Aipo de muito tempo usado pelo homem para comida. A planta tem um aroma picante e sabor incomum, e graças às suas propriedades úteis ganhou um lugar honroso na dieta daqueles que se preocupam com sua saúde.
- Descrição e fotos de variedades populares de aipo de raiz
- As melhores variedades de aipo assado
- Variedades comuns de aipo folha
Cozinheiros modernos também costumam usar vegetais de raiz para cozinhar pratos diferentes. Os vegetais são comidos crus, congelados, marinados e secos. As sementes secas da planta são usadas para preparar o sal de aipo, o que permite enfatizar a picante dos pratos. Não menos popular é o aipo e entre os fitoterapeutas, que o utilizam para a prevenção e tratamento de uma variedade de doenças. Cosméticos e farmacêuticos também usam vegetais de raiz.
Existem três tipos de aipo - raiz, peciolado e frondoso.
Descrição e fotos de variedades populares de aipo de raiz
Aipo de raiz tem uma raiz carnuda deliciosa rodada, por isso quase todas as suas variedades são amplamente utilizadas na culinária. Raiz tem um aroma incomum, mas muito agradável, que pode ser um pouco reforçada pelo tratamento térmico. Aipo de raiz pela força de propriedades curativas não é inferior ao ginseng, mas enquanto os criadores de plantas domésticas persistentemente preferem variedades foliares de plantas. Em parte baixa popularidade de aipo raiz é devido ao fato de que em nosso país à venda você pode encontrar um número muito limitado de boas variedades de aipo da raiz.
Vamos considerar com você as melhores variedades de aipo, que podem ser compradas hoje no mercado doméstico de sementes.
O "gigante de Praga"
A variedade é simples e pouco exigente no cultivo. Não passam mais de 120 dias a partir do momento em que as sementes são plantadas no solo e antes da colheita. As plantas da variedade formam raízes gigantes, que têm uma forma em forma de repo e uma carne leve e suave. A raiz produz um aroma suficientemente forte e tem características de sabor brilhante.
"Diamant"
O ciclo de vida vegetal desta variedade não excede 150 dias. A cultura produz raízes suaves e redondas, cujo peso, em média, alcança 200 g, sendo que a característica principal da variedade é que, mesmo com armazenamento prolongado e tratamento térmico, a polpa da raiz vegetal permanece branca. A variedade é caracterizada pelo aumento da formação de folhas e resistência ao fogo. 
"Cascata"
As raizes desta variedade estão prontas para colher 150 dias depois da emergência. O vegetal maduro tem uma forma arredondada, carne branca e tamanhos médios. A cultivar é caracterizada por uma baixa localização das raízes laterais e resistência ao rifling.
"Apple"
As folhas da planta são coletadas em uma roseta e emitem um aroma agradável. A partir do momento do plantio das sementes no solo e antes da colheita, leva de 90 a 160 dias, tudo depende das condições climáticas, agrotécnicas e condições de temperatura. Culturas de raiz madura têm carne branca como a neve, uma forma arredondada e uma superfície lisa, o seu peso pode variar de 80 a 140 g, o que permite receber até 5 kg de colheita a partir de um metro quadrado da área. Legumes desta variedade contêm uma quantidade impressionante de açúcares. A variedade é altamente resistente a doenças e pragas.
"Cogumelo Raiz"
O ciclo de vida vegetal desta variedade varia de 120 a 150 dias. As raízes têm uma carne leve com uma quantidade insignificante de manchas amarelas, o seu peso pode ser de 65 a 135 gramas A variedade tem uma excelente paleta de sabor e aroma que permite que seja comido tanto na forma fresca como na seca. 
Albin
Não mais do que 120 dias passam desde o momento da emergência até a plena maturidade da fruta. Raízes desta variedade têm uma forma arredondada e podem atingir até 12 cm de diâmetro.Na parte superior do vegetal, sua casca tem um tom levemente esverdeado. O sistema radicular está bem desenvolvido apenas na parte inferior da cultura da raiz, que não se projeta acima do solo.Vegetal tem um branco, resistente à formação de vazios carne.
"Forte"
No momento da colheita, o peso da raiz pode chegar a 400 g, a fruta tem uma forma arredondada, a carne é branca com uma ligeira tonalidade amarelada, um aroma brilhante contendo uma quantidade impressionante de sais minerais. As folhas da cultura formam uma roseta semi-levantada. As raízes laterais são bem desenvolvidas apenas na parte inferior da cultura da raiz.
"Anita"
O ciclo de vida vegetal dessa variedade chega a 60 dias. Durante o período de vegetação, a planta forma folhas eretas em pecíolos longos. Em média, as raízes atingem 400 g, têm forma redonda ou oval, carne branca como a neve que não escurece durante o tratamento térmico e retém completamente o seu aroma. A cultura é usada tanto na forma fresca quanto na congelada. Os criadores de plantas apreciam muito a variedade de resistência a doenças, armamento e excelente desempenho.
As melhores variedades de aipo assado
As variedades de talo de aipo são divididas em verde, necessitando de clareamento, auto-branqueamento e intermediário. Aipo aipo é uma planta única que assumiu firmemente a posição de liderança entre os vegetais em termos de conteúdo de minerais e vitaminas.Além disso, cherezhkovy aipo é o representante mais delicioso do seu tipo, suas variedades são capazes de agradar um paladar rico palatável, mesmo os gourmets mais exigentes.
No entanto, sua principal desvantagem em comparação com as variedades tradicionais é a baixa resistência à geada, bem como um período de armazenamento mais curto. Abaixo estão listadas as melhores variedades de aipo stalked.
Variedades auto-branqueadoras
"Dourado"
O ciclo de vida da planta varia de 150 a 160 dias. Os pecíolos de cerdas fracas e de comprimento médio da planta têm uma forma ligeiramente curva e uma cor verde clara. Em média, o peso da roseta pode chegar a até 830 g Ao criar condições confortáveis a partir de um metro quadrado, você pode coletar até 5 kg de colheita.
"Malaquita"
Desde o momento da brotação até a colheita, leva de 80 a 90 dias. A cultura forma espessa, verde clara, carnuda, ligeiramente curva, com nervuras fracas do pecíolo, atingindo um comprimento de até 35 cm Em todas as condições de cultivo, o peso da roseta pode chegar a 1,2 kg.
"Tango"
Esta é uma das variedades mais frutíferas. O ciclo de vida das variedades vegetais pode atingir de 160 a 180 dias. Na planta são formados pecíolos verde-azulados, tendo uma forma curva e não contendo fibras grossas. Em média, o peso de uma tomada pode chegar a até 1 kg. A principal vantagem da cultura é alta característica aromática. As plantas desta variedade conservam por muito tempo a sua apresentação e sabor. A cultura é caracterizada pelo aumento da imunidade à ferrugem e à floração.
Tipos de aipo que precisam de clareamento
"Atlant"
Desde o início do surgimento de mudas e até a colheita leva uma média de 150 a 170 dias. Em média, os pecíolos da planta atingem um comprimento de cerca de 45 cm e o peso da roseta pode variar de 150 a 165 kg. Ao criar condições confortáveis para a cultura, você poderá coletar de um metro quadrado de pelo menos 3 kg de colheita.
"Proeza masculina"
Uma variedade muito promissora que está pronta para a colheita de 150 dias após a emergência. A cultura tem pecíolos grossos, grandes, verde-claros, que têm uma forma ligeiramente curva e nervuras insignificantes. Em média, o comprimento dos pecíolos pode variar de 45 a 55 cm.Se todas as normas agrotécnicas forem cumpridas, o peso da tomada pode chegar a 600 g.
"Pascal"
Ao cultivar esta variedade, prepare-se para a média de não mais que 100 dias dos brotos até a colheita. A cultura forma pecíolos verde-escuros levemente curvados de 25 a 30 cm de comprimento, o peso da roseta da variedade chega a 450 g e as cerejas da variedade têm um aroma agradável e um sabor muito suculento. A cultura é caracterizada pela alta resistência ao frio. 
Variedades comuns de aipo folha
CA folha de Eulderey não tem raiz, assim como os pecíolos carnudos. Mas este é o mais antigo entre todos os tipos de aipo, cujas ervas são usadas para a preparação de saladas, temperos e até para assar. Especialmente útil é o aipo precoce, suas folhas contêm uma quantidade impressionante de vitaminas e oligoelementos. A planta aliviará de avitaminosis, anemia, colapsos nervosos e não permitirá o desenvolvimento de osteoporosis. As variedades mais populares de folhas de aipo podem ser facilmente encontradas nas prateleiras de qualquer loja de sementes.
"Alegria"
Uma das variedades mais produtivas de aipo de folhas. Da parte aérea até a colheita, passa de 65 para 70 dias. A cultura é caracterizada por alto sabor e características aromáticas e rápida maturação. Uma poderosa roseta é formada por densas folhas eretas. A cultura dissecou fortemente folhas brilhantes e lisas, que você pode cortar pelo menos duas vezes por estação. A variedade é altamente resistente à escassez de umidade e a quedas acentuadas de temperatura. As folhas da planta podem ser consumidas em forma fresca ou enlatada. 
"Zahar"
A variedade média de produção tardia, cujas folhas, sob as condições de cultivo, podem atingir uma altura de 30 a 35 cm. As folhas da planta têm altas características organolépticas. Em diâmetro, a roseta foliar da cultura atinge um máximo de 26 cm, a variedade possui folhas e talos delicados de comprimento médio. Folhas em uma cultura podem formar de 80 a 120 peças.
"Velejar"
Alto rendimento tipo de aipo de folha, formando uma saída semi-levantada. A cultura é caracterizada por um curto período de maturação: não mais do que 90 dias passam da parte aérea para a colheita.A variedade tem excelente sabor e características aromáticas e é caracterizada por uma despretensão absoluta no cultivo.
"Samurai"
A variedade tem uma taxa rápida de desenvolvimento: em média, não passam de 82 dias dos brotos até a colheita. A cultura é despretensiosa e, portanto, é cultivada com sucesso em todos os tipos de solos. As folhas da variedade são de tamanho médio, formadas em cortes ocos e têm uma borda ondulada verde. As folhas da cultura são muito perfumadas e têm um sabor suave e delicado. A cultura pode ser usada para preparar vários pratos em forma fresca e seca.
Propriedades úteis de aipo são infinitas. A planta é usada na culinária, na medicina popular, na farmacologia e na cosmetologia, e, portanto, o arbusto em seu próprio peitoril da janela se tornará uma verdadeira fonte de saúde e longevidade em seu apartamento.
