A preparação correta de beterrabas do armazenamento do inverno: como cortar e pode lavar-se?

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Beterraba - despretensiosa e familiar para nós vegetal. Mas O conteúdo de vitaminas e minerais é muito alto. Esta pectina - para a prevenção da aterosclerose e recuperação do trato gastrointestinal. Betaína - para o trabalho do fígado. Vitamina C - fortalecimento e manutenção da imunidade. Zinco - tem um excelente efeito no trabalho das gônadas.

Crescer beterraba não é nada difícil, mas como economizar para o inverno? É possível lavar beterrabas do armazenamento do inverno? É possível lavar a beterraba antes de guardá-la? Como cortar os topos de beterraba para armazenamento? Como cortar beterraba para armazenamento para o inverno? Então, aprendemos a preparar beterrabas antes de armazená-las para o inverno.

Regras básicas

Para armazenamento, é aconselhável escolher variedades de beterraba de inverno (Bordéus -237, Bravo, Ideal, Madame Rougette, Salada, Resistente ao frio 19 e outros). A maturação das beterrabas é determinada pelos topos amarelados.

A colheita deve ser feita antes da primeira geada no clima frio e seco. Normalmente, a escavação de culturas de raízes é realizada na primeira quinzena de outubro.

As raízes são cuidadosamente escavadas com garfos ou pá, tentando não danificar os tubérculos.

Imediatamente após a colheita das beterrabas se decompõe para secar.Você pode fazer isso no jardim ou sob um dossel.

Se você tiver sorte e o sol do outono aquecer os vegetais com suas vigas por 2-3 horas, então o melhor não pode ser imaginado. Se o tempo estiver chuvoso, então você pode secar as beterrabas em uma sala bem ventilada dentro de 3-4 dias. Sobre se você precisa lavar as beterrabas antes do armazenamento e como cortar beterrabas para armazenamento para o inverno, continue a ler.

Como cortar beterraba para armazenamento de fotos, veja abaixo.

Como classificar?

Antes do armazenamento prolongado, é necessário inspecionar cuidadosamente a fruta. Eles não devem ser amassados, podres ou cortados. Culturas de raízes muito grandes também não se encaixam, porque eles não toleram armazenamento longo. É necessário dar a preferência a legumes 10-12 cm no diâmetro.

Também é necessário classificar os pequenos frutos do meio, com esta distribuição de vegetais será armazenada por mais tempo.

Selecionamos apenas frutas médias saudáveis, sem danos, para armazenamento.

É possível lavar verduras antes do armazenamento?

Beterraba não precisa lavar a todos antes do armazenamento.

Além disso, você não pode nem molhar isso. Afinal, uma fina camada de terra, que permanece na pele da raiz, promove o armazenamento a longo prazo.

Só é necessário limpar cuidadosamente as mãos de grandes torrões de terrapara que não danifiquem as raízes vizinhas durante o armazenamento.

É absolutamente inaceitável cortar pedaços de terra com uma faca ou bater raízes uns contra os outros. Tais ações podem danificar a pele de verduras e o armazenamento não será bem sucedido.

Sobre como cortar cenouras e beterrabas para fotos de armazenamento de inverno abaixo. Como cortar os topos de beterraba para armazenamento e como cortar e armazenar adequadamente as beterrabas ainda mais.

Como aparar os topos?

Você precisa cortar os topos. O corte é feito com uma faca afiada, mas não sob a raiz. É necessário deixar um pouco mais de 1 centímetro.

Não é recomendado quebrar ou torcer os topos- Tais ações podem levar a danos na raiz. Aparar beterrabas para armazenamento e como preparar beterrabas para armazenamento para o inverno ler.

Como cortar beterraba?

Raiz em si também precisa de poda. Com uma faca, pequenas raízes laterais são suavemente removidas. A raiz central pode ser cortada, mantendo a cauda em 6-7 cm.

Nos casos em que a raiz principal não é enorme e ramificada, ela pode e deve ser deixada intacta - as chances de infecção serão muito menores.

Do que processar antes do armazenamento?

Se a beterraba foi colhida corretamente, cuidadosamente selecionados e armazenados corretamente, o processamento não é necessário. Com raízes de armazenamento adequadas pode ser armazenado por até 8 meses.

Mas alguns jardineiros ainda preferem processar vegetais. Aqui estão algumas maneiras de processar beterrabas antes de armazenar:

  • processamento de raiz peneirado com cinza de madeira;
  • protege de forma confiável as beterrabas de infecções e pó de giz. Antes do armazenamento, os frutos são cuidadosamente desintegrados;
  • "método de sal". Raiz é tratada com salmoura (feita em um balde de água 250 g de sal), em seguida, cuidadosamente secas e enviado para o armazenamento no inverno;
  • Processamento de beterraba de barro. Para este fim, a argila é diluída com água para um estado de um creme líquido. Após esse tratamento, os frutos também são completamente secos.

Outras regras

Durante todos os modos de preparação para o armazenamento é importante para não danificar a pele. Afinal, o menor dano pode se tornar uma fonte de infecção de todo o feto.

É crucial para coletar as beterrabas até a primeira geada. Caso contrário, as raízes podem adquirir tais doenças como bolor cinzento, que pode danificar, toda a cultura.

Sobre como cortar corretamente beterrabas para armazenamento para o inverno, veja a foto abaixo.

Todas estas regras simples ajudarão a salvar a colheita de beterraba por um longo período. Mas as beterrabas são conhecidas nas pessoas não apenas por suas qualidades úteis, mas por suas propriedades curativas. Não é de admirar que o povo tenha um provérbio: "É útil para nós, mantemos isso em reserva".

Aproveite a sua colheita ao longo do ano! Tudo de alegria, para sua saúde! Agora você sabe como a beterraba é preparada para armazenamento no inverno.

Vídeo útil!

Assista ao vídeo: VEGETAIS PARA A SEMANA TODA + SALADA DE POTE

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