Servir uma melancia na mesa do Ano Novo é um empreendimento muito incomum, que sem dúvida surpreenderá os hóspedes e encantará os entes queridos. No entanto, mantê-lo suculento e saboroso por vários meses não é uma tarefa fácil, porque sem condições especiais ele simplesmente começa a apodrecer. Para o armazenamento, a fruta é adequada sem danos externos, com casca espessa e peso de cerca de 4-5 kg.
Mantenha a melancia no limbo
Uma das maneiras mais fáceis de armazenar melancia é pendurar na despensa do apartamento ou no porão de uma casa particular.
Você precisa fazer o seguinte:
- Enrole a melancia com um tecido feito de material natural.
- Coloque no saco de barbante.
- Pendure em um gancho para que a fruta não entre em contato com outros objetos, incluindo a parede.
Coloque a melancia na palha
A palha absorve bem a umidade e seca rapidamente; portanto, a melancia não apodrece por muito tempo.
Armazene corretamente a melancia como esta:
- Prepare uma caixa de madeira e cubra o fundo com uma espessa camada de palha.
- Coloque a melancia com o caule.
- Cubra com palha para que fique completamente coberto.
Se houver várias melancias, entre elas você também precisará colocar uma camada de palha, pois elas não devem se tocar.
Armazenamos melancias na areia ou nos grãos até o inverno
Para esse método de armazenamento, apenas uma sala fresca e seca é adequada, na qual você precisa fazer o seguinte:
- Coloque uma caixa de madeira e encha-a com areia semi-seca, que primeiro deve ser calcinada em um forno ou forno para matar microorganismos nocivos.
- Coloque a melancia com a haste para baixo.
- Encha-o completamente com areia e, se houver várias frutas, também deverá haver uma camada de areia entre elas, como no caso da palha.
Nos grãos, as melancias são armazenadas muito melhor e por mais tempo, mas não são baratas, por isso geralmente são substituídas por areia.
Guarde a melancia em água fria
Além disso, uma melancia retém sua frescura por um longo tempo se colocada em água fria. Para isso, é adequado um barril na rua em clima frio, além de um buraco no gelo, mas apenas se estiver no jardim, caso contrário, a fruta poderá ser roubada. As frutas durante o armazenamento devem ser cobertas com água fria até o topo, e no barril a água deve ser trocada toda semana para não estagnar.
Antes de mergulhar na água, é necessário inspecionar a melancia quanto a danos, pois mesmo com uma pequena rachadura, ela começará a apodrecer rapidamente.
Armazene melancia em cinzas de madeira
As cinzas absorvem bem a umidade e também impedem o crescimento de fungos e bactérias, por isso é ideal para armazenar várias frutas. Se o fogão ou a lareira forem aquecidos regularmente em uma casa particular, as cinzas serão suficientes para colocar a melancia nele para armazenamento.
O processo se parece com o caso de areia:
- Seque e peneire as cinzas.
- Despeje em uma camada grossa no fundo de uma caixa de madeira.
- Coloque a melancia e cubra-a com cinzas.
- Cubra a gaveta com uma tampa e guarde em um porão ou porão.
Armazenamos melancias em argila
A argila não permite a passagem da água e do ar; portanto, há muito tempo é conhecida como meio de armazenamento prolongado de frutas.
Se você deseja armazenar melancia em argila, faça o seguinte:
- Adicione água ao pedaço de barro seco e amasse, obtendo uma massa semelhante a uma pasta.
- Cubra a melancia com uma camada de argila, deixe secar e aplique mais algumas camadas. Como resultado, a espessura da camada de argila deve ser de pelo menos 5 mm.
- Aguarde a mistura secar completamente e, em seguida, coloque-a cuidadosamente em uma prateleira ou em uma caixa.
Guarde a melancia em cera ou parafina
Como no caso da argila, de parafina ou cera, é necessário preparar a mistura e cobri-la com uma melancia.
As ações são as seguintes:
- Derreta parafina ou cera.
- Cubra a fruta com várias camadas da mistura até a espessura da casca atingir 1 cm.
- Depois que a massa endurece, a melancia precisa ser transferida para um local fresco.
Com base no número de maneiras eficazes de armazenar melancia, fica claro que ele poderá agradar sua família não apenas no verão quente, mas também em uma noite de inverno na véspera de Ano Novo. O principal é não ter preguiça e guardar bem as frutas para que, em vez de polpa suculenta, você não apodreça.
