Todos uma vez em sua vida tentaram damascos secos - damascos secos, mas não muitos ouviram falar de pêssegos secos, que também não são apenas alimentos saborosos, mas também muito úteis. Hoje você descobrirá quais são os pêssegos secos, qual o uso e o dano desses frutos. Também vamos falar sobre a colheita e armazenamento de secagem.
- Conteúdo calórico e composição química
- Que útil
- Como escolher quando for comprar
- Como se secar
- Como guardar em casa
- Aplicação de cozinha
- Contra-indicações e danos
Conteúdo calórico e composição química
Antes de falar sobre os benefícios ou perigos dos produtos, vale a pena considerar com a sua composição, por isso vamos começar com os elementos químicos básicos, conteúdo calórico e valor nutricional.
Não é segredo que qualquer secagem tem um valor calórico muito alto, porque toda a umidade foi "extraída" - portanto, usamos apenas substâncias secas, nas quais o açúcar, as vitaminas e outros nutrientes permanecem.
É por esta razão que o pêssego seco tem um teor calórico de 254 kcal, o que é comparável ao teor calórico do pão branco (um pão). 
Valor nutritivo (por 100 g):
- proteínas - 3 g;
- gorduras - 0,4 g;
- carboidratos - 57,7 g.
Como a composição inclui cerca de 15% de açúcar (os mesmos carboidratos), ela não pode ser chamada de produto dietético e, mais ainda, uma dieta é baseada nela. A composição inclui vários ácidos: maçã, vinho, limão, quinino e clorogênico. Também contém uma pequena quantidade de vitaminas: A (0,6%) e C (até 0,2%). Em quantidades ainda menores estão contidas as vitaminas PP, B1, B2, E.
Em pêssegos secos contêm microelementos importantes: cálcio, sódio, magnésio, fósforo e ferro.
À primeira vista, a composição pode parecer pobre, mas você deve prestar atenção aos elementos corantes do tipo de caroteno, a saber: licopeno, criptoxantina e zexantina. Estas substâncias, porém, não são vitaminas, mas também contribuem para o funcionamento do nosso corpo.
Antes de passar à descrição adicional do pêssego seco, vale a pena contar sobre o nome deste produto.A palavra é bastante rara e, provavelmente, tem raízes orientais. Pêssego seco é chamado de "sussurro". No entanto, também chamada de trava e damasco seco com uma pedra, que tem sido cultivada na Ásia, por isso estar atentos ao comprar.
Que útil
pêssegos secos, apesar do alto teor calórico e uma elevada percentagem de açúcar, possui um grande número de propriedades úteis. A primeira coisa que você deve prestar atenção é o ferro que faz parte do produto. Ele não só melhora o sangue, mas também estabiliza os níveis de hemoglobina, aumentando assim a resistência do organismo a várias doenças. Deve-se ter em mente que a secagem normalmente temos comer na estação fria, quando as funções de proteção do corpo são reduzidos.
Também sussurros tonificam o sistema nervoso, o que ajuda a suportar um grande estresse mental. Isto é especialmente útil para os estudantes durante a sessão ou para pessoas cujo trabalho está conectado com muito alto stress mental.
Sheptal, entre outras coisas, tem propriedades antibacterianas, por isso é útil usá-lo para pessoas que têm problemas com o trato gastrointestinal devido à ação de várias bactérias.
Como escolher quando for comprar
Se você mora em uma cidade grande, então você pode encontrar este produto apenas em hipermercados, em que, sem muita popularidade, pode mentir por anos. É por isso que você precisa escolher o sussurro certo para tornar o produto qualitativo e útil.
Se você nunca viu um pêssego seco, imagine uma fatia seca de uma maçã inteira. Aproximadamente a mesma forma e cor deve ter um sheptal. 
Na maioria das vezes, a "secagem" é vendida em sacos selados, por isso é difícil sentir o cheiro. Mas é o cheiro que pode dizer-lhe sobre como o produto é ecologicamente limpo e fresco.Se o pêssego seco não tem cheiro algum, então é definitivamente embebido em quaisquer substâncias que prolongam sua vida útil e certamente não lhe farão bem.
Também vale a pena prestar atenção à cor. Muitas vezes, a secagem tem uma placa ou algumas manchas. Um produto de boa qualidade deve estar livre de placa e os pontos devem ter uma cor amarela ou marrom claro. Pontos pretos ou marrons escuros indicam que o produto está atrasado.
Olhe atentamente para os pêssegos. Eles não devem ser condensados. produtos úmidos ou molhados é potencialmente perigosa porque não só reduz a vida de prateleira, mas também promove o crescimento de organismos causadores de doenças.
Como se secar
Anteriormente falamos sobre o fato de que a secagem pode ser encontrado apenas em grandes lojas, mas se você tiver tempo suficiente e precisa de um lugar para comprar algumas dezenas de quilos de pêssegos e seque-se.
Primeiro aprendemos a secar pêssegos ao sol. 
Todos os produtos são separados e lavados.Em seguida, os pêssegos são cortados em dois, os ossos são removidos. As metades são colocadas em um grande cobertor ou tecido em um local ensolarado. Lay out pêssegos apenas em uma linha, descascando. Para que no processo de secagem nossos produtos não sejam "cobertos" por um grande número de moscas, ele deve ser coberto com uma grade com células muito pequenas.
Assim que a fruta se adapta fortemente e muda de cor para dourado escuro, eles devem ser verificados quanto à umidade e, se estiverem completamente secos, coletar e transferir para a casa.
Se você não pode secar na rua, você pode usar o forno. Você precisará pegar uma pequena folha de compensado, colocar as metades preparadas e, aquecendo o forno a 65 ° C, realizar a secagem dos produtos.
Não pense que em 40-50 minutos as frutas estão completamente secas, então a cada hora desligue o forno e puxe os pêssegos para que eles esfrie. Então você tem uma secagem, que é maximamente desprovida de umidade. Caso contrário, as metades estarão muito secas no topo e úmidas no interior. 
Como guardar em casa
Agora vamos falar sobre como armazenar pêssegos secos.
O melhor "recipiente" para armazenamento - sacos de linho, especialmente se você conseguiu secar um grande número de pesquisas. Guarde-o em um lugar escuro e fresco com um mínimo de umidade, caso contrário a secagem apodrecerá ou será coberta com mofo.
Se a questão é como armazenar os pêssegos secos após a compra, então é melhor alocar um recipiente especial de vidro ou plástico e manter a secagem nele.
Por favor, note que se todas as condições de armazenamento forem observadas, o uísque pode durar cerca de 2 anos.
Aplicação de cozinha
Os produtos comprados são muito caros, por isso, não é aconselhável fazer cocções a partir dele ou usá-lo para decorar saladas. No caso da compra de secagem para fins medicinais, vale a pena comer frutas secas, e não produtos que envolvam tratamento térmico.
Vale a pena recordar que os pêssegos secos têm uma composição química tão rica apenas porque não estão expostos a altas temperaturas, que destroem vitaminas e nutrientes.
Se você nasushit grande quantidade de frutos secos, em seguida, em sua base pode fazer tortas, saladas, usado para cozinhar no forno a carne ou peixe.
Não se esqueça que a farinha de aveia habitual após a adição de frutas secas se transforma em um delicioso muesli com maior valor nutricional e conteúdo calórico. 
Contra-indicações e danos
Infelizmente, saborear Sear não é dado a todos, porque o produto tem suas contra-indicações.
É proibida a usá-lo para a obesidade ou a diabetes, uma vez que a secagem tem uma percentagem muito elevada de açúcar. Além disso, não se empolgar e tem quilogramas gatilho, porque pode causar uma erupção alérgica ou se você tiver problemas com o estômago, agravar a situação.
Agora você sabe como chamar corretamente este produto, como ele é útil e valioso. Tente usar a quantidade mínima de compra de produtos, como provavelmente contém vários conservantes. Preste atenção à reação do corpo, para que o tratamento com frutas secas não cause novos problemas.
