Agrotecnia e características do cultivo de alface na área suburbana

Folhas de alface verde crocante são um ingrediente maravilhoso em muitos pratos. Se antigamente nós usamos muito menos hortaliças, agora a escala de cultivo de saladas está aumentando, e elas estão aparecendo cada vez mais em nossa mesa.

E se todos conhecem o Lettuce com uma salada, algumas pessoas acham difícil responder. De fato, a alface é sinônimo de alface, uma planta vegetal, que pode ser cultivada sem problemas em casa.

Alface: descrição e características biológicas da salada

Alface ou alface - um género de plantas com flores da família Astro, que inclui 147 espécies. Destes, alface, ou alface, é usado para comida, o resto são ervas daninhas. Cultivada em todo o mundo.

Esta é uma planta de maturação precoce anual com raiz de caule, folhas sésseis, inflorescências-cestas amarelas e sementes de frutas.Características dos órgãos alimentares (folhas ou repolho) dependem da variedade e variedade de alface. Folhas de alface vêm em diferentes formas e cores, às vezes com cor de antocianina.

Usado na culinária como uma vitamina verde para saladas, sanduíches, lanches e outros pratos. A alface tem muitas propriedades úteis: melhora o apetite e a digestão, afeta positivamente o corpo para a obesidade, a gravidez, a exaustão, a anemia. Para uso alimentar folhas, cabeças, caules grossos. As folhas são comestíveis até a planta criar um caule, após o que perde suas qualidades gustativas.

A alface é conhecida como uma cultura vegetal, mas nem todos sabem que esta planta tem um efeito curativo. A infusão de folhas frescas é usada como um calmante, antiespasmódico, hipnótico, a partir do suco de alface preparar um medicamento homeopático para doenças do sistema cardiovascular.

Tipos e graus de alface

A alface é representada por diversas variedades:

• Lactuca Sativa var.secalina - folhas de alface com folhas fortemente dissecadas, tem muitas variedades, algumas delas: A bola carmesim Levistro, Constance, de Concord, Record, Krasunchik, Anthony Rubett, Verde Coral, Coral Vermelho, Granada, Kucheryavets Odessa.

  Variedade ucraniana O floco de neve está amadurecendo cedo (20-25 dias). Relativamente resistente à seca, excesso de humidade e resistente frio à doença. Produtividade - 1,05-2 kg / m² m. A maior parte do casquilho é a metade da altura de 30-35 cm e um diâmetro de 20-25 cm é composto por 12-18 folhas. As folhas são grossas, inteiras, largas e ovais, de cor amarelada. A planta é decorativa.

  A esfera dourada é variedade de meia-idade ucraniana (25-30 dias). O diâmetro de saída compacto é 22-24 cm 10-14 folha espessura meio sólido amarelado, bordas onduladas. Salada é decorativa, folhas inteiras são usadas como decoração para um prato.

• Lactuca Sativa var. acephala - Salada de folhas secas com folhas inteiras. Esta espécie é adequada para a colheita gradual: as folhas externas são cortadas, as folhas interiores (jovens) são deixadas para cultivo. Os tipos: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Lollo Gorbi.

  Lollo Rossa - um meio-grade popular (40-55 dias), muito decorativa, resistente à parafusos. As folhas são grandes, crocantes, encaracoladas, verde-claras com uma borda rosa vermelha.Uma variedade é frequentemente usada para decorar canteiros de flores. O peso da planta é de 325 g, o rendimento é de 3,0 kg / m². m.

• Lactuca Sativa var. capitata - Salada de repolho com folhas oleosas ou crocantes. O mercado é representado pelas variedades Etti, Olzhich, Godard, Major, Senator, Laravera.

  Olzhych - Variedade média-tardia ucraniana (40-46 dias) com uma cabeça arredondada, folhas verde-acinzentadas oleosas e suaves. O rendimento de alface é 2,5-3,2 kg / sq. m.

• Lactuca Sativa var. longifolia - Salada romana (romen), caracterizada por uma cabeça oval alongada e uma roseta de folhas levantadas.

  Variedade ucraniana Scarb foi criado como resultado da seleção do modelo romano de Romana rorogorana e argelino Varte maraihere na estação experimental "Mayak" do Instituto de Agricultura Vegetal e Melão da Academia Nacional de Ciências Agrárias da Ucrânia. A variedade é resistente à seca. A salada tem uma cabeça ovalada grande, as folhas são grossas, verticais, de forma oval e de cor verde escura, com uma borda não afiada. O peso da cabeça da alface é de 556,0 g, sendo que o período entre a parte aérea e a maturação é de 48 dias. O rendimento da variedade é de 3,2 kg / m². m.

• Lactuca Sativa var. angustana (var. asparagina) - salada de espargos (espargos), caracterizada por um caule grosso e longo, estreito, folhas até nas bordas. Altura anual da planta de 60-120 cm.Uma cultura resistente ao frio, cujas sementes começam a crescer a uma temperatura de 2-5 ° C e resistem a ligeiras geadas. Eles são semeados de abril a junho. É difícil tolerar uma seca de qualquer grau.

  Variedade de seleção ucraniana Pogonych tem alto rendimento e excelentes qualidades de sabor. O comprimento do caule é 25-40 cm, as folhas - 17 cm e 11 folhas na roseta. Folhas de espessura média, cinza-verde, oval, ereto. Peso do caule - 310 g, rosetas de folhas - 750 g Produção de hortaliças - 5,32 kg / m² m, caules - 2,18 kg / quadrado. m.

Escolha de localização e solo

Salada de alface é adequada para crescer em solo aberto e fechado.

Salada se sente melhor em um lugar ensolarado, onde não há rascunhos. Não o coloque perto de legumes altos, que criam uma sombra profusa.

Para a alface, um solo fértil e drenado com uma reação neutra ou ligeiramente ácida é perfeito. Concentração de fertilizantes não deve ser muito alta. A salada verde pode acumular nitratos, por isso não exagere nos fertilizantes nitrogenados.

Trabalho preparatório antes do plantio

Para aumentar a fertilidade no outono, basta espalhar o adubo ou esterco (1-2 baldes por 1 metro quadrado). Na primavera, com o aumento da acidez do solo, a calagem é necessária. Pouco antes de plantar alface, a área deve ser nivelada. Para acelerar a germinação e aumentar os rendimentos, as sementes podem ser tratadas com estimulantes do crescimento.

Precursores e proximidade de outras plantas

Bons legumes para a salada são legumes e grãos. Bons vizinhos para letucha podem ser considerados cebola, repolho, rabanete e rabanete. A primeira planta repele os pulgões e, para os outros, é útil para a salada, porque afugenta as pulgas de barro. Você pode plantar uma salada ao lado de morangos, ervilhas, feijão, espinafre.

Plantar perto de culturas de abóbora (pepino, abobrinha, melão, melancia) permitirá que estas plantas cresçam no local da colheita da salada colhida. Em agosto, a salada pode ser plantada nas parcelas após a colheita de cenouras, cebolas e alho, além das primeiras batatas.

Plantando sementes de alface

A salada é uma cultura resistente ao frio semeada nos primeiros dias do trabalho de campo da primavera, mais cedo do que o rabanete e as cenouras. Os germes são capazes de resistir ao congelamento a -2 ° C e plantas fortalecidas - até -5 ° C.

Salada de folhas de alface pode ser semeada em fileiras ou semeadura contínua. O plantio de alface pequena salada é feito de acordo com o esquema de 20 x 20 cm, grande porte - 30 x 30 cm.A salada de aspargos é plantada em uma cama com uma distância de 25-30 cm entre plantas e 50-60 cm entre as linhas.

A semeadura das sementes no campo aberto é feita em covas com um diâmetro de 0,5 cm, sendo a norma de semeadura de 2-3 g / 10 sq. m As sementes devem ser cobertas com terra quase superficialmente, em clima seco - um pouco mais profundo, até 1,5 cm.

Para usar a área de jardim ou jardim racionalmente, o cultivo de saladas em campo aberto pode ser organizado de duas maneiras. A primeira maneira é colocar em camas separadas.Como resultado, uma grande quantidade do produto pode ser obtida no menor tempo possível, enquanto não é necessário diluir as plantas, os sulcos devem ser grossos.

A segunda opção envolve colocar uma salada entre outras plantas - verduras ou legumes (como cenouras). Uma salada com rosas ou outras flores ficará bem.

Com o desenvolvimento de brotos, 3 folhas são diluídas. O desbaste repetido é realizado após 2 semanas. Plantas extras são consumidas em alimentos.

Enfermagem: o básico de uma boa colheita

Salada é uma cultura que não requer medidas especiais de cultivo e cuidado. Para obter um alto rendimento, você precisa soltar o solo de maneira oportuna, eliminar as ervas daninhas e regar a salada. Rega é pouco frequente, mas abundante. No tempo seco, você precisa regar uma vez por dia, em um local frio - 2 a 3 vezes por semana. A alimentação não é uma medida obrigatória, uma vez que a alface é uma cultura de maturação precoce.

Possíveis doenças e pragas de alface

Se nas folhas inferiores da alface apareceram manchas marrons que se espalharam nas axilas das folhas, causando o apodrecimento da cabeça, caules e folhas, é provável que a salada esteja danificada podridão cinzenta.

Podridão branca forma manchas leves de água primeiro nas folhas e depois no caule. Nas partes afetadas da salada, a placa branca é perceptível. Fatores que contribuem para o desenvolvimento da doença são temperatura elevada (24-27 ° C) e umidade.

Folhas, caules e cabeça de alface com flutuações repentinas de temperatura podem ser surpreendidos oídio, a planta ao mesmo tempo diminui em crescimento e desenvolvimento.

O aumento da umidade do ar provoca o desenvolvimento de peronosporosa. A parte superior das folhas é coberta com manchas difusas de tons verde claro e amarelo, e a parte inferior - com uma camada branca de micélio.

O excesso de nutrientes no solo pode levar a queimadura de borda - apodrecer, danificando toda a planta.

Para prevenção e controle de doenças, é necessário observar a rotação de culturas e plantar a salada no mesmo local com intervalo de 3 anos. Plantas afetadas e doentes devem ser removidas, resíduos pós-colheita - destruídos. Não é necessário tratar os greens com produtos químicos, antes de plantar é melhor derramar a terra com vitríolo líquido ou cobre Bordeaux (5 litros / metro quadrado).

Pulgão de alface povoa partes da planta, como resultado de que a planta deixa de crescer, deixa enrolar e descolorir. Para pulverizar a planta afetada, você precisa preparar uma decocção. Em um litro de água deve tomar 0,5 kg de folhas de tomate esmagado, insistir 5 horas, depois ferver em fogo baixo por 3 horas. Em seguida, o líquido deve ser filtrado e resfriado, adicione 5 g de sabão, antes de polvilhar diluir 2 litros de água. É melhor conduzir o tratamento na segunda metade do dia.

Para combater lesmas entre as camas, há armadilhas de pedaços de material para telhados e tábuas, as pragas se arrastam por baixo delas e podem ser coletadas. O obstáculo para lesmas é um pequeno monte de cal nas bordas das camas.

Se em um lugar potencial do cultivo da salada se notasse wireworms (besouros de clique), prejudicial para as raízes, duas semanas antes do plantio você precisa colocar as raízes do solo - batatas, beterrabas ou cenouras. Uma vez que as pragas entrem nos vegetais, elas podem ser eliminadas.

Colheita e armazenamento de vegetação

A colheita das variedades de maturação precoce é removida após 40-50 dias após o aparecimento de brotos, variedades de maturação média - em 50-60 dias, variedades de maturação tardia - em 70-80 dias.

É aconselhável limpar a alface pela manhã, quando a salada estiver fresca e fresca. Não se recomenda fazer isto depois da rega, por causa da umidade, a salada pode dobrar-se. A alface é colhida à medida que a cabeça amadurece, seletivamente. Para determinar se a alface está madura, pressione o dedo no centro: se for denso, você pode cortá-lo.

Com a folha de alface, folhas separadas são cortadas ou o arbusto inteiro é removido da raiz, depende da variedade. Lave as plantas, se não for agendado para uso imediato, não vale a pena.

A salada perde rapidamente a sua frescura, pelo que é necessário enviá-la para o local de armazenamento o mais rapidamente possível. Em um recipiente de vidro ou plástico bem fechado, a salada pode ser armazenada na geladeira por até 2 semanas. No fundo do recipiente você pode colocar um guardanapo ou toalha de papel, e você também deve cobrir os verdes de cima.

Alface de cabeça é colocada em 2 camadas: a camada inferior - a base para baixo, a camada superior - a base para cima.

Na salada, a maior quantidade de compostos nitrogenados é encontrada nos caules e pecíolos das folhas.Antes de usar, eles precisam ser embebidos em água. Isso ajudará a lavar até 20% de nitrato.

Se a colheita colhida não puder ser usada imediatamente, as plantas são cavadas com um torrão de terra e então armazenadas.

Cultivo de alface é caracterizado pela agricultura simples. Ao fornecer-lhe condições ideais, você terá uma boa colheita para cozinhar experimentos ou vender.