Se o repolho branco não for colhido a tempo, então o período de armazenamento sofrerá. É importante captar o momento em que as cabeças já estão formadas, mas ainda não tiveram tempo para congelar.
Hora da coleta A colheita de repolho depende em grande parte da variedade específica e região de crescimento.
Um conselho simples, levando em conta todos os detalhes da coleção, ajudará a não cometer um erro e a preparar o repolho para armazenamento a longo prazo.
Tem medo de gelo?
Repolho preto tem medo de geada? Repolho primeiro Frost não tem medo, mas ainda não precisa puxar com a colheita. Quanto mais tempo ficarem no gelo, pior serão armazenados.
Tais cabeças são necessárias ao mesmo tempo para iniciar os negócios - congelar ou azedar. Em geral, não é possível por mais de um mês. E se você recolher repolho tardio cedo demais, então as folhas começarão a desbotar e também não permitirão que a colheita se deite durante todo o inverno.
Saiba mais sobre o momento da colheita: couve de Bruxelas, couve-flor e couve-rábano de nossos artigos.
Termos de coleta
Quando limpar repolho para armazenamento? As variedades do início do verão para armazenamento prolongado não são adequadas.
Seu tempo de coleta, quando as cabeças estão completamente formadas, irá adquirir um tamanho grande e tornar-se denso ao toque.
Por causa disso taxa de um dia ao mesmo tempo todo o repolho cedo não pode acontecer.
Normalmente é cortado conforme necessário, assim que a próxima cabeça estiver madura. Mas não é necessário e puxar com este negócio - repolho cedo maduro vai se deteriorar muito rapidamente, e coletado no tempo é de cerca de 3 meses antes da coleta de variedades tardias, que irão para a colheita de inverno ou para armazenamento em forma fresca.
Para o inverno é necessário crescer o repolho tarde. Termos de colheita de repolho branco tarde em setembro ou em outubro, que depende da região e da temperatura média diária do ar. Neste caso, imediatamente após a colheita, o repolho deve ser levado para o porão ou para outro local onde será armazenado. Leia mais sobre como armazená-lo corretamente, você pode no artigo "Armazenar repolho".
Condições meteorológicas
Em que clima você coleta (corta) repolho branco? O repolho branco é colhido em clima seco e claro, quando a umidade do ar será mínima. Se chover, o repolho deve ser colocado sobre um tecido de lona (ajuste normal de estopa) em local fresco e seco, de modo que pelo menos um dia seco da água.
Então eles são imediatamente transferidos para o local de armazenamento permanente. Leia nossos artigos sobre o armazenamento de repolho em casa e armazenar no porão e na adega.
A que temperatura é recomendável limpar?
Para os primeiros tipos de junho e julho, não há regras de temperatura. Recolha um tal repolho enquanto amadurece.
Inventário necessário
Que tipo de ferramentas de jardim para usar?
Para coletar repolho branco, eles podem usar grande faca afiada, mas é mais conveniente tomar pequeno machado.
Na véspera de seu bem aguçar, e então ele vai ajudar rapidamente a lidar com a tarefa.
Mas a faca, em qualquer caso, será necessária para cortar suavemente as folhas verdes que saem dos lados. Mais do equipamento de jardim não será necessário, mas se houver um desejo arrancar os paus saindo do chão, então luvas de trabalho e uma pá ainda podem ser úteis.
Como corretamente cortar?
Repolho é cortado sob uma espiga para mantê-lo ficar fora de 5 cm. Mantê-lo, em seguida, da mesma forma, porque isso ajudará a prolongar a vida útil do produto.
Repolho com uma espiga exposta não é propenso a fungos e outras bactérias que podem estragar a cultura. Depois das cabanas, as folhas verdes externas são aparadas. Aqueles que se encaixam bem na cabeça, você não pode tocar - Eles também permitem que o vegetal seja armazenado por mais tempo.
Mas isso permanece à vontade da pessoa, e a maioria das pessoas erradicará esse "cânhamo".
E outra maneira de colher repolho branco - arrebatar imediatamente com uma raize, em seguida, cortar o coto, deixando os mesmos 5 cm.A diferença entre o primeiro e o segundo método de coleta não é, e tudo depende da conveniência pessoal da pessoa.
Se durante a coleta foi descoberto que algumas das cabeças estavam divididas devido à geada ou como resultado de alguns outros fatores, então mantê-los juntos com todos. Eles ou se deterioram rapidamente, ou simplesmente secam, então ele deve ser secado em um forno ou secador elétrico, fermentado, congelado ou colocado imediatamente na cozinha.
Resumindo, vale a pena repetir que variedades do início do verão O repolho é colhido, sendo guiado por sua prontidão e mais tarde - a temperatura do ar.
Não se esqueça de inspecionar cada cabeça antes de enviá-lo para armazenamento, caso contrário, toda a cultura pode desaparecer muito rapidamente e nem mesmo antes do ano novo.
Para coletar repolho mais conveniente e seguro basta usar um pequeno machado e cortar as folhas externas com uma faca.
E sair ou não no chão espiga com as raízes, todos decidem independentemente.
