Nós lidamos com eles todos os dias. Nós os trazemos da loja, arrancamos da cama e raramente pensamos sobre o impacto que eles têm na nossa saúde. E de fato às vezes os produtos mais simples e habituais podem surpreender agradavelmente. Todo mundo conhece um repolho de Pequim, por exemplo.
Esta planta maravilhosa, que tem muitas propriedades úteis, merece conhecê-la melhor. Assim como seus vizinhos verdes na prateleira da loja. No artigo, vamos dar uma olhada na mesma coisa - o repolho chinês e o repolho chinês, bem como a salada Iceberg. Vamos dar informações sobre qual destes vegetais é mais útil, compará-los com os russos habituais de repolho.
Definição e descrição botânica de vegetais
Beijing
O repolho de Pequim é uma cultura agrícola da família Cabbage, uma subespécie da Repa. Uma planta bienal, mas na agricultura cresceu como um anual. A planta é conhecida e sob nomes como repolho salada, petsea ou salada chinesa.
Pekingka tem folhas muito delicadas e suculentas de forma oblonga. Deixa-se ondulado ou denteado nas bordas, com uma veia mediana saliente branca. Total, séssil, com lâmina foliar enrugada, altura de 15 a 35 cm, podendo ser de amarelo a verde claro.Às vezes há um ligeiro pubescimento de veias na base da folha. Eles são montados em uma tomada ou em uma cabeça de baixa densidade.
95% da planta consiste em água. A composição do produto inclui várias proteínas, gorduras e carboidratos, fibras.
O produto é rico em vitaminas A, B, C, E, PP e microelementos:
- Contém um aminoácido muito valioso para a lisina, que é necessário para o crescimento e regeneração dos tecidos e possui uma propriedade anti-séptica.
- Fortalece o sistema imunológico, suporta o trabalho do sistema cardiovascular e do trato gastrointestinal.
- Ajuda a remover sais de metais pesados do corpo.
- É recomendado para doenças das articulações e gota.
- Promove o fortalecimento do sistema nervoso, ajuda a lidar com o estresse e depressão, para superar a fadiga crônica.
- Melhora a condição da pele.
Branco lavado
Repolho branco (horta) - uma planta bienal, culturas agrícolas; espécies do gênero Repolho, Repolho ou crucíferas. Na agricultura, é cultivada como anual. As folhas da haste truncada da planta são colhidas.Na forma, eles podem ser ovais, redondos, achatados ou até mesmo cônicos. Densidade em diferentes variedades também é diferente.
As folhas são grandes, simples, elásticas, com uma borda uniforme. Com pequenos pecíolos ou sésseis. A cor das folhas superiores é muitas vezes verde, algumas variedades têm um tom roxo. As folhas interiores são brancas, por vezes de cor amarelada. A veia principal da folha é espessa, fortemente saliente. No Japão, o repolho é cultivado como planta ornamental.
- Compressas das folhas desta cultura ajudam a remover o edema e exercem um efeito analgésico.
- Além disso, o repolho tem propriedades anti-inflamatórias, estimula os processos metabólicos do corpo, tem um efeito positivo sobre o trabalho do estômago e do coração.
- O produto também será útil para pessoas com doença renal, colelitíase e isquemia.
Salada Iceberg
Salada Iceberg - colheita vegetal da família Latuk família Astrov.Refere-se a cabeça de alface. As folhas são largas, verde-claras, suculentas e crocantes ao paladar. Ele pode ser lisa ou áspera, um pouco fluff no exterior e mais compacto no meio. Eles são coletados em pequenas cabeças soltas, semelhantes ao repolho.
O produto é rico em ácido fólico, as vitaminas C, B, K e A, colina. Além disso, alface contém fósforo, potássio, cálcio, sódio, cobre e magnésio.
- Fibra e fibra alimentar contido na alface, são indispensáveis na luta para uma figura delgada como melhorar o peristaltismo intestinal.
- O produto ajuda a regular o metabolismo do corpo e melhora a composição do sangue.
- O ácido fólico, tão rico em salada Iceberg, ajuda a fortalecer o sistema nervoso.
- Também ajuda a lidar com o estresse e distúrbios emocionais.
- É recomendado para cargas mentais ativas, como sessões de exame.
Chinês
couve chinesa - da família do repolho cultivadas subespécies de plantas nabos. Não forme uma cabeça. As folhas verticais nas pernas suculentas até 30 cm de altura são montadas em um soquete.Existem duas variedades que podem ser distinguidas pela sua cor. Uma das variedades mais comuns de repolho chinês é bok choy. Amplamente utilizado na culinária chinesa.
A composição do repolho chinês inclui vitaminas A, K, C, PP e B, microelementos de fósforo, potássio, cálcio, sódio e ferro. Como outras variedades de repolho, o chinês contém um grande número de aminoácidos naturais, lisina e fibras.
- Este produto de baixa caloria pode ser consumido com segurança por pessoas que estão observando seu peso.
- O uso de repolho chinês é uma excelente prevenção da constipação, bem como uma excelente maneira de limpar os intestinos de escória, colesterol e outras substâncias nocivas.
- As folhas da planta contêm muito útil e necessário para a saúde humana ácido ascórbico. Com o uso regular, o produto aumenta a elasticidade dos vasos e torna a pele mais elástica.
- Também normaliza a coagulação sanguínea e acelera a renovação das células da pele.
- Contém vitaminas úteis para a visão.
- Ajuda com anemia.
- O suco de repolho chinês tem um efeito bactericida, pode ser usado para tratar queimaduras, úlceras e feridas.
- O ácido fólico no produto é necessário para o cérebro e para o pleno desenvolvimento do feto durante a gravidez.
Uma análise detalhada das diferenças do repolho de Pequim
De Iceberg
alface e repolho são tão próximos em composição e sabor que é muitas vezes substituído pelo amante um do outro em uma variedade de pratos de legumes.
Ambas as culturas têm folhas crocantes suculentas. Beijing e Iceberg diferem da folha e da cabeça da forma.
"Pekinki" As folhas têm uma forma alongada, repolho - cilíndrico.
Iceberg alface forma arredondada é mais como um repolho. Mas de uma distância curta, folhas finas e volumosas e seu arranjo mais solto indicam que é uma salada à nossa frente.
De sangue branco
O repolho de Pequim é diferente da forma de torrado branco e da densidade de repolho. Folhas de couve redonda, macia e suave, redondo e cabeças densas de repolho. Em Pequim - delicadas folhas ovais finas são coletados em uma forma da cabeça cilíndrica solto.
Do chinês
Repolho chinês, ao contrário de Pequim, não forma cabeças. As folhas do repolho de Pequim são mais macias e suculentas. Os chinens do repolho chinês são mais grosseiros, movendo-se gradualmente para a parte central da veia da folha. Para "pekinki" também é característica veia branca, plana ou triangular, localizada no meio da folha. O repolho de Pequim supera significativamente o tamanho chinês.
Todos esses vegetais contêm muitas substâncias saudáveis e nos ajudam a nos livrar de muitas doenças. Eles nos tornam mais jovens e mais bonitos. Inspirado pela criação de dezenas de pratos diferentes e dar-lhes um sabor único. Bem, qual dessas plantas maravilhosas dar preferência a - uma questão de gosto para cada um de nós.
