Uma lista de maneiras eficazes de economizar cenouras para o inverno em casa, se não houver adega

Cenouras - este é um dos vegetais mais populares, que tem um propósito universal. Use-o pode ser fresco e enlatado, bem como armazenado durante toda a primavera.

Na maioria das vezes, as plantações de raízes são armazenadas na adega, mas nem todas as casas são fornecidas.

Esta não é uma desculpa para recusar a colheita, pois é possível preservar sua aparência e qualidades de sabor com a ajuda de outras formas, não menos eficazes.

Características da estrutura do produto

Cenouras - uma cultura de dois anos, que desenvolveu a capacidade de estar a uma temperatura reduzida em um estado de dormência superficial. Ao criar condições de pleno direito, seu crescimento é novamente restaurado. O estado de repouso forçado é requerido pela planta para completar todos os processos de desenvolvimento generativo.

Com o início do outono, seu crescimento em altas temperaturas assume um caráter vegetativo. Na primavera, depois de um certo período de tempo, brotos. Estes são os primórdios de futuros brotos generativos.

Nas frutas que não amadureceram, o processo de encher os brotos das inflorescências por um longo período não termina e, portanto, elas se distinguem por um alto grau de letargia.

O grau de maturação das cenouras pode ser entendido a partir da proporção de sacarose para monossacarídeos. Se for acima de 1, então a maturação é excelente e a labilidade é alta, e se for abaixo de 1, então o envelhecimento é ruim, e a letresia é baixa.

Que tipo de variedade pode ser armazenado para o inverno?

O armazenamento a longo prazo de uma colheita no inverno em um apartamento sem uma cave depende de uma escolha de uma classe.

Para armazenamento a longo prazo, você precisa escolher variedades de maturação tardia, o comprimento das culturas de raiz não é inferior a 20 cm.Para este efeito, esses tipos de cenouras são perfeitos:

• Forto.
• Valeria.
• Vita Longa
• Inverno de Moscou.
• Berlikum.
• Nuance.
• A rainha do outono.
• Carlene.
• Flacccoro
• Sansão
• Os Shantans

Eles têm uma validade muito maior do que outros.

Métodos eficazes

Então, qual a melhor forma de armazenar cenouras? Na adega, o armazenamento de culturas de raízes ocorre usando vários métodos:

1. Sacos de polietileno.

   Este método é um dos mais comuns. O saco derrame 5-6 kg preparadas culturas de raízes, prender e colocar verticalmente.Se houver condensação, então nas paredes para fazer um pequeno buraco para a sua evaporação.

   Na bolsa, você pode embalar e 20 kg de legumes, mas, em seguida, despeje sobre a serragem de madeira úmida, cuja camada é de 10 cm.

   A principal vantagem do método reside no fato de que o saco produz um aumento de umidade e a quantidade necessária de dióxido de carbono. Isto tem um efeito positivo na qualidade das cenouras.

2. Sobre as batatas.

   Na adega, em botões de batata, as cenouras devem ser colocadas em camadas de 2 a 3 cm de espessura, de modo que as culturas de raízes absorvem o excesso de umidade.

3. Claying.

   A essência deste método é que as raízes são mergulhadas em uma tagarela de argila e colocadas em caixas que têm rachaduras para arejar.

   Para fazer uma conversa, você precisa conectar a argila com água até obter uma consistência cremosa. A camada de argila secará gradualmente em vegetais e os protegerá de murchamento, evaporação de umidade e várias doenças. Antes de consumir cenouras, a argila é facilmente lavada com água pura.

4. Na areia.

   Coloque a areia no chão do porão. A espessura da camada deve ser de 5 cm.Coloque as cenouras em linhas de modo que as raízes sejam direcionadas para dentro. Nesse caso, as raízes não devem se tocar.Encha os legumes com areia por 1-2 cm e coloque uma nova linha de corte. Da mesma forma, empilhe até 1 m.

   Se o porão estiver seco, a areia deve estar molhada. E se a sala estiver molhada, a areia estará seca.
5. Na serragem.

   Para guardar as cenouras, use serragem de coníferas. Este método protege os vegetais da germinação e da podridão branca. O fato é que a serragem contém um óleo essencial que exerce um efeito desinfetante.

   Serragem deve estar molhada 18-20%. Para 200 kg de colheita, são necessários 0,1 m3 de serragem.

Também para armazenamento, você pode usar sacos de lona comuns e musgo.

Posso deixar legumes fora do porão?

Claro que você pode. Existem certos métodos de armazenar a cultura sem o uso de uma adega. Se exatamente todas as condições forem atendidas, as raízes colhidas não ficarão pior do que no porão, preservando seu sabor e aparência. Fora do porão, por exemplo, há cenouras secas perfeitamente armazenadas.

E se não houver pit?

Se não houver adega e depósito para armazenamento de cultura, você poderá usar os seguintes métodos:

Na varanda

Para armazenar cenouras na varanda, você precisa preparar uma caixa de plástico, serragem ou areia. Com este método de armazenamento É importante que a temperatura não seja superior a 0 graus e a luz solar não penetre nos tubérculoscaso contrário, sua qualidade diminuirá. Cenoura muda de cor, começa a ficar verde, e seu sabor adquire um sabor amargo.

1. Antes da postura, as raízes devem ser limpas do solo, lavadas e secas.
2. Em seguida, para o fundo da caixa para derramar areia, a espessura da camada é de 2 cm, coloque as raízes em fileiras e cubra novamente com areia.
3. Da mesma forma, espalhe as raízes até elas preencherem toda a altura da caixa.
4. Definir a capacidade em uma varanda ou varanda de vidro.

Na geladeira

1. Se o método de armazenamento no refrigerador for escolhido, a colheita deve ser lavada e seca por 2-3 horas.
2. Cortar os topos, levar filme alimentar e 3-4 legumes embrulhar em 2-3 camadas e, em seguida, em 2 camadas de filme mais densas.
3. Em pequenos lotes, coloque as cenouras na geladeira em uma caixa para armazenar legumes.
4. Depois disso, certifique-se de que ele não congele.

Sacos de polietileno são adequados para filme de polietileno, bancos e outros recipientes podem ser usados. Para armazenamento no freezer, uma cenoura amassada ou sua opção ralada é adequada.

Preservando

Esse método é ótimo para quem mora em um apartamento na cidade e eles não têm a capacidade de armazenar a colheita no porão ou no poço. Para fazer isso, você precisa de cenoura, salmoura (para 1 litro de água 30 gramas de sal).

1. Legumes de raiz lavar e limpar.
2. Mergulhe-os em água fervente por 2-3 minutos.
3. Para a salmoura derramar o sal, deixe ferver, despeje os legumes com salmoura quente.
4. Coloque as latas em um tanque de esterilização com água salgada. Esterilize 1 litro do recipiente por 40 minutos.

Nuances e recomendações

Se não houver adega, a terra será uma excelente opção de armazenamento. Isso salvará as colheitas de raízes até o meio da primavera sem um porão.

Procedimento:

1. Ao colher, deixe as raízes no chão. Garrafa completamente cortada.
2. Cubra o solo com um filme e cubra com limalhas e folhas secas.
3. Ponha ruberoid ou polietileno, fixe nas bordas de pedras pesadas.

Legumes perfeitamente hibernam no jardim, mas no início da primavera eles terão que ser escavados.

Regras básicas

Ao armazenar legumes em casa, se não houver adega, será necessário observar uma série de condições importantes:

• A umidade do ar deve estar dentro de 90-95%.
• Os valores de temperatura não são superiores a +10 graus. Caso contrário, a cenoura começará a germinar e a liberar a umidade.

Dicas e avisos adicionais

Então, como armazenar beterraba e outros vegetais sem uma adega ou adega? Que a colheita colhida ficou armazenada durante muito tempo e não perdeu as suas qualidades, é necessário seguir as seguintes recomendações:

1. A temperatura deve ser estável, sem saltos repentinos.
2. Execute a desinfecção do quarto. Para estes fins, a parede e o chão devem ser tratados com sulfato de cobre ou cal.
3. De vez em quando inspecione a colheita, especialmente se os vegetais se tocarem.
4. Se as cenouras forem armazenadas na geladeira, é melhor usar sacolas plásticas. Eles retêm perfeitamente a umidade e impedem que as raízes sequem.

Usando as formas apresentadas de armazenar cenouras, não é de todo necessário ter um porão. Observando todas as condições, tendo conduzido corretamente a preparação preliminar de legumes, você pode salvá-los até a próxima primavera, e eles não perderão suas propriedades. Todos os métodos são simples, para que absolutamente todos os agricultores possam.