Variedades adequadas e prazo de validade das cenouras

Todo jardineiro experiente sabe que plantar e plantar é apenas metade da batalha. Mas não menos responsável e processo complexo é manter a colheita. É aí que surge a pergunta: qual método de armazenamento é o mais adequado para este ou aquele vegetal.

Os iniciantes têm muitas dúvidas sobre como armazenar cenouras. Se as condições básicas do armazenamento não se observarem, os seus frutos rapidamente ficam mofados, desbotam-se e começam a decair.

Como escolher um vegetal?

Qual cenoura é melhor para escolher um armazenamento a longo prazo:

• As frutas devem estar maduras o suficiente.
• Nenhum sinal de podridão, nenhum dano e nenhuma doença.
• Quanto mais áspera a cenoura, mais tempo ela é armazenada.
• Bem seco, sem excesso de umidade.
• Um grau adequado.
• Pequenas frutas são melhores para excluir, elas são mais suscetíveis a murchar.

Notas adequadas

É necessário escolher as variedades mais convenientes:

1. Carpa tardia de cenouras. Existem variedades que amadurecem dentro de 120 a 140 dias após o plantio.Eles são mais resistentes ao frio, menos suscetíveis a doenças, devido aos quais são mantidos por mais tempo. Se a temperatura ótima e o nível de umidade forem observados, ela será armazenada até junho.

   Variedades populares são "Sweet Winter", "Rainha do Outono", "Red Giant".

2. Cenouras amadurecidas. O período de maturação é de 100-120 dias. Durante este período, a cenoura tem tempo para absorver a quantidade necessária de nutrientes, o que aumenta a vida útil da mesma.

   Tais variedades incluem: "Vita Longa", "Nantes", "Samson".

3. Cenouras precoces. O período de maturação não é superior a 100 dias e é mais frequentemente cultivado para uso no verão-outono.

   Existem variedades que podem ser armazenadas até a primavera. Estes incluem: "Alenka", "Artek", "Nandrin".

Quanto tempo posso economizar?

Existem várias maneiras ótimas para preservar a cultura de cenoura durante o inverno. Mas há condições que devem ser observadas para qualquer um deles:

• temperatura do ar de 0 ° C a +5 ° C;
• umidade do ar dentro de 85-95%;
• circulação de ar mínima no quarto.

A granel em uma adega ou poço

Este método é o mais antigo e simples, mas as perdas de colheitas durante o seu uso podem ser bastante graves.Para evitar isso, é necessário cuidar da ventilação, aquecimento, proteção da água subterrânea com antecedência, a adega não deve congelar e morrer.

No chão, onde os legumes serão colocados, é necessário colocar tábuas ou estopa. De vez em quando vale a pena classificar e jogar fora as cenouras apodrecidas. Escolhendo este método, as cenouras podem ser armazenadas por 7 a 9 meses.

Na areia

Este método é considerado um dos mais eficazes. Em tal armazenamento é necessário fazer o seguinte:

1. Pegue as caixas de madeira sem furos com um volume de 40 a 60 litros.
2. No fundo despeje areia limpa e seca (cerca de 5 cm) ou serradura, necessariamente coníferas (contêm óleos essenciais que impedem a formação de podridão e fungos).
3. Em seguida, as cenouras são dispostas em uma camada e cobertas com a mesma areia ou serragem.

Dessa forma, você pode colocar quantas camadas a altura da gaveta permitir e cobrir bem com uma tampa. Na areia, as cenouras podem ser armazenadas por 7 a 9 meses, mas em serragem por até um ano.

Em caixas abertas e cestas

1. Para este método, você precisará preparar uma solução de barro que se assemelha a creme azedo na consistência.
2. Cada cenoura mergulhar na solução e deixar secar em um rascunho por 1,5 a 2 dias até que a argila se transforme em uma casca dura proporcionando proteção.

Após esse procedimento, as cenouras podem ser colocadas em uma cesta ou caixa de madeira. Graças à camada protetora de argila, as cenouras podem ser armazenadas por até um ano.

Na varanda

Para residentes de apartamentos urbanos também não será difícil manter uma colheita de cenouras. Para isso, uma varanda ou loggia é perfeita. A opção mais adequada para esse armazenamento serão as mesmas caixas com areia ou serragem.

Se a varanda ou alpendre não é suficientemente isolada, as caixas com a colheita devem ser cobertas com um cobertor velho ou outras coisas quentes, a fim de evitar que os frutos congelem. Observando todas as condições, as cenouras podem ficar na varanda por 5 a 7 meses.

Na geladeira nos sacos

Antes de enviar as cenouras para a geladeira, você precisa:

1. Cenouras valem a pena lavar.
2. Secar completamente.
3. Coloque na prateleira inferior do refrigerador em um recipiente aberto, isso é necessário para evitar o aparecimento de condensação, que pode levar ao apodrecimento do produto.

Depois disso, espalhe as cenouras em pacotes de 4-5 peças, amarre bem e coloque no departamento para armazenar vegetais frescos. Infelizmente, as cenouras na geladeira não são armazenadas por tanto tempo, apenas 2-2,5 meses.

Serragem de coníferas ou argamassa de argila

O prazo de validade das cenouras depende do método de armazenamento escolhido. O período máximo é de 1 ano. Você pode conseguir este resultado escolhendo um dos métodos mais trabalhosos: em serragem de coníferas ou argamassa de barro.

Para conseguir perdas mínimas no armazenamento da colheita, vale a pena escolher uma cenoura não processada, sem nenhum dano mecânico que possa levar à decomposição. Observando todas essas regras, é possível alcançar alta preservação da cultura.

Vida útil da semente

Além de preservar a colheita, é importante saber como armazenar sementes de cenoura e qual é a sua vida útil. Residentes de verão experientes acreditam que o período máximo pode ser considerado 2 anos. Mas o melhor de tudo, para melhorar a germinação, vale a pena usar as sementes do ano passado.

Para salvar sementes, você deve executar as seguintes ações:

1. Para armazenar sementes de cenoura devem ser cuidadosamente classificadas de defeituosas e deterioradas.
2. Em seguida, as sementes devem ser desinfectadas para se livrar das bactérias nocivas. Isso pode ser feito com água quente - despeje as sementes com água, aquecida a 50 graus, cubra e deixe por uma hora.
3. Além disso, é necessário secá-los muito rapidamente e com cuidado, pois o processo de amadurecimento das sementes termina sob a condição de ausência total de umidade e embalado em sacos ou sacos de papel. Polietileno para este uso não é necessário, limita o fluxo de ar.

Receita

Quando todos os procedimentos necessários relacionados ao armazenamento de cenouras forem feitos, você poderá fazê-lo. Muitos pratos deliciosos e saudáveis ​​não podem ser imaginados sem o uso de cenouras.

Uma das receitas culinárias mais comuns foi um lanche de cenouras "em coreano". Preparando cenouras de fatias de uma maneira especial:

1. É esfregado em um ralador com palhas finas) cenouras frescas.
2. O vinagre é adicionado.
3. Pimenta vermelha quente.
4. Para saborear sal e açúcar.
5. Tudo isso é derramado com óleo de girassol em brasa.
6. Algumas receitas ainda usam alho.

Para escolher a opção mais conveniente para armazenar cenouras, vale a pena confiar em tais fatores. Fatores necessários para armazenar cenouras:

• grau, umidade e temperatura ambiente, onde os vegetais serão armazenados;
• grau de maturidade;
• em que clima ocorreu a colheita?

Se todas as condições necessárias forem atendidas e todos os fatores possíveis forem levados em consideração, é possível obter perdas mínimas ao armazenar a safra de cenoura.