Como escolher o milho e cozinhar corretamente se você comprou um hardcore?

Milho cozido é um dos pratos mais populares na temporada de verão, porque é amado por adultos e crianças. Mas quanto mais tempo esse produto é armazenado, mais rígido ele se torna, e isso afeta negativamente o sabor.

Mas mesmo milho duro pode ser feito muito saboroso, se for bem cozido.

É útil quando difícil?

Apesar do fato de que o milho maduro torna-se bastante rígido, ele ainda tem as propriedades inerentes do produto jovem. No cereal é um grande número de vitaminas, a saber:

• PP;
• E;
• K;
• D;
• grupo B.

Além disso, uma pequena quantidade de ácido ascórbico está presente. Na espiga do componente vegetal, pode-se observar a presença das seguintes substâncias minerais e microelementos:

• magnésio;
• cálcio;
• sal;
• fósforo;
• ferro;
• níquel.

Além disso, o uso do mesmo milho duro promove a retirada do corpo:

• radionuclidos;
• toxinas;
• escórias acumuladas nas células.

A presença de um complexo inteiro de vitaminas na espiga,retarda o processo de envelhecimento e tem um efeito preventivo sobre o possível desenvolvimento de câncer e problemas cardiovasculares.

Como escolher o caminho certo?

Como já foi dito, o milho duro pode ser soldado de tal maneira que suas propriedades gustativas não sejam estragadas, mas é muito mais fácil prestar atenção à escolha do milho não maduro. Para escolher um milho maduro mas não maduro, você precisa prestar atenção aos seguintes pontos:

1. A orelha da planta deve ter dimensões relativamente pequenas, aproximadamente da palma.
2. A espiga deve ser coberta com folhas, isso contribuirá para um período mais longo de frescura. Porque as folhas protegem a espiga, os grãos não podem secar antes do tempo.
3. Ao comprar milho no bazar, você deve escolher as plantas que estão localizadas à sombra, pois a exposição prolongada do sol ao milho é preocupante com a formação de microorganismos prejudiciais.
4. As sementes de um milho maduro e saudável estão fortemente unidas umas às outras. Eles têm um creme de uma cor ou sombra amarela.
5. Escolha milho com folhas ainda verdes, porque a folhagem amarelada da planta indica que a grama foi arrancada há muito tempo e já perdeu parcialmente sua suculência.

Preparação de

As características da preparação de cereais para cozinhar são as seguintes:

1. O milho é bem lavado em água corrente e a folhagem suja é removida dele. Na espiga, você pode deixar várias folhas, pois isso vai dar a riqueza do milho. O principal é que as folhas restantes são completamente saudáveis ​​(sem podridão) e limpas.
2. Além disso, uma hora antes do início da cozedura das espigas de milho, recomenda-se que elas sejam embebidas em água fria.
3. Se as cabeças forem muito grandes, é desejável cortá-las ao meio.

Cozinhando em casa: ingredientes, receita, duração

Neste momento no tempo, um grande número de receitas para a preparação de milho sólido, o que permite que você faça isso em um fogão convencional, no forno, em um microondas e usando uma série de outros dispositivos técnicos.

No fogão

Uma das receitas populares para cozinhar milho duro no fogão é a sua pré-imersão em uma mistura de água e leite.

Para cozinhar milho no fogão os seguintes ingredientes serão necessários:

• água;
• leite;
• algumas cabeças de milho (a quantidade é determinada dependendo do volume da panela).

Para cozinhar um milho duro no fogão você precisa:

1. Pré-embeba o repolho em um recipiente com uma mistura de água e leite. Estes ingredientes são tomados em uma proporção de 1: 1. Nesta forma, o produto permanece por 4 horas.
2. Após esse período, o milho é colocado em uma panela com água e cozido até ficar cozido. Não há tempo exato para cozinhar, porque tudo depende da variedade de milho e do tamanho de suas espigas. Deve ser lembrado que, se o milho é duro, então não deve ser cozido tanto quanto as cabeças jovens, mas 1-2 vezes mais, em média, 2-3 horas.

Par

Para a preparação de espigas de plantas por prescrição, os seguintes ingredientes serão necessários:

• algumas espigas de milho;
• manteiga;
• 50-60 gramas de nozes;
• cardamomo moído;
• sal.

Voltando-se para cozinhar, você precisa:

1. Lubrifique a tigela com uma manteiga e, em seguida, coloque densamente as cabeças.
2. O temporizador do vaporizador está definido por 30 minutos.
3. Tomamos outro recipiente, onde combinamos componentes como manteiga derretida, nozes picadas, cardamomo moído.
4. Repolho cozido é colocado em uma placa e o topo é derramado com a mistura preparada.

Torrefacção

Há muitas receitas diferentes para cozinhar milho duro por fritura, mas ultimamente, a receita com a adição de queijo defumado tornou-se cada vez mais popular.

Para a preparação de cereais por este método os seguintes ingredientes serão necessários:

• duas cabeças de milho;
• uma colher de sopa de azeite;
• 50 gramas de queijo defumado;
• 3 dentes de alho;
• 30 gramas de manteiga;
• um par de folhas de manjericão.

Preparação desta receita:

1. As cabeças são untadas com azeite e colocadas em uma grelha ou frigideira. A duração da fritura da planta é de cerca de 15 minutos, enquanto a espiga deve ser constantemente virada.
2. Paralelamente, no liquidificador são colocados pedaços de queijo defumado, manteiga derretida e alho. A mistura é moída para uma consistência uniforme.
3. Repolhos cozidos são colocados em um prato e derramado em cima com uma massa de liquidificador e, em seguida, polvilhe com manjericão picadinha.

No forno microondas

Para cozinhar cabeças de milho com forno de microondas você precisa preparar os seguintes ingredientes:

• algumas cabeças de cereais;
• água;
• manteiga derretida;
• sal.

Cozinhando:

1. O repolho é exposto a uma hora de molho em água fria e depois colocado em pequenos sacos de polietileno.
2. 2 colheres de sopa de água são despejadas nas embalagens, então elas são firmemente amarradas. Em embalagens amarradas, é necessário fazer alguns furos pequenos para que a saída de vapor seja efetuada através deles.
3. Depois disso, as bolsas são colocadas no microondas por 10-15 minutos, o forno liga com força total.
4. Depois de cozinhar o milho, ele deve ser oleado com manteiga e sal derretido.

No forno

Para cozinhar milho no forno você precisa preparar os seguintes produtos:

• algumas cabeças de milho;
• óleo de girassol;
• água;
• manteiga;
• sal.

Nós cozinhamos assim:

1. As cabeças de milho, sem serem limpas, são colocadas em uma assadeira pré-lubrificada pré-lubrificada com óleo de girassol.
2. Na assadeira, a água é vertida em tal quantidade que as espigas de milho estavam parcialmente cobertas com líquido.
3. As cabeças são cobertas com folhas grossas e cozidas por 40 minutos a 2 horas, a uma temperatura de 200 graus.
4. Depois de cozinhar o milho, ele deve ser limpo, untado com manteiga e sal.

Como armazenar o vegetal cozido?

Se, depois de cozinhar milho duro para qualquer uma das receitas acima, ele não foi completamente consumido, então deve-se tomar cuidado para o armazenamento correto do produto fervido.

O milho rígido não é um problema, porque a sua preparação adequada pode tornar o sabor do produto maduro ainda mais brilhante do que o jovem. O principal é escolher um método adequado de cozinhar.