Pratos quentes são considerados um componente-chave em qualquer menu de férias. Afinal, uma posição principal selecionada corretamente forma o clima de todo o banquete. Uma boa escolha é uma dessas cinco receitas.
Frango com Batata
Fácil de preparar, mas o prato incrivelmente saboroso ganhou esse nome por causa da maneira extraordinária de fritar batatas. Apesar do constituinte simples, esse frango se tornará uma boa decoração da mesa festiva.
Ingredientes
- peito de frango - 2 peças .;
- batatas - 6 peças .;
- ovo de galinha - 1 pc .;
- farinha de trigo - 2 colheres de sopa. l.;
- queijo duro - 100 gr;
- salsa - 1 molho;
- sal, pimenta do reino moída - a gosto;
- óleo vegetal.
Cozinhar:
- Rale o queijo duro em um ralador grosso e misture com as ervas picadas.
- Lave a carne de aves, remova os filmes e corte em fatias pequenas. Sal e adicione pimenta a gosto.
- Frite o frango em uma panela com uma pequena quantidade de óleo.
- Descasque as batatas, rale-as e retire o excesso de umidade com papel toalha.
- Adicione sal, farinha e ovos. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Pré-aqueça uma panela limpa. Adicione o óleo vegetal para que o fundo da louça fique completamente coberto. Espalhe a massa de batata e pressione-a suavemente no fundo, formando algo semelhante ao bolo.
- Frite de um lado por 3-4 minutos. Em seguida, vire e coloque o frango cozido na metade da camada.
- Polvilhe com a mistura de queijo, continue a ferver por mais 3 minutos, até que o queijo comece a derreter.
- Cubra o frango com a metade livre das batatas e frite até ficar cozido.
Caçarola de peito de frango vegetal simples
O método de cozimento é muito semelhante ao famoso ratatouille. No entanto, essa opção é muito mais fácil de fazer em casa, mas não causará menos impressão aos participantes da festa.
Ingredientes
- peito de frango - 1 unid .;
- abobrinha - 1 pc .;
- cenouras - 1 pc .;
- tomate - 1 pc .;
- Queijo Suluguni - 50 gr;
- ovo de galinha - 2 unid .;
- creme de leite (2 l. em molho, 2 l. em marinada de frango) - 4 colheres de sopa. l.;
- especiarias a gosto;
- mostarda - 1 colher de sopa. l.;
- cebolas - 1 pc.
Cozinhar:
- Lave bem o frango, corte o excesso e bata bem no filme plástico.
- Corte as costeletas resultantes em tiras iguais e envie para picles com creme de leite, mostarda e especiarias a gosto. Como tempero, curry e alho seco são perfeitos.
- Lave e descasque os legumes. Corte as cenouras e a abobrinha em fatias, cebola e tomate - ao meio anel.
- Em um recipiente separado, prepare o molho - ovos, temperos e creme de leite.
- Em uma assadeira de qualquer tipo conveniente, coloque os ingredientes em camadas em círculo, alternando os legumes com a carne. Entre as camadas, coloque cuidadosamente o queijo picado.
- Encha com o molho e leve ao forno por 45 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Airelas em um molho de cogumelos
Rolos de carne impressionantes irão deliciar os participantes do banquete com seu sabor único e textura delicada. Atenção especial merece uma adição agradável na forma de molho de marca.
Ingredientes
- filé de frango - 4 unid .;
- ovo de galinha - 2 unid .;
- cogumelos porcini secos - 50 gr;
- verduras;
- cebolas - 1 pc .;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa. l.;
- alho - 1 dente de alho;
- sal, pimenta do reino - a gosto;
- óleo vegetal (para fritar);
- creme 32% - 1 colher de sopa. eu
Cozinhar:
- Corte a carne em camadas finas e bata com filme aderente.
- Adicione temperos às costeletas resultantes e despeje uma pequena quantidade de molho de soja. Envie para um local fresco à noite.
- Frite a omelete com ovos e cogumelos cozidos pela metade. É importante notar que você não precisa derramar água após os cogumelos. É útil para o molho.
- Coloque a omelete resultante em cada pedaço de carne e enrole em rolos.
- Molho de cebola em cubos e cogumelos restantes com um pouco de óleo. Adicione a farinha e misture bem.
- Despeje o caldo de cogumelos na panela e continue a ferver até que a mistura engrosse. Adicione o alho, sal e pimenta. No final, adicione o creme e cozinhe por 5 minutos.
- Coloque os rolos em uma assadeira, despeje o molho, cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Lasanha "Preguiçosa"
Como se vê, um prato tradicional italiano pode ser cozinhado em casa com rapidez e sabor a partir de ingredientes improvisados.
Ingredientes
- pita (armênio fino);
- carne picada;
- cebolas;
- Tomate
- queijo duro.
Para o molho:
- leite - 0,5 copo;
- farinha de trigo - 1 colher de sopa. l.;
- sal a gosto.
Cozinhar:
- Sal a carne picada, adicione especiarias e frite em uma pequena quantidade de óleo. Coloque na louça.
- Na mesma panela, passe as cebolas e os tomates picados e adicione as verduras.
- Prepare o molho em uma panela - misture a farinha no leite, adicione sal, deixe ferver e retire do fogo.
- Unte a assadeira com manteiga e espalhe em camadas - pão pita, carne picada, pão pita e mistura de vegetais novamente. Repita até o preenchimento estar completo.
- Despeje o tarugo com molho, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Zrazy "Leite de pássaro"
Um prato incomum será um bom complemento para o menu festivo. Além disso, deliciosos zrazy são relativamente baratos.
Ingredientes
- leite - 1/3 de copo.
- farinha de trigo - 0,5 xícara;
- manteiga - 1 colher de sopa. l.;
- ovo de galinha - 2 unid .;
- queijo duro - 50 gr;
- carne moída - 300 gr;
- sal, pimenta do reino moída - a gosto;
- pão branco (picado) - 1 fatia.
Cozinhar:
- Misture a carne picada, pão e especiarias.
- Em uma tigela separada, prepare o recheio - rale o ovo cozido e o queijo, adicione a manteiga e misture.
- Faça os preparativos zraz - tome 1 colher de sopa. eu recheio e coloque o recheio no meio. Forme uma bola e pressione suavemente os dois lados.
- Mergulhe cada bola de carne em uma massa de ovos, leite, farinha e especiarias. Frite em uma panela até dourar.
- Traga à prontidão assando por pelo menos 15 minutos a uma temperatura de 210 graus.
Os pratos apresentados vão certamente agradar aos hóspedes e não demoram muito tempo para cozinhar.
