7 pratos de vegetais que podem ser preparados para descarregar após o feriado de Ano Novo

As férias terminam mais cedo ou mais tarde, mas a gravidade após um longo banquete simplesmente não desaparece. No entanto, existem receitas comprovadas para pratos de vegetais que tornarão o processo de "descarga" fácil e saboroso. É isso que compartilharemos com você neste artigo.

Sopa de Tomate com Feijão

Um prato fantástico possui uma combinação simples, mas incrivelmente saborosa de legumes.

Ingredientes

• óleo vegetal 2 colheres de sopa. l.;
• cenouras 2 peças .;
• arco 1 pc .;
• alho 2 dentes;
• vinho branco 3 colheres de sopa. l.;
• tomate enlatado 1 lata;
• tomilho 3 veterinário;
• 500 ml de caldo de legumes;
• caju 3 colheres de sopa. l.;
• espinafre 3 colheres de sopa;
• conservas de feijão 2 colheres de sopa.

Cozinhar:

1. Corte as cenouras em rodelas, alho e cebola em cubos.
2. Panela com óleo para enviar para o fogão. Despeje a cebola e algumas especiarias nele. Passe por 3 minutos, depois adicione o alho e a cenoura. Guisado por 10 minutos.
3. Coloque os tomates diretamente do pote na peça de trabalho. Esmague delicadamente com um garfo e cozinhe por 10 minutos, até que o tomate se transforme em uma pasta.
4. Despeje o vinho, adicione as nozes, metade do feijão, caldo e especiarias. Cozinhe por pelo menos 20 minutos, mexendo sempre.
5. Despeje a sopa no liquidificador, depois de remover os ramos de tomilho. Bata até ficar homogêneo.
6. A mistura resultante deve ser despejada de volta na panela, adicione o restante do feijão, espinafre e cozinhe por 3 minutos até o espinafre amolecer.

Ensopado de legumes cozido em molho de tomate

Essa refeição leve muito simples e, o mais importante, será literalmente uma salvação após um longo banquete festivo.

Ingredientes

• batatas 1 pc .;
• arco 1 pc .;
• Pimenta búlgara 0,5 peças .;
• abobrinha 1 pc .;
• suco de tomate grosso 1 colher de sopa;
• folha de louro;
• óleo vegetal;
• verdes.

Cozinhar:

1. Lave e pique as batatas com abobrinha.
2. Corte as cebolas e as cenouras em meias argolas e passe com a adição de uma pequena quantidade de óleo.
3. Despeje as batatas na assadeira, tampe e cozinhe por 10 minutos.
4. Adicione a abobrinha, o suco de tomate e o pimentão, bem como as especiarias que desejar. Continue estufando até ficar cozido.

Rolos de couve com queijo feta de Jamie Oliver

Um prato tão familiar, como se vê, pode ter um sabor completamente diferente.

Ingredientes

• arco 1 pc .;
• cenouras 750 gr;
• alho 4 dentes;
• amêndoas 25 gr;
• azeite 3 colheres de sopa. l.;
• cominho 1 colher de chá;
• pimenta do reino a gosto;
• Couve lombarda de 8 folhas;
• vários ramos de endro;
• queijo feta 50 gr.

Cozinhar:

1. Cebola cortada em cubos médios.
2. Pique as amêndoas e frite-as levemente em uma panela seca.
3. Passe as cenouras e as cebolas em uma pequena quantidade de óleo. Adicione o cominho, sal, pimenta, alho e água. Tampe e cozinhe por cerca de 5 minutos até que os legumes fiquem macios.
4. Adicione as ervas picadas, nozes e queijo feta à mistura resultante.
5. Por 3 minutos, mergulhe as folhas de repolho em água fervente com sal e depois seque.
6. No meio de cada espaço em branco, coloque cerca de 3 colheres de sopa. eu recheios, enrole e coloque em uma assadeira.
7. Despeje com o óleo restante e leve ao forno por 15 minutos a uma temperatura de 190 graus.

Caçarola de repolho sob crosta de queijo

A caçarola mais simples é perfeita para quem observa o post de Natal.

Ingredientes

• pão integral 4 fatias;
• leite
• repolho branco 0,5 pcs .;
• creme de leite 4 colheres de sopa. l.;
• queijo ralado 150 gr.

Cozinhar:

1. Corte as crostas dos pedaços de pão, corte a parte macia e despeje uma pequena quantidade de leite.
2. Corte o repolho em quadrados médios e deixe ferver até ficar macio, misture com o pão.
3. Adicione creme de leite e especiarias ao seu gosto.
4. Adicione metade do queijo ralado à peça de trabalho.
5. Prepare um formulário - unte as bordas com óleo e encha com massa de repolho.
6. Polvilhe o queijo restante por cima e asse até que uma crosta dourada apareça no forno pré-aquecido a 200 graus.

Couve-flor frita com legumes e ovos

Um prato extremamente simples, mas saboroso, com uma excelente mistura de vegetais.

Ingredientes

• couve-flor 1 repolho.;
• 1 brócolis;
• pimentão 1 pc .;
• azeite 2 colheres de sopa. l.;
• arco 1 pc .;
• ervilhas verdes 150 gr;
• milho 150 gr;
• alho 2 dentes;
• ovos 2 pcs .;
• sementes de gergelim 2 colheres de sopa. eu

Cozinhar:

1. Corte a couve-flor em pedaços pequenos. Moa com um liquidificador para um estado granular.
2. Pique o brócolis e o pimentão descascado em cubos pequenos.
3. Aqueça uma panela com óleo. Coloque as cebolas picadas e frite.
4. Adicione o restante dos legumes, incluindo ervilhas enlatadas e milho. Para definhar cerca de 8 minutos. Adicione o alho picado e misture bem.
5. Mova os legumes para uma das paredes da panela e bata os ovos. Quando o último começar a tomar conta, misture lentamente com os legumes.
6. Polvilhe com sal, especiarias e sementes de gergelim a gosto.

Molho picante de berinjela por Jamie Oliver

Um aperitivo interessante de um chef eminente.

Ingredientes

• berinjela 1 pc .;
• 1 dente de alho;
• salsa;
• pimenta verde 0,5 pcs .;
• azeite 2 colheres de sopa. l.;
• limão 0,5 pcs .;
• páprica 0,5 colher de chá

Cozinhar:

1. Asse a berinjela por 40 minutos. Deixe esfriar, corte longitudinalmente e remova a polpa.
2. Corte a pimenta sem sementes em cubos pequenos, pique verduras e alho.
3. Moa todos os ingredientes com um liquidificador até ficar homogêneo. Adicione maionese, se desejar.
4. Sirva em tortinhas ou croutons.

Salada com pepino, cenoura, castanha de caju e molho de mel

Uma receita extremamente simples e, o mais importante, rápida.

Ingredientes

• pepino 1 pc .;
• cenouras 2 peças .;
• salsa;
• mel líquido 3 colheres de sopa. l.;
• vinagre de maçã 3 colheres de sopa. l.;
• óleo de gergelim 1 colher de sopa. l.;
• 1 dente de alho;
• caju 50 gr;
• sementes de gergelim 1 colher de sopa. eu

Cozinhar:

1. Rale as cenouras e o pepino com um ralador de legumes no estilo coreano. Pique finamente as verduras.
2. Misture bem o mel, o óleo, o alho picado, o vinagre e os temperos. Tempere a salada com o molho resultante.
3. Decore com nozes e sementes de gergelim.

Estes pratos surpreendentes ajudarão você a voltar à forma após um longo banquete festivo.