O que é manjerona útil: propriedades úteis e composição medicinal de ervas

Tempero, pomada, chá, óleo - Isso simplesmente não faz de manjerona. Spice é famosa em todo o mundo, e dificilmente qualquer jantar em família fará sem ela. Para usá-lo começou dezenas de séculos atrás. E o leque de aplicações tem sido e continua sendo muito grande. Até agora manjerona são usados ​​para tratar muitas doenças e também encontraram sua aplicação na cosmetologia e em outras direções. Mas, apesar das propriedades medicinais da manjerona, ele também tem suas contra-indicações.

Tempero de manjerona: composição química e valor nutricional

Os caules e folhas da manjerona jovem contêm até 3,5% de óleo essencial, seu cheiro é semelhante ao aroma de cardamomo e tomilho. Uma composição do éter inclui pineno, borneol, fenóis, taninos e outros compostos. Os principais componentes do óleo são terpenos. Mas a principal portadora da fragrância nunca foi encontrada! O óleo essencial atinge sua concentração máxima durante a floração. Um cheiro pronunciado atrai abelhas. A manjerona é rica não apenas com óleo essencial.

As folhas da planta contêm macro e microelementos: Potássio, ferro, zinco, fósforo, silício e outros.

Rutina (até 0,13%), vitamina C (até 0,45%), provitamina A (até 0,006%) estão no caule da manjerona. A composição química desta planta é complementada por taninos, pectinas, pentosanas, desempenhando funções de proteção.

Valor nutricional da especiaria (por 100 g): kcal - 227; acar - 4,1 g; gorduras - 7,0 g; ácidos graxos - 0,5 g; sódio - 0,08 g.

Quão útil é manjerona, o uso de especiarias na medicina popular

Os antigos gregos ajudaram a revelar as propriedades medicinais da manjerona. Eles descobriram que as folhas dessa planta ajudam na digestão de alimentos gordurosos, evitam azia, eructação e indigestão. Os legionários deram ao elixir ousadia e moral.

O óleo extraído da planta foi usado para tratar resfriados, dores de cabeça e distúrbios nervosos. No futuro, o óleo essencial de manjerona foi usado na indústria de perfumes.

Uma ampla aplicação de manjerona encontrada na medicina popular. É usado para cólicas, enxaquecas, dores menstruais, como diurético, depressão, diabetes, doenças inflamatórias da cavidade oral. Tem um efeito positivo na insônia. Pomada de manjerona é recomendada para crianças no tratamento do resfriado comum, em caso de luxações, entorses, abscessos, com doenças reumáticas.

Os ácidos orgânicos que o compõem fazem da manjerona um bom antisséptico. Para manter a imunidade e prevenir o câncer, recomenda-se fazer a infusão de folhas secas de manjerona. Uma colher de sopa de ervas derramar 250 ml de água fervente, insistir não mais do que cinco minutos, e depois coe. Este caldo é recomendado para ser tomado uma vez ou duas vezes por dia. Naturalmente, o uso de manjerona na medicina popular excede seu uso em farmacologia.

Como a manjerona é usada pelos esteticistas

Esta planta perfumada é usada em uma ampla variedade de formas cosméticas: na forma fresca, como o óleo essencial, na forma de um extrato.Extrato e óleo essencial de manjerona podem ser encontrados na composição de produtos para os cabelos, loções e cremes.

É um componente popular de sabonetes e gel de banho. Xampus, bálsamos e máscaras capilares, contendo extrato ou óleo, estimulam a circulação sanguínea do couro cabeludo, dão brilho aos cabelos, melhoram o crescimento e evitam a perda. Você pode adicionar algumas gotas de óleo essencial ao shampoo. Isso contribui para a luta contra a caspa e algumas infecções da pele da cabeça.

Este aditivo é um poderoso anti-séptico, que suaviza a pele e elimina a irritação. Compostos fenólicos voláteis nesta planta explicam este efeito. Erupção da acne ajuda a remover cosméticos, que inclui extrato de folhas de manjerona.

Para fazer um banho para hidratar as mãos, você precisa tomar duas colheres de sopa de manjerona moída e despeje um litro de água fervida quente, deixe fermentar por cerca de meia hora, depois escorra. Você não pode subir em tal banho por mais de vinte minutos. Naturalmente, o óleo de manjerona tem propriedades medicinais, mas se você fizer a mistura com outros óleos, poderá obter grandes efeitos.

Manjerona e odontologia

Esta planta é usada universalmente. Encontrou um major em odontologia. Devido às suas propriedades curativas, possui efeito antiinflamatório e analgésico. Com o uso diário de manjerona, ajuda a fortalecer o esmalte e a gengiva. Com a dor de dente, um par de folhas de manjerona ajuda a acalmar o local inflamado.

Além disso, o chá de manjerona suporta a brancura dos dentes em sua forma natural. Com o uso de manjerona na idade de crescimento dos molares em crianças, ajudará a formar e fortalecer adequadamente os dentes em crescimento. Para o tratamento de processos inflamatórios da cavidade oral é possível acariciar a boca com chá de manjerona. Para sua preparação preparar 30 g de erva seca por 1 litro de água. Depois de vinte minutos, você pode começar a enxaguar.

Uso de manjerona na culinária

A aplicação mais comum da manjerona era na culinária. É usado em quase todas as cozinhas do mundo. Particularmente amava ele na França por sua fragrância única.É idealmente combinado com carne e peixe, é adicionado a uma variedade de sopas e ensopados.

Também é parte integrante da maioria dos molhos e temperos para saladas. Ativamente utilizado na produção de salsicha, para o qual ele recebeu o apelido de "grama de salsicha". Eles gostam de usar grama na fabricação de cerveja e vinificação.

Além disso, a manjerona entra no tempero popular do lúpulo-suneli. Muitas donas de casa preferem adicioná-lo a picles diferentes. A manjerona é perfeitamente substituída por pimenta e sal, o que pode ajudar as pessoas que aderem a uma dieta sem sal. Se você cozinhar pizza e achar que não há orégano para o molho, você pode seguramente substituí-lo por manjerona, porque eles são muito semelhantes no sabor. Será mais fácil nomear os lanches e pratos, aos quais a manjerona não é adequada, do que aqueles com os quais ela é perfeitamente combinada.

Preparação de matérias primas medicinais

Cura de matérias-primas são colhidas em duas etapas: no começo do verão e no outono. É neste ponto que tal erva, como a manjerona, atinge um pico de propriedades medicinais.Cortar a planta antes da floração, para que no outono fosse possível colher novamente. Você pode deixar cerca de 8 cm do caule.

No outono, as especiarias são completamente extraídas do solo, lavadas, amarradas em feixes, que são penduradas em um quarto escuro. Depois que a manjerona seca, ela é retirada, peneirando as folhas danificadas, amarrando novamente e pendurando para a secagem final em uma sala bem ventilada.

Além disso, o glacê de manjerona é praticado. Ao secar a manjerona no forno, a temperatura é mantida a 40 graus, depois de subida de 10 graus. Para verificar a prontidão, apertar as folhas na mão, eles devem facilmente desmoronar e emitir um crunch característico.

As folhas congeladas são realizadas em água e depois aplicadas conforme necessário. Quando da colheita de matérias-primas, apenas as folhas são usadas, as hastes não demoram, pois são bastante amargas. O produto pronto e seco pode ser armazenado por até três anos.

Contra-indicações para o uso de manjerona

Apesar dessa variedade de usos, o spice tem suas contra-indicações para comer. O uso de manjerona para alimentação não é recomendado para mulheres durante a gravidez, especialmente nos estágios iniciais, devido ao conteúdo de hormônios de fitoestrógenos. Também não é recomendado para aqueles que sofrem de aumento da coagulação sanguínea e trombose das veias.Crianças menores de cinco anos de idade são estritamente contra-indicadas, e você não pode comer óleo de manjerona.

Mesmo que você não tenha contra-indicações e expresse intolerância a esse tempero, é necessário limitar seu uso. Demasiada manjerona pode causar dores de cabeça e, em alguns casos, um efeito sedativo. Além disso, as pessoas que têm pressão arterial baixa, você precisa ter cuidado com o óleo de manjerona e chá para o tratamento.