Não consigo imaginar a vida sem berinjela, porque elas podem ser salgadas, fritas, cozidas e assadas. E quão bom é o caviar de berinjela, não descreve nada. Portanto, tento plantar pelo menos 1-2 variedades interessantes de berinjela a cada estação no meu site.
Kirovsky
Kirovsky é uma excelente variedade de amadurecimento precoce que apresenta alto rendimento estável por pelo menos 95-105 dias. Se vejo que o tempo está instável, sempre o escolho para o pouso, para não calcular mal.
Ele tolera temperaturas extremas e cresce bem tanto em estufa quanto em campo aberto. Tem uma imunidade alta a muitas doenças, então você não deve ter medo de sua saúde.
O arbusto de berinjela desta variedade não tem espigas pronunciadas. Em altura, cresce em média até 70 cm, menos frequentemente mais alto. A massa de uma fruta de um arbusto varia entre 130-150 gramas. A forma da berinjela Kirov é alongada, cilíndrica, a cor da fruta é roxa profunda com um brilho característico. Todas as berinjelas são limpas, como se fossem de uma foto. Kirovsky dá frutos por tanto tempo devido ao grande número de ovários.
O sabor dessa variedade também está em ordem: a carne é macia, sem amargura, a densidade é média. Com 1 sq. metros de plantio, sou capaz de coletar cerca de 4,5 a 5 kg de vegetais.
Donskoy 14
Outra variedade estável e colhida é o Donskoy 14. Normalmente, eu a planto se tiver certeza de que a colheita nesta temporada excederá todas as proporções concebíveis e inimagináveis. Eu gosto de fazer caviar de berinjela caseiro, bem como cozinhar berinjela em óleo e ensopado de legumes, então esse tipo de berinjela é muito adequado por sua versatilidade.
A variedade pertence à categoria de meia estação, é ótima em camas abertas e em estufa. Em princípio, tolera bem as diferenças de temperatura, mas sem desastres climáticos.
As frutas de Donskoy são muito bonitas, limpas, densas e em forma de pêra. A cor dos vegetais é vermelho-violeta (durante o amadurecimento - verde-marrom). O sabor é suave, sem amargura ou adstringência, ideal para qualquer refeição.
Marinheiro
Variedade no meio da temporada que começa a dar frutos por cerca de 100 a 105 dias. Ele é perfeitamente armazenado; portanto, se você planeja estocar legumes, escolha essa variedade específica. Pelo menos, minha experiência pessoal em armazenar e transportar essas berinjelas foi bastante positiva: nem um único vegetal azedou, apodreceu ou perdeu sua apresentação.
Você pode plantar Sailor tanto em canteiros abertos quanto em terrenos fechados. A variedade tem alta imunidade, a maioria das doenças não a aceita. Seus arbustos são bastante altos, podem atingir até 85 cm. Às vezes, os medidores podem ser colhidos de 10 a 11 kg de safra, o que é suficiente para a colheita, conservação e apenas comer.
Mas a coisa mais interessante, talvez, para mim é a aparência dessas berinjelas. Cada fruta atinge 16-19 cm de comprimento; não identifiquei nenhum indicador de massa médio. Mas a cor desses vegetais é bastante original - eles são listrados, com listras brancas alternando com listras roxas ou rosa brilhantes. Daí o nome original, porque as berinjelas parecem vestidas com coletes.
Com características de sabor, tudo também é bom: a polpa não tem espaços vazios, nem muito densos, sem amargura ou ácido pronunciados.
Cisne
Eu uso essa variedade principalmente para decapagem. Com ele, como nenhum outro, a preservação é muito saborosa, aromática, crocante. O rendimento da variedade é excelente, o retorno da fruta é precoce.
Os arbustos são bastante compactos, altura média (até 65 cm). Pode ser cultivada em solo aberto e em estufa. Os frutos são levemente alongados, de forma cilíndrica, o tamanho de um vegetal atinge 19-21 cm (cerca de 6-7 cm de diâmetro), o peso de um varia de 250 a 550 g, mas a cor dos frutos maduros é a característica mais marcante dessa variedade. É branco, daí o nome poético da variedade.
O sabor da berinjela é muito macio, cogumelo, sem amargura pronunciada. Com 1 sq. o plantio de medidores pode coletar até 20 kg de vegetais. Para "espremer" o máximo das plantações, não deixo mais que 5-6 inflorescências grandes em cada arbusto.
Meu amor pela berinjela parece inesgotável, e é por isso que gosto de experimentar variedades diferentes, experimentar algo novo. Por meio de tal tentativa e erro, identifiquei as quatro variedades mais produtivas e deliciosas que você pode plantar em seu site. Os frutos dessas variedades são ótimos para decapagem e para assar, estufar, fritar, rechear e outras manipulações culinárias.
