couve chinesa - em si um produto muito útil, caracterizada pela não só rica em vitaminas, mas também a capacidade única de manter, ao contrário da alface e repolho, suas propriedades benéficas durante todo o inverno. Consequentemente, uma salada feita com repolho chinês, será útil.
No artigo que você está prestes a oferecer, vamos dizer-lhe passo a passo como preparar uma salada realmente impressionante e gratificante "Noiva" de couve chinesa com frango frito ou cozido, vamos mostrar uma foto das opções para servir.
O que é esse prato?
Salada de "noiva" - salada clássica tufada. Normalmente é servido no hemisfério e polvilhado com uma proteína ralada, o que faz com que pareça a bainha do vestido de uma noiva, daí o nome diz. Uma bela vista deste prato exterior e brilhantes, coloridas camadas dentro faz com que seja uma boa decoração de mesa, por isso a salada de noiva é muitas vezes servida para as férias. Salada é muito rapidamente preparada, tem um sabor suave, mas é nutritivo.
Os ingredientes
Esta salada é tradicionalmente:
- frango;
- ovos;
- batatas;
- Repolho de Pequim;
- Queijo
É um clássico, mas muitas vezes algo mais é adicionado à salada, algumas amantes, por exemplo, colocam uma maçã verde.O frango é geralmente cozido, mas você pode tomá-lo como frito ou defumado, queijo duro pode ser substituído por queijo derretido. Você pode tomar qualquer salada de folhas ou repolho em vez de Pequim, por exemplo, uma salada "Iceberg".
Composição e teor calórico
Em uma porção (100 gramas de salada) contém:
- 218,7 kcal;
- 4,3 g de prote�as;
- 18,5 g de gordura;
- 9,4 g de hidratos de carbono;
- 1,2 g de fibra dietética;
- 64,8 g de água.
Um ingrediente importante e útil é o repolho de Pequim, que contém uma enorme quantidade de vitaminas necessárias, contém duas vezes mais vitamina C e duas vezes mais proteína do que o repolho branco. Por outro lado, repolho de Pequim em uma salada não é muito, apenas 4 folhas, por isso não é necessário dizer que esta salada é excepcionalmente útil.
Formas de preparação
Clássico
Ingredientes:
- Repolho de Pequim: 4 folhas.
- Filé de frango: 0,3 kg.
- Batatas: 2 pedaços.
- Ovos: 4 pedaços.
- Queijo duro.
- Maionese.
Preparação:
Coloque as batatas para ferver "em uniforme" e os ovos ferverem com força. Se possível, é melhor fazer isso ao mesmo tempo, em diferentes queimadores, para economizar tempo.Você pode até fazer isso com antecedência, digamos, meio dia antes que a salada "noiva" seja preparada.- Lave e cozinhe o filé de frango.
- Descasque as batatas, rale-as em um ralador, adicione sal e coloque em um prato - esta será a primeira camada. Em nenhum caso pode ser lembrado, como outras camadas: a salada deve ser tão "arejada" para justificar plenamente o seu nome.
- Separe as gemas e proteínas, pique as gemas (por exemplo, com um garfo) e coloque a segunda camada, retire os esquilos.
- Aplique uma malha de maionese na segunda camada.
- Coloque o frango cozido, cortado em cubos pequenos, a terceira camada.
- Lave o repolho de Pequim, retire uma gota de água e retire as folhas. As folhas devem ser cortadas por uma parte branca rígida. Corte em quadrados, coloque a próxima camada, cubra com maionese.
- Queijo esfregue grosseiramente e lay out próxima e última camada.
- Retire as proteínas e rale-as em um ralador grosso, polvilhe com uma salada, cubra com uma malha de maionese e deixe a salada fermentar na geladeira por duas horas. A salada está pronta!
Coloque as batatas para ferver "em uniforme" e os ovos ferverem com força. Se possível, é melhor fazer isso ao mesmo tempo, em diferentes queimadores, para economizar tempo.Você pode até fazer isso com antecedência, digamos, meio dia antes que a salada "noiva" seja preparada.Com queijo derretido
Ingredientes:
- Repolho de Pequim: 4 folhas.
- Filé de frango: 0,3 kg.
- Batatas: 2 pedaços.
- Ovos: 4 pedaços.
- Queijo Creme: 2 peças.
- Maionese.
Preparação:
Quase não difere da preparação da salada clássica "Bride" com repolho de Pequim, mas em vez de queijo duro, queijo processado, que são previamente congelados na geladeira por 20-25 minutos, após o que eles são esfregados grosseiramente.
Com peito frito
Ingredientes:
- Repolho de Pequim: 4 folhas.
- Filé de frango: 0,3 kg.
- Batatas: 2 pedaços.
- Ovos: 4 pedaços.
- Queijo Creme: 2 peças.
- Maionese.
Preparação:
Quase não difere da preparação da salada clássica "Bride" com repolho de Pequim, mas o frango é frito. Antes de assar o frango pode ser mantido em marinada: pedaços de filé de frango revestidos com iogurte e alho picado ou alho em pó, sal e deixados nesta forma durante a noite ou meia hora antes da salada estar cozida.
Como servir a mesa?
É melhor formar um hemisfério a partir das camadas da salada, mas você pode torná-lo ainda mais achatado. Você também pode colocar a última malha de maionese não em ovos, mas em queijo e, em seguida, polvilhe a salada com proteína, para que a salada tenha uma aparência mais "limpa". Normalmente, a salada tem cerca de 20 cm de diâmetro.
Salada é cortada exatamente, de modo que cada camada de cor é claramente visível: assim salada "Noiva" vai ser bonita mesmo no processo de usar.
Fotos
Na foto você pode ver como você pode fazer uma salada "Noiva" antes de servir.
Conclusão
Então, oferecemos-lhe uma receita passo a passo para a clássica salada "Bride" e várias de suas variações: com queijo derretido e frango frito, e também mostrou uma foto das várias opções para servir este prato. Com preparação e serviço adequados, esta salada pode tornar-se não só um deleite maravilhoso para os hóspedes, mas também uma boa decoração de mesa. Desejamos-lhe boa sorte em seus esforços culinários!
