Boletos de cogumelos vermelhos

Podisinovik classifica segundo em gosto depois do fungo branco.

É usado para decapagem, assar, cozinhar, marinar, em medicina popular usada para fazer tinturas de limpeza, especialmente útil para acne.

Neste artigo, vamos dizer-lhe como é uma árvore de papoula, quando e onde ela cresce, e também considerar como cultivar cogumelos sozinho.

Descrição e foto

Os chapéus de cogumelo são marrom, amarelo-marrom ou vermelho. É por isso que também é chamado de cogumelo ruivo.

A camada tubular é geralmente cinza ou tons de oliva.

Podisinovik red tem a seguinte descrição:

• a altura do pé é de cerca de 15 cm;
• a largura do pé é de 1,5 cm a 5 cm no fungo maduro;
• diâmetro da tampa - de 4 a 15 cm (raramente chega a 30 cm).

A touca é lisa, o feto jovem tem suas bordas dobradas na perna e a madura parece em forma de travesseiro. Facilmente se separa de uma perna grossa e encorpada.

Onde e quando procurá-los

Lugares onde o boleto cresce, suficientemente muitos. Ao contrário do que o nome, ele pode entrar em um relacionamento simbiótico, não só com uma vespa, mas também com muitas outras árvores de folha caduca (como a bétula, a carpa, carvalho, álamo, faia, raramente - salgueiro), mas olhar para ele sob os pinheiros inútil.

A temporada para o boleto vermelho é o período de junho a outubro.

Boletus é considerado bastante comum - ela cresce nas florestas da Eurásia, do Cáucaso, da Sibéria, Urais e na América do Norte.

Eles são falsos?

Para um selecionador de cogumelo experiente nenhuma dificuldade para distinguir o verdadeiro do falso cogumelo, e os recém-chegados muitas vezes não são tão afortunados. Um falso reforço pode ser considerado amargo, que não contém venenos. Mas é absolutamente impossível. Gorchak cresce ao lado de árvores coníferas. Vale a pena prestar atenção ao algumas diferenças entre o amargo e o javali:

• A carne muda de cor de branco para rosa;
• Figura malha camada característica de fungo fel;
• camada tubular é colorido na cor-de-rosa.

Lembre-se estes sinais, você será capaz de determinar se o presente krasnogolovik você encontra.

Cultivo de cogumelos

Se você é krasnogoloviki gosta muito, mas não muitas vezes ir para a floresta, ou não são capazes de comprá-los, então não se preocupe. Aspen podem ser cultivadas em sua casa de verão ou mesmo em casa.

Compostagem

Compost de cogumelos é melhor preparado a partir das folhas, serragem e adubo. A melhor opção seria a de levar tudo ou apenas uma coisa de uma vespa - esta mistura nutriente é efeito muito benéfico sobre a colheita futura. Todos os componentes precisam ser processados ​​antes da instalação para evitar a reprodução de bactérias nocivas ou a aparência de outros fungos.

Plantando Cogumelos

Cavar um buraco de cerca de 2 metros por 2 metros e uma profundidade de cerca de 30 cm.

A primeira camada - as folhas (melhor se ele vai Aspen saem). 10 centímetros de espessura.

Segunda camada - húmus da floresta. Espessura de 10 cm. Humus recomendado que tome perto de árvores, que forma krasnogolovik micorriza. A terceira camada é o micélio de cereais. Ao comprar um micélio, você precisa garantir que ele não sobreaqueça.

A quarta camada é a mesma que a primeira. É importante garantir que a primeira e a quarta camadas sejam as mesmas na composição. De cima, tudo isso deve ser coberto com terra, com a expectativa de que a espessura da capa não deve ser superior a 10 cm.

Então você precisa regar o leito resultante com uma solução nutritiva (por exemplo, de açúcar).

Você também pode cavar buracos perto de árvores e enchê-los com cardumes moídos, misturados com farinha e gelatina. Se houver tempo seco, o cogumelo deve ser periodicamente regado.

Cuidado

A primeira colheita aparecerá em três meses. Periodicamente, você deve alimentar a solução nutritiva de micélio do açúcar - 10 g por 10 litros de água. No verão, é importante garantir que a cama não esteja seca - o solo deve estar um pouco úmido. Para o inverno, o micélio é coberto com folhas ou palha, que deve ser limpo na primavera.

O que cozinhar com ruiva

Kraslovich - um cogumelo muito saboroso e passível de qualquer tipo de processamento.

O boleto vermelho pode ser seco, marinado, frito ou cozido (recomenda-se cozinhar por cerca de 20 a 30 minutos). Com eles fazer sopas, fritar ou assar com cebola ou batata. Um excelente complemento para a mesa festiva será assado ruivas cozidas em creme azedo e decorado com vegetação.

Red-fumado pode ser preservado ou cozido na grelha. O gosto interessante é sopa com tais cogumelos. Abaixo, oferecemos-lhe algumas receitas muito simples e deliciosas.

• Boletos fritos

Ao cozinhar, o boleto entrega todo o seu sabor e sabor únicos à decocção. Mas os damascos fritos retêm quase totalmente seu sabor. Para cozinhar cogumelos fritos, precisaremos de:

• 500 gramas de ruiva;
• 2 colheres de sopa. l. vegetais e manteiga;
• bulbo de tamanho médio;
• 3 colheres de sopa. l. bom creme azedo;
• sal, pimenta, verduras a gosto.

Corte as cebolas em pedaços menores. Colocamos a frigideira no fogo, despejamos o óleo vegetal, aquecemos e adicionamos o creme. Frite cebolas por cerca de cinco minutos - você precisa trazê-lo à transparência.

Próximo cuidadosamente meus cogumelos. As pernas devem ser limpas.Cortamos o boleto com fatias e adicionamos às cebolas. Mexer em uma frigideira por alguns minutos e deixe para ensopado sob a tampa antes de todo o suco que se separou é evaporado.

Em seguida, frite os cogumelos e mexa. Você precisa fritar até dourar - levará cerca de 10 minutos. Adicione especiarias e creme de leite, misture. Mais uma vez, cubra a frigideira com uma tampa e deixe os cogumelos mergulharem no fogo menor por 5 minutos.

Sirva estes cogumelos com qualquer enfeite - eles serão uma adição muito saborosa a qualquer mesa.

• Batatas fritas com flores vermelhas

Quem não gosta de batatas fritas? Melhor ainda, este prato se une ao boleto.

Para a preparação precisamos:

• 200-300 g de ruivos;
• vegetais ou manteiga;
• bulbo de tamanho médio (opcional);
• 6 batatas grandes;
• especiarias a gosto.

Bem meus cogumelos e cortá-los. Nós limpamos e cortamos batatas (é melhor cortar em cubos), cortar as cebolas. Coloque a frigideira no fogo, adicione 1 colher de sopa. l. óleo vegetal (pode ser substituído com cremoso) aquecê-lo e em fogo forte fritar o boleto. O líquido que se separa dos cogumelos deve ser ligeiramente evaporado.Adicione a cebola aos cogumelos e continue a fritar por cerca de 5 minutos. Em seguida, adicione as batatas e continue a fritar até terminar (cerca de 20 minutos).

Se necessário, adicione óleo durante o cozimento. No final, adicione temperos e ervas a gosto. Depois de experimentar este prato, você vai adorar.

Podisinoviki são cogumelos muito saborosos, que podem ser facilmente encontrados. Ruivas em crescimento também é muito fácil, se você seguir as dicas necessárias. Eles são perfeitos para iniciantes "caça tranquila", e depois de tentar o boleto, você será agradavelmente surpreendido pelo seu gosto.

Assista ao vídeo: Curso de Produção de Cogumelos em Troncos 30-01-2016