Hoje, os tomates são amados e reconhecidos por todas as cozinhas do mundo. Em alguns pratos simplesmente não usá-lo assim que a colheita não é. Este marinadas e picles, tomate e vyalyat fermentado. Mas o doce dessas frutas maravilhosas não foi experimentado por todos.
- Compota de tomate cereja
- Como cozinhar geléia de tomates vermelhos
- Preparação de geléia de tomate de tomates verdes
- A receita para fazer geléia de tomate amarelo
- Como preparar geléia de tomate com laranja e limão
Compota de tomate cereja
Ingredientes:
- tomates cereja - 1 kg
- açúcar 450 g
- limão - 1 pc.
- gelatina - 15 g
- badonia - 1 asterisco
Limão dividida ao meio, uma metade corte semi-anéis 5 mm de espessura, com uma segunda casca claro (espátula) e espremer o sumo.
Nos pratos para cozinhar, coloque os tomates com especiarias e limão, cubra com açúcar. Cozinhe a mistura em fogo baixo, mexendo ocasionalmente por uma hora. Deixe a geléia por um dia, coberta com uma tampa.
Quando os tomates derem o suco, adicione o suco de limão e deixe ferver. Depois que a geléia ferve, reduza o fogo e cozinhe por uma hora, adicione a gelatina. Gelatina pré-mergulhe em água fria por uma hora e dissolva em fogo baixo.
Se você gosta de uma geléia esparsa, você pode fazer sem gelatina. Jam de tomate está pronto. Espalhe-o em frascos esterilizados e enrole-o.
Como cozinhar geléia de tomates vermelhos
Ingredientes:
- Tomate - 1 kg
- Pectina - 40 g
- Açucar - 1 kg
- Suco de limão - 50 ml
- Manjericão (fresco esmagado ou seco) - 4 colheres de sopa. l.
Coloque os pratos no fogo, leve o conteúdo para ferver, em seguida, deixe ferver dez minutos em fogo baixo. Amasse a massa em um purê e adicione manjericão picado e suco de limão.
Misture em outra tigela pectina com açúcar (250 g), mexendo a mistura no pote de cozinha, despeje a mistura de pectina. Após o purê de batatas com pectina, adicione o restante do açúcar. Ferva mais alguns minutos e desligue o fogo, retire a espuma. Jam espalhado em latas e enrole com tampas.
Preparação de geléia de tomate de tomates verdes
Talvez, a receita de geléia de tomates verdes pareça absurda, mas também é saborosa e perfumada.
Ingredientes:
- Tomates verdes - 1,5 kg
- Açúcar - 1,3 kg
- Água - 200 ml
- Ácido cítrico - 2 g
Corte os tomates em pequenas fatias, coloque-os na panela. Em uma tigela separada, cozinhe a calda de água e açúcar. Despeje o tomate com calda, adicione o ácido cítrico e cozinhe em fogo baixo.
Assim que ferver, desligue-o e deixe-o esfriar. Em seguida, repita o procedimento duas vezes. Os tomates ficarão macios e o xarope ficará mais espesso. Depois de resfriar o atolamento, transfira para latas limpas e role.
A receita para fazer geléia de tomate amarelo
Jam é preparado não só a partir de vermelho e verde, mas também de tomates amarelos, tente esta receita.
Ingredientes:
- tomates - 500 g
- laranja - 1 pc.
- açúcar comum - 300 g
- gelificante de açúcar - 200 g
- água 150 ml
Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Repita o procedimento. Em seguida, adicione o gelificante, leve para ferver e cozinhe por mais cinco minutos. Transferir para bancos e rolar.
Como preparar geléia de tomate com laranja e limão
O doce de tomate com a seguinte receita surpreenderá com uma nota cítrica agradável.
Ingredientes:
- Tomate - 1 kg
- Laranja - 1 pc.
- Meio limão
- Gengibre moído - 0,5 colheres de chá.
- Canela - 0,5 colher de chá.
- Açúcar - 800 g
- Água - 100 ml
Em outra tigela, misture o açúcar, canela, gengibre e água, mexendo, deixe ferver. Despeje a calda acabada em tomates. Cozinhe por uma hora em fogo baixo, mexendo. O tempo de cozimento depende da densidade desejada do produto. Coloque o congestionamento em latas e feche as tampas.
Se você deixar de lado o preconceito sobre a geleia de tomate, você pode reabastecer substancialmente o suprimento para o inverno com essas receitas incomuns.
