Apesar do trabalho constante dos criadores para desenvolver novas variedades de uvas, algumas das variedades "antigas" são tão boas que os vinicultores não querem abandoná-las. Essas variedades incluem uvas Rizamat originárias do Uzbequistão. Distingue-se por essas maravilhosas características de sabor que os amadores fazem de tudo para cultivá-la, mesmo no clima russo inadequado para essa variedade temperamental.
A história do cultivo de uvas Rizamat
As uvas Rizamat vêm do ensolarado Uzbequistão. Criado nos anos 70 do século passado por cientistas do ramo Samarkand do Instituto de Pesquisa em Horticultura e Viticultura. R.R. Schroeder. Os autores da variedade são R.V. Ogienko, K.V. Smirnov e A.F. Gerasimov, que usou as uvas uzbeques Kattakurgan e Parkentsky no processo de seleção. A nova variedade recebeu esse nome em homenagem ao viticultor Rizamat Musamuhamedov. Após passar no teste de variedade estadual, foi recomendado para cultivo em todo o território do Uzbequistão, Geórgia e Turquemenistão. Devido ao seu excelente sabor, rendimento e excelente aparência, ganhou reconhecimento no Cazaquistão, Rússia e Ucrânia, onde é cultivado com mais sucesso nas regiões sul, embora também possa se desenvolver com sucesso na faixa do meio ao criar condições favoráveis.
Uvas Rizamat em vídeo
O Rizamat é usado para produzir novas variedades. Por exemplo, em suas bases foram criadas as variedades Rizamat estável, Rizamat inigualável e Rizamat graciosa (preta). Apesar de algumas vantagens (maior resistência ao gelo, resistência a doenças), todos os híbridos têm sabor significativamente inferior à variedade original.
Descrição da nota
Rizamat é uma variedade de uvas passas para mesa e é considerada uma uva de amadurecimento precoce em sua terra natal (estação de crescimento 135-140 dias a uma temperatura total de 2800-3000 sobreC) No clima russo, o período de maturação é bastante médio - a segunda década de setembro.
Os arbustos têm crescimento médio. As sessões são longas, de cor marrom clara, com folhas de tamanho médio e ligeiramente dissecadas. Rasgue bem. As flores são bissexuais, então essa variedade pode ser cultivada sem plantas polinizadoras.
Os botões do Rizamat começam a florescer na primeira quinzena de maio (cerca de um mês depois do que no Uzbequistão), a floração começa no final de junho - início de julho. As bagas começam a amadurecer na segunda quinzena de agosto, e podem ser consumidas frescas na segunda ou terceira década de setembro.
Os pincéis grandes de rosa escuro têm uma aparência muito elegante
O Rizamat forma aglomerados grandes e ramificados, com comprimento entre 17 e 18 cm. A densidade das mãos é média, a massa é de 500-550 g (pode atingir 800-1000 g, ocasionalmente até 3 kg). A forma cilíndrica das bagas é muito grande: comprimento 28-30 mm, largura 19-20 mm, peso médio 6,2 g, mas pode chegar a 14 G. A fina pele rosada é coberta com um revestimento de cera não muito grosso, o barril de bagas quando completamente amadurecido brilhante "blush". A polpa tem uma consistência densa e nítida. Cada baga tem 2-3 sementes de tamanho médio.
As bagas são extraordinariamente grandes em tamanho, mas, ao mesmo tempo, nas mãos, pode haver um descascamento de bagas
O sabor é muito agradável, recebendo classificações de degustação muito altas (9,1 pontos). Não há sabores incomuns. A harmonia do sabor é explicada pelo fato de que um alto teor de açúcar (20%) é equilibrado por uma quantidade suficiente de ácidos (4,5-5 g / l).
Características da variedade
Não é de admirar que Rizamat receba notas altas de especialistas - ele tem vantagens inegáveis:
- alta palatabilidade, excelente aparência;
- alta produtividade (20-30 kg de um arbusto, com bons cuidados, um arbusto de 15 a 20 anos de idade pode dar até 70 kg).
Os amantes que cultivam Rizamat acreditam que essas vantagens expõem completamente as falhas da variedade, que, infelizmente, são muitas:
- baixa resistência ao gelo (até -17 ... -18 sobreC) exigindo abrigo obrigatório de arbustos para o inverno;
- suscetibilidade à doença de oídio;
- bagas quebradas em tempo chuvoso durante o amadurecimento:
- tendência a fazer xixi bagas;
- má combinação com ações;
- cuidados exigentes.
Aterragem e cuidados
As regras de plantio das uvas Rizamat são praticamente diferentes das outras variedades. É aconselhável plantar esta uva na primavera, para que fique mais forte no próximo inverno. Com o plantio no outono, há o risco de que uma muda jovem dessa variedade não muito resistente à geada morra durante as primeiras geadas.
Ao contrário de outras variedades de Rizamat, é quase impossível se propagar por vacinação. O principal método de reprodução é plantar com raízes.
Estacas de uvas dão raízes perfeitamente na terra úmida
É fácil cultivar mudas você mesmo. Para fazer isso, estacas com 4-5 rins são colocadas com um corte mais baixo na água e aguardam o aparecimento de raízes brancas. Em vez de água, você pode pegar uma garrafa de plástico com um topo de corte, preenchido com solo úmido e nutritivo. A germinação de estacas começa na primeira década de fevereiro e as mudas acabadas são obtidas bem a tempo do plantio - a primeira década de maio.
As uvas se reproduzem bem por camadas. A nossa própria experiência no cultivo de uvas mostra que basta escolher uma videira bem desenvolvida com uma espessura de cerca de 1-1,5 cm, cavar em solo úmido e solto e pressionar (por exemplo, 2-3 tijolos). Você precisa regar as camadas regularmente - a formação das raízes depende disso. A principal coisa - não se apresse para separar as camadas do arbusto mãe. O autor cometeu esse erro, como resultado, a planta separada acabou sendo frágil e exigiu mais dois anos de rega intensiva e cuidados completos.
Cultivo de uvas Rizamat - video
Para plantar o Rizamat, você precisa escolher o local mais ensolarado do site. O solo é desejável, fértil, solto. É estritamente proibido plantar uvas em áreas com uma ocorrência próxima de águas subterrâneas. A distância entre os arbustos deve ser de pelo menos 3 m.
Antes de plantar, é necessário preparar um furo com 80 cm de largura e profundidade.O fundo é coberto com tijolo quebrado ou pedra britada (5-6 cm). Então, cerca de metade do poço é preenchido com solo misturado com composto e uma pequena quantidade de fertilizantes fósforo-potássio (por exemplo, você pode limitar-se a 20 a 30 g de superfosfato). Uma camada de solo (7-8 cm) é derramada por cima para proteger as raízes. É aconselhável deixar um poço cheio por 10 a 15 dias.
Ao plantar uvas em um poço, é necessário colocar uma camada de drenagem
As mudas de uva são colocadas no poço com muito cuidado, pois as raízes jovens podem se quebrar facilmente. O poço é coberto com solo fértil, compactado, é formado um recesso para irrigação e são derramados 2 baldes de água.
Plantando uvas na primavera - vídeo
Regras para o cultivo de uvas Rizamat
Rizamat não é despretensioso, pelo contrário, ele precisa de cuidados adequados constantes. Rega inadequada, cuidados inadequados e muita carga levam ao desbotamento das bagas e ao descascamento.
Aparar e moldar um arbusto
Um dos principais procedimentos necessários para o cultivo de um arbusto saudável é a poda. A poda adequada fornece ventilação do mato e reduz o risco de desenvolvimento de doenças fúngicas. Videiras podadas na primavera e no outono. Uma característica do Rizamat é a baixa fecundidade dos ocelos inferiores; portanto, para obter uma boa colheita, é necessária uma colheita longa (10 a 15 ocelos).
Não sobrecarregue: Rizamat não gosta dela. A carga total na bucha deve ser de 35 a 40 olhos.
Os topos dos brotos não devem ser beliscados; caso contrário, os botões do sono podem acordar e a colheita do próximo ano desaparecerá. Enteados beliscar em 1-2 folhas.
Rizamat requer uma grande formação. as opções mais adequadas são um arco, uma treliça alta com uma viseira ou uma urdidura (sistema de treliça horizontal).
Suportes para uvas - foto
- Uma treliça com visor permite a formação de arbustos altos e bem ventilados
- Arcos são adequados para a formação de uvas que crescem perto da casa
- Voish é um sistema de treliças horizontais no qual o "leque" de uvas está localizado
Você precisa garantir que as videiras possam ser facilmente removidas dos suportes para abrigo durante o inverno.
No outono, as videiras são podadas, removendo a parte verde dos brotos e espessando os galhos. Em seguida, as videiras são desamarradas dos suportes, cuidadosamente colocadas no chão, amarradas e envolvidas com material isolante. O Rizamat, que gosta de calor, pode não ter filme suficiente por si só; portanto, é melhor cobri-lo em várias camadas: palha, filme e uma camada de terra.
Embrulhadas em papel alumínio ou oleado, as uvas são polvilhadas nas laterais com terra
Rega e alimentação
O Rizamat adora umidade, precisa ser regada 4-5 vezes por estação: no início da floração do botão, no início da floração, durante o crescimento do ovário, após a colheita. Esta irrigação é realizada na proporção de 40-50 litros por arbusto adulto, água assentada. É aconselhável fornecer água para sulcos de irrigação com profundidade de 20 a 25 cm, a uma distância de 0,5-0,7 m do caule. Se possível, é melhor usar um sistema de irrigação por gotejamento, fornecendo água constantemente em pequenas porções.
Se o clima estiver seco no outono, no final de outubro - início de novembro, a irrigação é realizada na proporção de 150-200 litros por arbusto para carregar o solo com umidade: isso melhora as condições de inverno do sistema radicular.
É desejável combinar a cobertura com a rega. A primeira alimentação é realizada com nitrogênio 6-7 dias antes da floração. Os compostos de nitrogênio são encontrados em quantidades suficientes em fertilizantes orgânicos. Para um arbusto adulto de uvas, basta produzir 2-2,5 kg de esterco ou 50-55 g de fezes de frango em um balde de água. Você pode usar fertilizantes minerais - 60-65 g de nitrofosfato e 5 g de ácido bórico por 10 l de água.
O segundo curativo é realizado 12 a 15 dias antes da formação do fruto. A formação de frutas é fornecida por potássio, de modo que 10 g de magnésia de potássio são dissolvidos em um balde de água para alimentação. Você pode adicionar 20 g de nitrato de amônio. A terceira alimentação é realizada 8 a 10 dias após a segunda, com o mesmo fertilizante.
Alimentação de uvas - vídeo
O quarto curativo superior é realizado 2 semanas antes da colheita com superfosfato e sulfato de potássio (20 g cada).
As uvas também são curativos foliares úteis, incluindo oligoelementos. Alguns viticultores recomendam uma mistura de iodo, sulfato de cobre, infusão de cinza de madeira e ácido bórico. A pulverização com essa composição ajuda não apenas a saturar a planta com nutrientes, mas também a protege de doenças fúngicas.
Proteção de pragas e doenças
O rizamat é muito pouco resistente a doenças fúngicas - oídio e oídio. Para prevenir essas doenças, é necessário, em primeiro lugar, garantir uma boa ventilação do mato, removendo brotos espessos e excesso de folhas. Além disso, tratamentos preventivos com fungicidas (por exemplo, Dnok) devem ser realizados 5-7 vezes por estação.
Processamento de uva Oidium - vídeo
Você pode preparar uma ferramenta para processamento com suas próprias mãos: o caldo ISO é preparado a partir de cal e enxofre. O enxofre moído ou o concentrado de enxofre, a cal hidratada e a água (proporção 2: 1: 17) são misturados e fervidos por 60 minutos em fogo baixo, adicionando água ao volume inicial. A solução pronta, arrolhada em garrafas, pode ser armazenada por um longo tempo. A ISO oferece um bom efeito na luta contra doenças fúngicas e é segura para animais de sangue quente.
De vespas e pássaros, as uvas são cobertas com redes ou amarradas cada pincel com um saco de gaze.
Colheita, armazenamento e uso de culturas
A colheita de Rizamata em diferentes regiões amadurece em momentos diferentes (do final de agosto até a última década de setembro). Primeiro de tudo, as escovas localizadas nas extremidades dos brotos amadurecem, depois mais perto da base do arbusto.
Para o consumo da mesa, você precisa cortar as uvas amadurecidas imediatamente, evitando superexposição nos arbustos. Para fazer passas, pelo contrário, é recomendável deixar as uvas maduras penduradas por mais 2-3 semanas. Passas de passas são de alta qualidade, saborosas e atraentes na aparência.
Rizamat produz passas bonitas e saborosas
Você pode armazenar uvas frescas em uma sala ou geladeira por cerca de duas semanas.
Gardeners comentários
Tenho 8 arbustos de Rizamat na vinha, a variedade é generosa e a doença pode ser derrotada, mas onde posso encontrar sua terrível fenda nas chuvas? Sem dúvida, se eu consegui remover emoções positivas antes das chuvas, não tive tempo após a primeira chuva séria,% 60-70 bagas alegremente, elas sorriem para o proprietário com a boca cheia (explosão). As rachaduras tornam-se imediatamente bolorentas. Minha opinião é uma variedade para um clima seco, sem diferença de umidade durante o amadurecimento.Quando estou procurando um substituto para essa variedade, deixarei 1 arbusto para a coleta.
IgorF, região de Volgogrado//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
Meu Rizamat também explodiu após a primeira chuva (chuva). Durante todo o verão, não choveu, e quando a primeira chuva caiu, todo o Rizamat estourou (((((Bem, pelo menos conseguimos cortar um monte quando fui ao padrinho da vila. Rizamat causou uma grande impressão!
Vadim de Rostov//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=241324
Da minha pouca experiência até agora, o Rizamat já floresceu no 2º ano após 10 brotos. Anteriormente, ela cortava aleatoriamente (mais curta) e ele não dava frutos. No ano passado, li que é necessário um corte longo - e tudo deu certo. Meu arbusto tem mangas muito longas, meu marido puxa-o no telhado da casa de banho para se proteger do sol, brotos frutíferos começam após 1,5 metro da manga e também são longos (deixando 12 a 14 brotos). Ele (Rizamat) gostou disto. Eu passei o inverno sem abrigo (é impossível colocar e cobrir normalmente um tamanho), desamarrei tudo e joguei no chão sob um muro de concreto. Sem congelamento, todas as videiras acordaram. Amadurecido no ano passado, de 20 a 25 de setembro. Rachado 2 bagas em 5 pincéis. Não houve amolecimento da polpa. Muito delicioso! Suculento e crocante! E que lindo !!!!
Elena Bocharova, Cazaquistão//lozavrn.ru/index.php?topic=412.60
“Rizamat” cresce no meu mirante e, como disse Valery Dmitriyevich, de Belorechensk, consiste em mangueiras de irrigação com chifres. Em cada chifre - um tiro frutífero, o resto é interrompido. Os enteados se separam, deixando uma folha. Eu não belisco brotos. Os chifres estão a uma distância de 35 a 40 cm um do outro. Nosso clima é acentuadamente continental. No inverno, a -35, e no verão, a temperatura pode chegar a +50 com uma cauda. Portanto, dependendo da temperatura, começo a regar. "Rizamat" amadurece desigualmente. Primeiro na periferia e depois no meio do mato. E a irrigação pequena não afeta tanto o amadurecimento das bagas no meu site. Isso se aplica não apenas ao “Rizamat”, mas também a outras variedades.
Selchanin, Região de Rostov//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
a forma da baga pode variar de oval a alongada oval. Mais de uma vez eu tive que ver uma e a outra forma em um arbusto. Quanto à maturidade, também existem muitos fatores que alteram esse indicador em uma direção ou outra. Em nossa região, os primeiros clusters começam a ser cortados de 15 a 20 de agosto. É claro que as condições no momento não são as melhores, mas o mercado dita suas próprias condições. Em bom, até o primeiro de setembro - o máximo disso !!! (se os pardais com vespas não terminarem)
S. Sergey A., região de Zaporizhzhya.//forum.vinograd.info/showthread.php?p=68440
As uvas Rizamat exigirão algum esforço de seu proprietário para obter bons rendimentos. Mas com a tecnologia agrícola adequada, a quantidade e a qualidade da colheita excedem em muito outras variedades menos caprichosas.
