tonalidade roxa. Produtividade média, prazo de validade - até meados do inverno;
• Lyudmila F1. Uma variedade da categoria de maturação precoce, o repolho é destinado principalmente ao consumo fresco. As folhas são de tamanho médio, quase redondas, roxo-esverdeadas com uma grossa flor azulada. As arestas são altamente onduladas. O sabor é excelente. O peso médio de uma cabeça de couve redonda ou levemente achatada é de 1,8 a 2 kg;
• Maxilla. Cabeças de repolho diferem em boa qualidade de conservação, são armazenadas até o início da próxima primavera. Comê-los imediatamente não é recomendado: as folhas são ásperas. Porém, durante o armazenamento, elas ficam mais macias e o sabor é melhorado. É aconselhável deixar o repolho repousar pelo menos antes do início do inverno;
• Rubin MS. Uma variedade tcheca de alto rendimento popular. Do plantio de mudas ao amadurecimento - 120-130 dias. Cabeças de forma achatada, roxo escuro, muito densas. O peso varia de 1 kg a 2 kg. Este repolho pode ser armazenado até o meio do inverno, mas é bom e fresco.

Galeria de fotos: variedades de repolho roxo, populares entre jardineiros russos

Cultivar mudas e cuidar dela

Como a grande maioria das variedades e híbridos de couve roxa é caracterizada por um longo período vegetativo, na maioria das vezes são cultivadas com mudas. O plantio de sementes diretamente no solo é possível apenas nas regiões sul, mas raramente é praticado lá devido ao seu alto consumo e à necessidade de cuidados cuidadosos com as mudas.

É necessária a preparação de sementes pré-plantadas. Primeiro, eles são mergulhados por 15 a 20 minutos em água quente (45-50 ° C) e depois por 2-3 horas - em frio.Depois disso, as sementes são conservadas por 24 horas em uma solução rosa pálida de permanganato de potássio ou qualquer fungicida de origem biológica (Ridomil Gold, Fitosporin, Baikal-EM, Bayleton). Isso é necessário para a desinfecção e prevenção de doenças fúngicas. No segundo caso, o tempo de processamento é reduzido para 25 a 30 minutos. A última coisa a fazer antes do plantio é lavar as sementes em água corrente fria e secá-las. A melhor época para aterrissar é meados de março.

As mudas são cultivadas da seguinte forma:

1. Recipientes rasos e planos são preenchidos com uma mistura de lascas de turfa e grama fértil. O substrato deve primeiro ser desinfetado.
   

   O solo para plantar sementes de couve roxa deve ser desinfetado por vapor, calor ou congelamento

2. As sementes são semeadas com um intervalo de 2-3 cm, aprofundando não mais que 1 cm, a distância entre as fileiras é de 3-4 cm, aspergidas com areia fina por cima e umedecendo o solo com um atomizador finamente disperso. O recipiente é coberto com vidro ou filme transparente. Até a germinação, é mantido em local escuro. A temperatura ideal é 16-20ºС. Nesse caso, os primeiros brotos aparecem após 2-3 dias. Até as sementes eclodirem, o solo não é regado.
   

   O filme ou vidro é removido do tanque diariamente para eliminar o condensado acumulado.

3. Após o surgimento de brotos, os contêineres são transferidos para o local mais iluminado do apartamento e o abrigo é removido. Para o desenvolvimento adequado do repolho roxo, são necessárias horas diurnas de pelo menos 14 horas; portanto, pode ser necessária uma exposição adicional. Para isso, são utilizados phytolamps luminescentes comuns ou especiais. Nos primeiros 7-8 dias, a temperatura é reduzida para 8-10 ° C, depois é novamente aumentada para 12-16 ° C e mantida, sem alteração, até que caia no chão.
   

   Para o desenvolvimento normal, brotos de couve precisam de uma longa luz do dia

4. O repolho roxo é higrófilo. As mudas são frequentemente mas moderadamente pulverizadas. Como qualquer repolho, é propenso a ser infectado com uma "perna preta"; portanto, a cada 7 a 10 dias, a água para irrigação é substituída por uma solução rosa pálida de permanganato de potássio. Alimentam mudas duas vezes - quando 2-3 folhas reais são formadas e cerca de uma semana antes do transplante no jardim. São tomadas 3 g de superfosfato simples e 2 g de uréia e sulfato de potássio por 1 litro de água. Qualquer fertilizante complexo para mudas também é adequado.
   

   Fertilizante Rostock - uma ferramenta abrangente projetada para alimentar mudas

5. O mergulho é realizado na fase da segunda folha real. As mudas são plantadas em pequenos recipientes individuais, beliscando a raiz. Em seguida, o repolho deve ser regado moderadamente e coberto por 3-5 dias com luz solar direta. Se você usar vasos de turfa, as mudas antes do plantio no solo não precisarão ser removidas.
   

   No processo de mergulho, belisque a raiz das mudas de repolho

6. Algumas semanas antes do plantio, as mudas começam a endurecer. Nos primeiros 2 ou 3 dias, basta abrir a janela da sala por várias horas e, em seguida, os recipientes são levados para a varanda envidraçada ou para a varanda coberta durante o dia. Nos últimos 3-4 dias antes do pouso, eles permanecem na rua. Ao mesmo tempo, são pulverizados com uma solução de qualquer bioestimulante (Epin, Zircon, Heteroauxin, humato de potássio são adequados).
   

   Endurecer as mudas de repolho ajuda-a a se adaptar às novas condições de vida

Vídeo: como cuidar de mudas de repolho

Repolho no chão

No jardim, você pode plantar mudas de repolho roxo com 35 a 45 dias de idade. Tais plantas atingem uma altura de 16-20 cm e têm pelo menos 4-5 folhas verdadeiras. Para facilitar a remoção do tanque sem danificar as raízes, cerca de meia hora antes do procedimento, a terra deve ser abundantemente regada. O repolho roxo é plantado no solo no início de maio, escolhendo um dia seco e fresco para isso.

Com o plantio de mudas de couve roxa no solo, você não deve hesitar, pois as mudas crescidas mal criam raízes

A planta categoricamente não tolera estagnação de umidade nas raízes. Portanto, o solo deve ser leve o suficiente, bem permeável à água e ao ar, mas ao mesmo tempo nutritivo. O balanço ácido-base é neutro (pH 5,5-7,0). Não é possível plantar repolho roxo nas terras baixas ou onde a água subterrânea se aproxima da superfície em mais de 1,5 m. Se não houver outro lugar, será necessário construir cristas com pelo menos 60 cm de altura.

Ao escolher um lugar para dormir, é necessário considerar que, na penumbra e na sombra, as cabeças de repolho adquirem um tom esverdeado incomum, ficam soltas e amadurecem mais do que o habitual.

O repolho roxo deve ser plantado em local aberto, mesmo penumbra leve não se encaixa

Bons precursores para a planta são qualquer solanáceo, feijão, cebola, alho, ervas picantes, beterraba, cenoura. Após outras variedades de couve, é plantada no mesmo local somente após 4-5 anos. Caso contrário, a infecção da quilha é quase inevitável.

Desde o outono, o solo foi cuidadosamente escavado e o húmus ou composto apodrecido foi adicionado para aumentar a fertilidade do solo. Se não houver produtos orgânicos, use fertilizantes complexos de nitrogênio, fósforo e potássio (Azofoska, Diammofoska). Farinha de dolomita, cinza de madeira peneirada e casca de ovo em pó também são adicionadas ao solo ácido.

Ao plantar no solo, evita-se o espessamento excessivo das plantações colocando orifícios com um intervalo de pelo menos 60 cm. A distância entre as filas de desembarques é de cerca de 70 cm. Cerca de meia hora antes do procedimento, os poços são derramados com água. Em cada um, coloque um punhado de húmus, 1 colher de chá. fertilizante de potássio sem cloro, 2-3 pitadas de giz triturado ou cinza de madeira peneirada e um pouco de casca de cebola.

Ao plantar mudas de repolho roxo no solo, é importante manter os intervalos entre as plantas para que cada uma delas tenha espaço suficiente para nutrição

As mudas são plantadas, aprofundando-se em algumas folhas de cotilédones. O solo ao redor da planta é cuidadosamente compactado, o repolho é abundantemente (cerca de 2 litros de água) regado. Nos primeiros 10 a 12 dias, deve ser protegido da luz solar direta. A maneira mais fácil é construir uma cobertura temporária sobre qualquer material de cobertura de cor branca.

As mudas de repolho plantadas no solo são abundantemente regadas

Se as sementes são plantadas imediatamente no jardim, o solo é preparado da mesma maneira. O padrão de pouso também é respeitado. A hora exata pode variar de acordo com a região. No clima subtropical do sul, as sementes podem ser plantadas já no início de abril, na Rússia central - na última década de abril, nos Urais e na Sibéria - na primeira quinzena de maio.

São colocadas 3-4 sementes em cada buraco, aprofundando-as em 3-5 cm.Antes de aparecerem as mudas, o canteiro é fechado com filme plástico ou material de cobertura nos arcos. Então você precisa monitorar cuidadosamente a temperatura na rua. Se exceder 25ºС, as plantas são esticadas, as hastes são deformadas e dobradas.

Quando 2-3 folhas reais são formadas no repolho, as mudas são afinadas, deixando em cada buraco uma a muda mais poderosa e desenvolvida. O restante é cuidadosamente cortado com uma tesoura afiada para não danificar o sistema radicular dos outros. As mudas são regadas a cada 2-3 dias, com moderação. Para impedir o desenvolvimento da "perna preta" uma semana após o surgimento de mudas, a cama é polvilhada com giz ou lascas de tabaco.

Cuidados com as culturas

O repolho roxo não é particularmente caprichoso e exige sair, embora por algum motivo uma opinião diferente tenha se enraizado entre os jardineiros.

Rega

O repolho roxo é uma planta que adora umidade. Embora tolere bem a seca, a escassez de água afeta negativamente o rendimento e a qualidade das cabeças de repolho. A rega frequente e abundante é contra-indicada - com a estagnação da água nas raízes, a podridão se desenvolve rapidamente. Portanto, a camada superior do solo deve secar.

Polvilhe repolho sob a raiz, se possível - depois polvilhe. Ela precisa especialmente de umidade quando se formam rosetas, fechando-se em um tapete contínuo e durante o amadurecimento das cabeças de repolho.

O repolho roxo é regado para que gotas de água caiam nas folhas, como na chuva

O procedimento é preferencialmente realizado à noite. Se o tempo estiver frio e nublado, uma vez a cada 4-5 dias é suficiente. No calor, os intervalos entre a rega são reduzidos para 1-3 dias. Para mudas, a norma é de 2-3 litros por planta; durante a formação de cabeças de repolho, aumenta para 4-5 litros. A cobertura morta ajudará a reter a umidade do solo.

É categoricamente impossível alternar uma longa "seca" com rega esparsa e abundante. Isso quase inevitavelmente levará à quebra de cabeças.

Afrouxamento

Solte a cama com frequência. A primeira vez - 7-10 dias após o transplante de mudas no chão. Em seguida, o procedimento é realizado a cada 3-4 dias. Quando as mudas se enraízam em um novo local e ativamente começam a crescer, elas criam repolho, enchendo o caule com o solo até o primeiro par de folhas verdadeiras. Idealmente, o solo deve ser afrouxado após cada rega até o momento em que as folhas cobrem completamente o solo. Primeiro, a uma profundidade de 5-8 cm, 1-1,5 meses após o transplante - em 12-15 cm.

Graças ao amontoamento, o repolho forma um sistema raiz poderoso

Na maioria das variedades, o período vegetativo é longo, portanto, para uma estação de repolho roxo, é necessário um mínimo de 3-4 curativos. Primeiro, a ênfase deve ser colocada nos fertilizantes contendo nitrogênio, ajudando a planta a construir intensamente a massa verde. Este macronutriente é completamente eliminado quando as cabeças de repolho começam a se formar.

O excesso de nitrogênio reduz a imunidade da planta, promove o acúmulo de nitratos nas cabeças de repolho, reduz a qualidade da manutenção e provoca o desenvolvimento de necrose.

Esquema de alimentação:

1. A primeira vez que o repolho roxo é alimentado 12 a 15 dias após o plantio. Por 1 m², tome 10 g de carbamida, 15 g de sulfato de potássio e 20 g de superfosfato simples. Os fertilizantes são despejados nos sulcos entre as plantas, depois os sulcos são enterrados, o jardim é bem regado.
   

   A uréia, como outros fertilizantes contendo nitrogênio, ajuda o repolho a criar ativamente massa verde

2. A segunda cobertura é realizada quando as cabeças de repolho começam a ser amarradas, aproximadamente 2-3 semanas após a primeira. A taxa de fertilizante é aumentada em 1,5 vezes. Você pode usar produtos orgânicos - água com infusão de esterco de vaca, fezes de pássaros, folhas de urtiga ou dente de leão.
   

   Infusão de urtiga - uma fonte natural de nitrogênio e outros macronutrientes

3. A terceira e subsequente alimentação, realizada com um intervalo de 15 a 20 dias, contém apenas fósforo e potássio. São trazidos na forma seca (20-25 g / m²) ou na forma de uma solução, diluindo a mesma quantidade em 10 l de água. Você pode alterná-los com a infusão de cinzas de madeira e fertilizantes complexos para couve sem nitrogênio.

Vídeo: nuances da tecnologia agrícola do repolho roxo

Doenças e pragas: controle e prevenção

O repolho roxo sofre de doenças e pragas com muito menos frequência do que o repolho branco. Mas ela não está imune a infecções por quilha, bacteriose e fusarium. Das pragas, a traça do repolho, as lagartas do repolho-borboleta e as colheres de repolho, pulgões e tripes causam os maiores danos às plantações.

Em qualquer caso, a melhor prevenção é o cuidado competente das culturas. Não menos importante é a rotação de culturas - esporos de fungos patogênicos, ovos e larvas de pragas se acumulam gradualmente no solo. Com o espessamento excessivo das plantações, qualquer doença se espalha muito mais rapidamente.

A doença de Fusarium é uma doença muito comum que causa a morte do repolho em questão de dias.

Para a prevenção de doenças fúngicas, é obrigatório o uso de sementes de repolho roxo em solução de fungicida antes da implantação. Após o plantio na cama, o solo é polvilhado com giz triturado ou lascas de tabaco, as plantas cultivadas são polvilhadas com cinzas de madeira. A cada 12 a 15 dias para prevenção, o repolho é pulverizado com infusão de cebola ou alho, uma solução rosa brilhante de permanganato de potássio ou kefir ou soro diluído em água com a adição de iodo (gota por 1 litro).

Se a infecção não puder ser evitada, use fungicidas. Por via de regra, 3-4 tratamentos com um intervalo de 5-7 dias são suficientes. São utilizados os dois produtos testados pelo tempo (líquido de Bordeaux, vitríolo), bem como as modernas preparações contendo cobre - Topázio, Horus, Skor, Kuprozan.

O líquido Bordeaux pode ser comprado na loja ou preparado de forma independente

A doença mais perigosa para qualquer repolho é a quilha. O fungo infecta muito rapidamente o sistema radicular da planta. A única maneira de lidar com isso é observar a rotação das culturas plantando repolho roxo após as culturas que ajudam a destruir os esporos de fungos (solanáceo, beterraba, cebola, alho). É igualmente importante remover ervas daninhas regularmente do jardim.

É impossível livrar-se da quilha com meios modernos, portanto, atenção especial deve ser dada à prevenção de doenças

Para evitar ataques de pragas, no início da primavera o solo sobre a cama é derramado com Fufanon, Alatar, Tiovit Jet ou água fervente. A maioria dos insetos não tolera odores pungentes. Portanto, plantar repolho é útil para cercar a "barreira" de cebola, alho, ervas, malmequeres, calêndula, lavanda. Contra quaisquer borboletas, feromônios especiais ou armadilhas caseiras na forma de recipientes cheios de água diluída com água, mel, geléia, xarope de açúcar são eficazes. Você também pode usar drogas Lepidocide, Bitoxibacillin.

O pulgão é uma das perigosas pragas do jardim, não desdenha nenhum repolho

Se não houver muitos insetos, os remédios populares ajudarão a lidar com eles. O repolho pode ser tratado com espuma de potássio verde ou sabão em pó, infusão de pimenta ou tabaco, diluído em água com carbonato de sódio ou enxofre coloidal. No caso de uma invasão em massa, qualquer inseticida geral é usado - Inta-Vir, Iskra-Bio, Mospilan, Tanrek, Confidor-Maxi.

Colheita e armazenamento

Apresse-se com a colheita não vale a pena. O repolho roxo é resistente ao gelo, portanto, você precisa se concentrar exclusivamente no tamanho da cabeça do repolho, típico da variedade. A maioria das variedades pode ser removida na segunda década de outubro.

Cabeças destinadas a armazenamento de longo prazo devem ser escavadas em clima seco e fresco, mas a temperaturas baixas. Eles precisam ser cuidadosamente examinados - não deve haver nem pequenas rachaduras e os menores traços de danos causados ​​por doenças e insetos.

Deixam-se secar por 2-3 dias, após o que as folhas tegumentares são cortadas, com exceção de três ou quatro e a raiz, deixando um caule de 3-4 cm de comprimento e as fatias são imediatamente polvilhadas com cinzas de madeira ou giz triturado.

O repolho roxo, destinado ao armazenamento a longo prazo, é examinado cuidadosamente

Armazene as culturas em uma garagem, adega, porão. O local deve estar escuro e com boa ventilação. A temperatura ideal é de 0 a 4ºС, a umidade do ar é 80% e superior. Cabeças de repolho são empilhadas em caixas de madeira ou caixas de papelão, polvilhadas com areia, para que não se toquem. Você também pode embrulhar cada um em papel e colocá-los nas prateleiras, amarrar em pares para pontos e pendurá-los sob o teto.

Vídeo: como manter a colheita do repolho por muito tempo

Mesmo um jardineiro que não tem muita experiência pode lidar com o cultivo de repolho roxo. Ao contrário da crença popular, essa cultura não é muito caprichosa e exigente de se cuidar. Muitas variedades permitem que você escolha o mais adequado, com foco no sabor, produtividade e aparência das cabeças de repolho. A resistência ao gelo dessa variedade de couve permite cultivá-la na maior parte do território da Rússia.