A couve-flor é popular entre os adeptos da nutrição adequada. Isso não é surpreendente. O alto teor de vitaminas e oligoelementos torna-o útil e as excelentes qualidades de sabor permitem diversificar a nutrição dietética.
Couve-flor está disponível e fácil de preparar. Uma boa opção para a sua preparação pode ser sopa com frango. Sopa de couve-flor. Prato delicioso, saudável, perfumado, incrivelmente eficaz e muito útil. Muitas vezes as sopas feitas da couve-flor cozinham-se com base no caldo de carne ou vegetal.
Benefício e dano
Couve-flor - um depósito de vitaminas e microelementos. Em 100 gramas deste vegetal contém 25 calorias e uma norma diária de vitamina C. Isso faz pratos cozidos em sua base, adequados para alimentação e comida para bebé. Além disso, é bastante nutritivo e contém não apenas fibra, que ajuda o trabalho do intestino, mas também uma proteína vegetal rara.
Quando comer pratos feitos de couve-flor, deve-se ter cuidado com pessoas com doenças estomacais ou com intolerância individual. Pode causar a produção de suco gástrico, o que torna seu uso inaceitável para pessoas com úlcera péptica.
Receita
Este prato pode ser chamado de dietético. A receita da canja de galinha é simples e rápida. Este prato é bastante nutritivo. Repolho pode substituir o brócolis ou cozinhá-los juntos, adicionando à sopa em quantidades iguais.
Para preparar a sopa você precisa dos seguintes ingredientes:
- Caldo de galinha 1,5 litros (você pode tomar qualquer outro caldo a gosto).
- Batatas 3-4 pcs.
- Couve-flor (ou brócolis) 200 g.
- Sal e pimenta a gosto.
- Os verdes.
Instruções passo a passo para cozinhar
- Descasque as batatas e corte-as. Vá para a inflorescência. Mantenha-os por 20 minutos em água salgada. Isso ajudará a se livrar de insetos que podem estar no repolho.
- No caldo coloque as batatas cortadas. Cozinhe por 10 minutos.
- Adicione às inflorescências separadas do caldo. Dois minutos antes da preparação para sal e adicione as especiarias a gosto.
- Desligue a sopa preparada e deixe por 10-15 minutos.
Esta receita pode ser considerada a mais simples. Ele ajudará quando quiser fazer uma sopa leve e saudável. No entanto, pode ser variado a seu próprio critério.
variações
Se desejar, fazer uma sopa saudável ou interessante, você pode usar as seguintes opções para a receita:
- sopa de creme. Ele é notável pela sua consistência. Para preparar o puré de legumes devem ser sopa pronta a peixe com uma escumadeira e moer com um misturador ou moer através de um peneiro. A densidade do prato final é regulado através da adição de caldo, o restante da sopa cozinhar. A carne pode ser moído na sopa em conjunto com vegetais ou adicionados separadamente cortado em parte terminado.
- Sopa com caldo de creme de frango. Esta versão da receita pode ser justamente considerado um requintado jantar. O processo de preparação é semelhante ao cozinhar sopa, batatas, mas a diferença principal - a presença do creme na receita, que dão um sabor delicado. Para preparar o creme vai abordar 10-20% de gordura. Eles são adicionados depois de cortar legumes.
com aipo. só precisa de um aipo caule e cenoura para a preparação desta opção. Cebola, cenoura e corte aipo e passadas em óleo vegetal.As inflorescências pré-divididas são colocadas em água a ferver e após 5 minutos adicionam-se as mesmas batatas e vegetais salgados.- Com ervilhas verdes. Ervilhas podem ser tomadas frescas ou enlatadas. Ele é adicionado à última linha e você não precisa cozinhá-lo até que esteja completamente pronto. Se as ervilhas são enlatadas, você pode adicionar à sopa e um pouco de marinada da jarra. Também esta sopa pode ser preparada na forma de purê.
- Com aletria. Se você quiser fazer sopa mais nutritiva, você pode adicionar vermicelli pequeno. Tornar necessário por 5 minutos antes da refeição estar pronta. Não espere até que a vermicellis esteja completamente fervida. Vai amolecer até a sopa aparecer.
com aipo. só precisa de um aipo caule e cenoura para a preparação desta opção. Cebola, cenoura e corte aipo e passadas em óleo vegetal.As inflorescências pré-divididas são colocadas em água a ferver e após 5 minutos adicionam-se as mesmas batatas e vegetais salgados.Se você quiser fazer sopa menos calórica e mais útil, as batatas podem ser substituídas por uma abóbora.
Deitado
Sopa pronta pode ser servida em um prato repartido, temperando com ervas. A carne, usada para fazer caldo, também pode ser servida junto com a sopa.
Você pode servir com carne fatiada, carne defumada, metade do ovo cozido e polvilhe com queijo ralado e verduras. Na sopa de purê você pode adicionar creme azedo a gosto.
A couve-flor tem muitas opções de cozimento. Rico em microelementos e vitaminas, é capaz de diversificar dietéticos e alimentos para bebês. Sopa de couve-flor ou brócolis com frango será uma boa opção para isso.
