As melhores opções para colher alho verde para o inverno

Por hoje, as donas de casa com experiência criaram um grande número de maneiras de armazenar vegetais no inverno. E alho não foi excepção, porque no alho congelado todas as propriedades úteis, o seu sabor e aroma são preservados. Guarde-o no congelador do frigorífico. Neste artigo, vamos dizer-lhe como preparar alho verde para o inverno.

Alho congelamento

Para congelar o alho verde, não faça muito esforço. Para fazer isso, você precisa de um alho jovem e carnudo. A parte superior com o botão não aberto deve ser cortada, não é adequada para congelamento. Alho preparado lavar em água fria, secar e cortar em pedaços pequenos. Em seguida, distribua em recipientes ou sacos. Alho verde está pronto para congelar.

Outra boa opção para o congelamento é alho com verduras. Tal pré-forma pode ser usada para encher os primeiros pratos. Nesta receita, propomos tentar congelar os dados, uma vez que será muito conveniente, em um cubo haverá alho, salsa e endro imediatamente, ea complexidade da geada não é diferente.

Tome todos os ingredientes em quantidades iguais. Lave todos os verdes em água fria, seque com papel toalha e pique finamente. O alho deve ser cortado. Para congelar cubos, você precisará de um recipiente para alimentos ou moldes de silicone. Eles precisam derramar um pouco de água, colocar os cortes verdes e enviá-los para o freezer. Após 4 horas, quando a água congela, retire o gelo, coloque-o em um saco e envie-o de volta para o freezer.

Como preparar alho para congelar

Para o congelamento, é necessário selecionar apenas alho verde jovem, que ainda não floresceu, porque neste momento é suculento, delicado e muito facilmente quebra, use-o no inverno - é isso.

Quando as flechas do alho desabrocharem, endurecerão e elas não amolecerão nem mesmo com a ajuda do cozimento.

Alho verde precisa ser classificado, com uma tesoura cortando a ponta com um botão e extremidades de botão. Setas amarelas ou amareladas de alho para congelar não são adequadas. Retire o alho selecionado em água fria e seque bem em papel toalha. Depois disso, corte o alho verde em pedaços de 3 a 4 cm O produto está pronto para congelar.

Opções para congelar alho verde para o inverno

Colher alho verde para o inverno não vai demorar muito tempo. Para congelar os verdes, enxágüe com água corrente, seque e finamente corte com uma faca. Depois disso, coloque os verdes em pacotes ou recipientes e coloque em um freezer. Para congelar as flechas do alho, elas devem ser enxaguadas e bem secas. Depois disso, é necessário quebrar a ponta com as sementes e cortar os brotos de alho em pedaços de 4 cm.

Depois de obter os brotos da água fervente, envie-os imediatamente para uma tigela com água gelada, isso é necessário para interromper o processo de cozimento. Uma vez que as setas do alho esfriam, elas podem ser expandidas em recipientes ou sacos e colocadas no freezer.

Entre as maneiras de congelar o alho para o inverno, a preparação de uma pasta, que depois é congelada, está ganhando popularidade.

Para isso, você precisa das flechas de alho, óleo vegetal e sal.Os primeiros rebentos devem ser enxaguados em água e deixar secar um pouco. Com as setas, remova as caixas de sementes e as partes amareladas das hastes. Depois disso, moer os brotos no liquidificador ou em um moedor de carne. Se você usar um moedor de carne, o processo de moagem será mais rápido e a pasta terá uma consistência mais homogênea.

Na pasta resultante, adicione 2 colheres de sopa de óleo vegetal, um pouco de sal e misture tudo bem.

Tal pasta pode ser congelada espalhando-a em moldes de gelo ou usando um saco com um fecho selado, distribuindo-a uniformemente com uma camada.

Marinar flechas de alho verde

Todos os anos, entre os métodos, como obter alho para o inverno, a decapagem de atiradores verdes está ganhando mais popularidade.

Alho marinado tem uma receita bastante simples, primeiro você precisa preparar uma marinada. Isso exigirá 100 ml de vinagre de mesa, um litro de água e 50 g de açúcar e sal de mesa.Coloque a panela em um prato e ferva o líquido resultante. As setas verdes de alho enxaguam-se em água corrente e cortam-se em pedaços de 4 cm, coloque-as em água a ferver e escalde durante 2 minutos. Depois disso, coloque o alho em uma peneira e enxágüe com água fria. O alho marinado é perfeito para adicionar a vários pratos, para o inverno é uma das melhores opções.

Para preparar as latas, lave-as cuidadosamente com soda e esterilize-as por 5 minutos. Depois disso, coloque um par de sementes de mostarda no fundo de cada frasco, coloque as flechas de alho e despeje tudo com uma marinada quente. Em seguida, aperte bem as tampas, vire os frascos e coloque-os em um local quente. Entre as maneiras, como conservar as setas de alho, provou-se Salada coreana, que é muito fácil de preparar em casa. Para fazer isso, você precisará de:

• 3 cachos de shooter alho verde;
• uma colher de chá de vinagre de maçã;
• 3 peças folha de louro;
• 3 dentes de alho;
• meia colher de chá de açúcar;
• azeite de oliva;
• tempero para cenouras coreanas;
• molho de soja.

Os brotos de alho são removidos e as flechas são cortadas em cubos de 5 a 6 cm de comprimento.Em uma frigideira despeje o azeite e frite as setas verdes de alho até amolecer, mexendo ocasionalmente. Reduza ainda mais o calor e adicione folhas de louro finamente quebradas, açúcar, vinagre de maçã e temperos para cenouras coreanas e misture bem.

Depois de adicionar um pouco de molho de soja, ao tentar provar, se necessário adicionar um pouco mais de molho, mexa. Cozinhe em fogo baixo até engrossar o molho de manteiga, temperos e vinagre. Desligue o fogo e deixe esfriar a salada, pique os dentes de alho através da prensa e adicione à salada.

O alho jovem terá gosto de conserva, mas você receberá uma receita completamente nova com um sabor original. Mantenha este prato que você precisa na geladeira.

Como conservar alho verde para o inverno

Para cozinhar o alho verde salgado, pegue as jovens mãos verdes de alho, enxágüe-as e corte-as em pedaços com 4-5 cm de comprimento. Depois que o alho verde é preparado, ele deve ser branqueado em água fervente e levemente salgada por 3 minutos.Alho acabado, transferir para um coador e deixe esfriar com água fria. Depois disso, prepare a salmoura. Isso requer um litro de água, 25 ml de vinagre de mesa 9% e 50 g de sal de mesa. Toda essa mistura, deixe ferver, e a salmoura está pronta.

Em seguida, prepare as latas, elas precisam ser lavadas e esterilizadas sobre o vapor por 5-7 minutos. Depois disso, coloque as flechas de alho cozidas em um pote, despeje-as com salmoura gelada, de modo que fique 8 cm mais alta que o alho e aperte bem as latas.

Para conservar alho verde durante o inverno, há outra receita boa e rápida. Isso exigirá:

• 500 g de flecha de alho;
• 100 g de sal.

Para esta receita, pegue as jovens flechas de alho verde. Corte a parte de baixo e os botões. Alho cortado em pedaços de 4 cm de comprimento e dobre-os em uma tigela grande. Em seguida, adicione o sal e misture tudo. As flechas de alho devem deixar o suco sair, então deixe-as por 20 minutos. Neste momento, prepare os bancos, eles devem estar limpos e secos. Despeje a mistura finalizada nos recipientes e pressione levemente para baixo para permitir que o líquido cubra o conteúdo. Sele bem as jarras com as tampas e coloque-as na geladeira.

Secando o atirador de alho

Outro método popular é secar alho verde. Para isso, as variedades afiadas de alho são as melhores. Alho mãos enxaguar em água corrente, secar e cortar os topos de todos os lados. As setas verdes do alho cortaram e descobriram secando. Para secar as flechas de alho, você pode usar um forno, um secador elétrico especial e um aquecedor elétrico.

Depois de secar o alho, ele pode ser esmagado com um almofariz e despejado em um frasco, que é hermeticamente fechado. Secar o alho é bastante conveniente e prático em casa, e o produto acabado é conveniente para usar como tempero.

Assista ao vídeo: SOPA DE LEGUMES, RÁPIDA E FÁCIL DE PREPARAR