Classificação de galinhas de produtividade de carne

Frango, talvez, pode ser atribuído ao mais popular na Europa aves de capoeira. É cultivada para vários fins, em particular, há galinhas de ovo e direção de carne, bem como rochas ornamentais. Dependendo do objetivo das aves diferem significativamente entre si por muitos critérios, tanto externos como internos.

É certo que não se sabe quando a seleção alvo de frangos para carne começou, mas muitas raças são criadas há mais de cem anos.

Brama

Brahma é uma das galinhas de carne mais famosas, foi criado há vários séculos como um híbrido do frango malaio com Cochin. A terra natal da ave é a Ásia, de onde, na segunda metade do século XIX, a galinha chegou ao Reino Unido e aos Estados Unidos, e de lá se espalhou por quase todo o mundo.

A raça de galinhas Brama distingue-se pelos seguintes sinais externos:

• asas redondas fortes, patas alongadas e corpo grande com muita carne;
• crescimento bastante alto e postura orgulhosa;
• vieira não grande, mas carnuda, dentículos quase imperceptíveis;
• uma magnífica cauda em forma de leque;
• O bico é amarelo brilhante, poderoso o suficiente;
• orelhas oblongas em forma, não grandes;
• A plumagem é muito grossa, mesmo nos pés.

Brahma tolera bem o frio, sem parar para levar ovos mesmo no inverno. Em um ano, uma galinha produz pelo menos cem ovos com peso de até 60 gramas.

A coloração das galinhas Brama é diversa.

Assim, estas aves são penas cinza com ponta prata, componentes de padrão semi-ovais complexo na plumagem do pescoço é preto com uma borda branca. Os galos têm uma cabeça e tons de cinza prateado no peito, e a parte inferior é verde-preto. Há galinhas Brama cor branca e prata com uma cauda preta, asas e pescoço, o pássaro com uma muito agradável penas bege e cor de luz de palha com uma ponta de caneta preta e cinza (galos em uma coloração da cabeça e vermelho-fogo de volta, a parte inferior - esmeralda preta).

Frango Brahma não pesa mais de 3,5 kg, o galo pode chegar a 4,5 kg. A carne de frango é dura, mas tem características dietéticas e valor nutricional superiores.

Embora o frango de Bram seja uma raça de carne, ele também é cultivado para fins decorativos, bem como para a participação em esportes.

A raça não é muito exigente, no entanto, dado o seu tamanho, requer uma dieta abundante, variada e de alto teor calórico, com alto teor de gorduras, proteínas e vitaminas. Na dieta das aves deve incluir necessariamente, além de grãos e forragem mista, maçãs frescas, pepinos, abobrinha ou outros vegetais e frutas.

Frango de corte

Um frango de corte não é uma raça, mas uma tecnologia para criação de aves. Este termo é chamado de jovem (não mais de 2 kg), que é muito rapidamente cultivado especialmente para uso em alimentos. A etimologia da palavra (frangos ingleses, de broil - "fritar no fogo") fala por si: a melhor e mais rápida coisa na fogueira é assar um frango jovem. A carne de tal ave tem maiores qualidades dietéticas e gustativas e, portanto, é mais útil, especialmente para os doentes ou idosos, e também na alimentação infantil. Vários frangos de corte são usados ​​como frangos, por exemplo, cornish branco, plymouth, rodland, etc. Eles são bastante despretensiosos e crescem muito rápido (a ave necessária para o abate é capaz de chegar em apenas dois meses,enquanto o frango da raça usual nesta idade pesa quatro vezes menos - apenas 0,5 kg).

Durante a temporada (da primavera ao outono) em casa a partir de uma camada pode crescer até sete dúzias de frangos (3-4 gerações). As galinhas podem ser cultivadas em uma sala fechada, seca e leve, com um piquete ao ar livre, que as galinhas precisam para um crescimento normal.

Como serapilheira utilizava serragem, palha de palha, milho ou casca de girassol. Periodicamente, a ninhada deve ser alterada, removendo a camada superior.

A qualidade da carne de frango de frango depende da qualidade dos alimentos. Além de forragem mista ou mistura preparada, o alimento deve ser enriquecido com proteína (para isso, você pode usar peixe ou farinha de carne, queijo cottage, leite), legumes e ervas. Também na comida adicionar fermento de padeiro (1-2 gramas para cada frango), e para saturar o corpo de aves de capoeira com cálcio - casca de ovo ou giz.

Gigante de Jersey

O Gigante de Jersey é a maior raça de carne de galinhas, derivada no início do século passado nos Estados Unidos como resultado de cruzar o escuro Brahm, Orpington, Langshan e alguns outros.O pássaro é preto, branco e azul muito elegante.

As aves são enormes em tamanho, então elas podem ser mantidas em cercados com uma cerca suficientemente baixa (altas barreiras não podem ser superadas pela ave). Apesar do fato de que o gigante Jersey adora o espaço, ele pode ser cultivado com sucesso em pequenos espaços. O corpo deste frango, como o de outras espécies de carne, é maciço e horizontal, as patas são médias e muito fortes. Os galos têm uma cauda curta, em forma de folha de vieira.

Uma raça boa para crescer em casa e, além de qualidades de carne, essas galinhas também são bem montadas, para que possam ser usadas como ovos.

O crescimento jovem deste frango é muito mais rápido do que outras raças, o que dita algumas características da alimentação dos filhotes: eles precisam obter bastante proteína, vitaminas e cálcio para massificá-los adequadamente.

Dorking

É considerada quase a raça de frango mais carne, que apresenta a melhor produtividade na produção de carne. Foi criado na Inglaterra no final do século XIX.

As galinhas são bastante grandes, têm um corpo longo e largo, semelhante a um quadrilátero, uma cabeça grande que quase se transforma imediatamente em um tronco. As asas se encaixam perfeitamente nos lados, o bico curvado para baixo, a cauda em forma de leque. As vieiras dos galos ficam na vertical, as fêmeas ficam de lado - esse recurso permite determinar com precisão o sexo do pássaro. A pena de Dorking é representada na forma de uma variedade de cores: de branco suave, cinza e preto a azul, cintilante variegada e vermelho-listrado.

A proporção de galinhas e galos no rebanho deve corresponder a 10: 1.

Dorkings são bastante caprichosos para as condições de temperatura, em particular, eles não toleram uma mudança brusca de calor e frio, bem como umidade. As aves são suscetíveis à encefalite, portanto, algumas semanas antes do acasalamento, elas devem ser plantadas.

Em geral, apesar das excelentes qualidades de carne, esta raça não deve ser escolhida por avicultores inexperientes e inexperientes, uma vez que a ave requer muita atenção e cuidado.

Cochinch

Muito antiga, mas agora uma raça bastante rara, cresceu mais para fins decorativos, mas a carne desta ave também é altamente valorizada. O berço deste pássaro é a China, no século passado o frango foi trazido para a Europa, onde foi amplamente utilizado pelos criadores.

Os Cochins são representados em duas variedades - ordinária e anã. As diferenças são apenas em tamanho. Kokinhin se parece com Brama aparentemente, porque ele é um de seus ancestrais. Eles têm uma aparência majestosa devido à crista ereta vermelha brilhante que se assemelha à coroa real, como também as penas cabeludas da cor vermelha, amarela, azul ou perdiz (as penas do Cochins, junto com carne, têm ampla aplicação econômica). O temperamento do pássaro é bastante lento. Incapaz de voar, eles preferem sentar-se em silêncio nos poleiros inferiores e não mostrar atividade excessiva.

O peso do frango pode chegar a 4,5 kg, os galos com cerca de 1 kg a mais. No ano, o henboy produz até cem ovos.Cochin é despretensioso, mas eles precisam de uma dieta variada e equilibrada com a adição obrigatória de grãos integrais (a alimentação é mais necessária para animais jovens e galinhas poedeiras). As vantagens da raça também devem incluir alta resistência ao frio.

Cornish

A raça, criada na Inglaterra em meados do século passado, numa época em que o país precisava desesperadamente de carne. Lançado exatamente como um frango de carne, cujas características seriam um grande peso com alimentação mínima.

Como regra, a plumagem dessas galinhas é branca, às vezes elas são encontradas com manchas pretas. Existem poucas penas, não há patas. Corpo grande, largo, pescoço longo, cauda e bico curto. Por crescimento, essas aves são um pouco menores do que suas outras contrapartes de raças de carne.

A eliminação do Cornish estava associada a numerosos problemas devido à dificuldade da tarefa: o pássaro estava apressado, os ovos eram pequenos demais e as galinhas estavam doloridas. No entanto, ao longo do tempo a raça foi melhorada a tal ponto que hoje já é usada como base na pesquisa de seleção.

Cornish galinhas são despretensiosos e resistentes, crescem rapidamente e prosperar em espaços apertados. A ração de galinha consome significativamente menos do que representantes de outras raças. Na composição do alimento deve necessariamente adicionar milho, e, para melhorar a digestão, - areia.

Frango corre para três anos e um ano pode demolir até 170 ovos. A desvantagem da raça não é a eclodibilidade muito alta - não mais que 70%.

Malin

Trouxe na Bélgica no século passado. Em diferentes línguas é chamado de forma diferente: Mechelen, Meklin, Meheln e Kuku Coco ou (isto é devido ao fato de que a raça é nomeado após a antiga cidade onde foi criado, e seu nome chegou aos nossos dias de várias maneiras).

Galinhas Malin tem um peso de cerca de 4 kg, galos - até 5 kg. Os ovos são levados quase todo o ano, até 160 peças. A raça aprecia carne e ovos - eles são muito saborosos, nutritivos e grandes.

Malin é um frango muito lento, pesado e fortemente batido.A constituição é horizontal, as asas são pequenas, adjacentes ao corpo, os olhos são redondos. A vieira é vermelha brilhante, pequena em tamanho. Os galos também têm barba vermelha e lóbulos nas orelhas. Patas fortes, fortemente emplumadas, ao contrário da cauda. A maioria das penas são listradas, branco, preto, azul, pérola e outras flores de framboesa também são encontradas. O pássaro tem carne especialmente suculenta e macia.

Entre as deficiências da raça pode-se notar um mau instinto maternal, alguma gula e caprichos à comida. No entanto, a ave não é exigente para outras condições de manutenção, e as galinhas sobrevivem bem o suficiente.

Galinhas Malin podem ser contidas em gaiolas, mas precisam da disponibilidade de espaço. As aves voadoras não sabem como, porque uma cobertura não é necessária.

Devido à plumagem espessa, o frango é resistente ao frio.

Plymouth

A raça foi criada em meados do século passado pelos criadores norte-americanos. O nome consiste em duas partes: Plymouth - o nome da cidade que é o berço do frango e "rock", que significa a rocha - como um símbolo do tamanho grande, força e resistência da raça. O frango também caracteriza uma grande quantidade de carne da mais alta qualidade,e a capacidade de ganhar peso rapidamente.

Plymouthrocks vêm em diferentes tons, mas galinhas brancas são as mais duradouras e, portanto, muitas vezes são retiradas. Estas são as maiores galinhas em tamanho.

As galinhas são largas no peito, têm uma cabeça não muito grande, pescoço e cauda bem emplumados, bico curto amarelo e olhos vermelhos. Plymouthrocks são cultivados para carne e ovos, mas a direção da carne é considerada a principal. A carne dessas galinhas é macia, como um gosto de frango. A desvantagem não é tom de polpa amarelada muito apetitosa.

A raça é despretensiosa às flutuações climáticas, calma, tem boa imunidade. O crescimento de animais jovens ocorre rapidamente - aos seis meses as fêmeas começam a varrer, o que é um recorde entre as galinhas.

Galinhas são alimentadas com a mesma comida que seus pais, mas a comida deve ser moída e adicionar farinha de milho, queijo cottage, ovos cozidos e verduras picadas.

Galinhas que estão doentes ou não cumprem o padrão são descartadas.

Orpington

Uma raça inglesa muito popular, graças à sua alta produtividade e à capacidade de aumentar rapidamente a massa de carne. Orpington é uma galinha com uma plumagem macia excepcionalmente exuberante e um corpo maciço quase quadrado. A cabeça é pequena, a crista e os lóbulos das orelhas são vermelhos brilhantes, a cauda é curta.Em comparação com outras galinhas, os Orpngtons são considerados subdimensionados. Há muitas cores, mas as pernas do frango são preto ou branco e rosa.

Carne de Orpington tem características dietéticas elevadas devido ao seu baixo teor de gordura.

Por natureza, isso é praticamente uma mão de frango e, portanto, dada uma aparência muito estética, muitas vezes é cultivada como um animal de estimação. Representantes desta raça são excelentes camadas e boas mães, o que garante excelente sobrevivência das galinhas. O peso do jovem cresce rápido o suficiente e as fêmeas têm quase a mesma massa que os machos.

Entre as deficiências da raça - um apetite excessivo e uma tendência à obesidade, crescimento lento de animais jovens e um pequeno número de ovos.

A comida dessas galinhas deve ser combinada, o número de refeições por dia - dois. Além do alimentador principal, as galinhas dessas galinhas devem sempre ter acesso direto ao giz ou às conchas, o que é necessário para o reabastecimento dos depósitos de cálcio.

Favelol

Favelol é uma raça de frango, criado pela seleção industrial na França, devido ao qual às vezes é chamado de carne francesa.

Com a elegância francesa, os criadores conseguiram combinar propriedades úteis com aparência estética.

O corpo da galinha é enorme, ligeiramente oblongo, as patas são baixas, cobertas de penas, a cauda é pequena, mas magnífica. Sob o bico curto há uma grande barba, os lóbulos escondem-se sob os "bigodes" brilhantes, o pescoço curto é fortemente emplumado.

Devido ao número de plumagens, a raça é considerada resistente ao frio. Os mais comuns em plumagem de cor são o salmão e o colombiano Faveroli. As galinhas desta raça crescem rapidamente, mas assim como Orpingtons, elas são propensas à obesidade. Uma galinha por ano carrega cem e mais ovos e faz isso o ano todo. Favelol tem uma carne muito macia com uma nota saborosa de jogo no gosto. O peso desta raça não é muito grande - raramente é mais de três quilos. A vantagem é a ausência da necessidade de queimar a pele - a carcaça é arrancada com tanta facilidade que fica praticamente nua.

A raça é bastante exigente para as condições de alimentação. Recomenda-se usar alimentos secos, diluindo-os no verão com massa verde e no inverno - com vegetais e agulhas. Uma característica interessante das galinhas Favelol é a completa ausência de um hábito desagradável de soltar as camas.Portanto, esta raça pode ser cultivada em áreas suburbanas e ter livre acesso a passeios ao ar livre.

A imunidade em galinhas é alta, mas deve-se ter em mente que a umidade excessiva pode matar um pássaro.

Avicultores e fazendeiros, para os quais a carne de frango é uma meta mais importante que os ovos, certamente escolhem as espécies de carne dessa ave. As melhores raças de carne de galinhas são caracterizadas por maior peso corporal, inatividade e também relativa simplicidade na criação, o que as torna especialmente em demanda não apenas para o profissional, mas também para a criação doméstica.

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