Um dos mais ardentes do mundo, esse povo pimenta cultiva mais 8,5 milhões de anos.
Isto é confirmado pela pesquisa arqueológica em sua terra natal - no México.
Quando foi descoberto, o tempero em brasa foi apreciado na Europa e na China. Especialmente como um componente importante do molho Tabasco.
Uma planta de antigas lendas
Habanero pertence à família das pimentas e entre eles leva o primeiro lugar na picada. Se falamos de todas as pimentas, isto é, a variedade é mais nítida, mas há muito poucas delas.
Aqueles que podem resistir ao sabor ardente de Habanero, sentem as notas frutadas, cítricas e fragrância floral delicada. Arriscou-se a tentar habanero cru não é muito.
No México há uma lenda: os astecas ofereciam aos que iam sacrificar, uma alternativa - beber dois copos de tintura dessa pimenta. Poucas pessoas concordaram.
Agora ninguém é sacrificado, mas o vegetal permanece culto. E se os turistas no México pedirem um prato com esta pimenta, os locais irão respeitá-los.
Para tentar habanero, não é necessário voar para países distantes. Você pode cultivá-lo em casa: pelo menos no jardim, até mesmo no apartamento na panela.
Alguns produtores habanero planta nem mesmo por causa de pimentas afiadas, mas como uma planta ornamental.É muito bonito: folhas verdes brilhantes, como frutas brilhantes, lembram corações.
As variedades mais agudas
Existem várias variedades de Habanero, e todas elas ocupam lugares altos na escala Scoville. Este cientista criou uma gradação de picada de pimenta com base no conteúdo de substância ativa neles capsaicina, fazendo as frutas queimando.
O menos ardente deles é branco habanero - pimenta com pequenos frutos pálidos. Em seguida vem a versão clássica com pimentão laranja. Pimenta amarela "Fatali" também se refere a habanero, mas vem da África do Sul. "Linguagem do diabo" é semelhante ao grau anterior, mas maior e mais nítido.
A variedade Tigerpaw NR é derivada por cientistas americanos. Esta é uma modificação um pouco mais ardente do habanero laranja clássico.
O habanero de chocolate com sua fruta marrom-marrom é até mais agudo. E os vermelhos são considerados os mais vivos: Red Savina, criado na Califórnia e no habanero do Caribe. A queima do último é duas vezes maior que a do clássico. Na escala de Scoville, ele pode recrutar até 475.000 pontos (compare com o gosto amargo inicial da pimenta búlgara, estimado em 0 unidades).
Você pode ver as variedades de pimenta Habanero na foto abaixo:
Como é habanero útil?
Capsaicina fortalece o crescimento do cabelo. Você pode adicionar mais uma gota de suco na máscara: "revigora" os bulbos capilares.
Habanero pode ajudar hipertensos e aqueles que sofrem de depressão. Pratos com sua participação reduzem a pressão e estimulam a produção de endorfina.
Mas a pimenta deve ser adicionada apenas por um minuto e, em seguida, extraída, caso contrário, será difícil.
É bom beber o suco desta pimenta e aqueles que se sentam em uma dieta: acelera o metabolismo.
A partir disso, tintura alcoólica e um gesso com propriedades anestésicas são produzidos, bem como pomada contra congelamento.
Não recomende a pimenta a crianças, mães que amamentam e aquelas que sofrem de úlcera péptica.
Preferências "hot mexicana"
Habanero é uma planta perene. Se você criar as condições ideais, ele se alegrará por alguns anos.
Cada arbusto geralmente dá até mil pimentas. Você pode crescer no inverno - em uma estufa aquecida ou na varanda - a pimenta continuará a dar frutos.
Ele é muito caloroso amor, bem se sente no sol brilhante, mas não aceita rascunhos.
O solo mais adequado - fracamente ácido.
Na maioria das regiões do nosso país, "mexicano" é melhor em estufas do que em hortas abertas.Regue-a regularmente, mas não em demasia, caso contrário a fruta perderá um sabor delicioso.
Cultive qualquer uma das variedades de habanero de sementes, compradas em lojas especializadas ou encomendadas através da World Wide Web.
Técnica de cultivo de mudas
- Antes da semeadura, as sementes devem ser preparadas embebendo-as por três dias em água morna e natural. Para fazer isso, eles são embalados entre discos acolchoados ricamente umedecidos. Recipientes com sementes devem ser mantidos aquecidos e garantir que os discos permaneçam úmidos.
- Semear Habanero precisa de 8-10 semanas antes da transferência para um local de crescimento permanente. Isso geralmente é feito em fevereiro. Plante futuros pimentões no solo esterilizado, misturado com perlita e vermiculita (seu volume é de 25%). A temperatura da terra não deve ser inferior a 26 ° С. Ao plantar, as sementes são aprofundadas no solo em aproximadamente 0,7 cm e crescem de 2 a 4 semanas: o tempo depende da composição do solo, do calor e de outras condições.
- Assim que os primeiros tiros aparecerem, você precisa fornecer luz suficiente para sua melhor saúde.Você precisa encontrar no apartamento ou abrigar o peitoril da janela mais leve (geralmente no lado sul). Mas se não houver luz suficiente, você terá que confundir iluminação adicional. Para fazer isso, você precisa de uma lâmpada fluorescente localizada a uma distância de 7,5 cm dos topos dos aglomerados. Bem, se uma luminária estiver ligada à luminária, defina 16 horas brilhantes e 8 - escuras.
- Assim que algumas folhas reais aparecem, as plantas mergulham em pequenos vasos. A luz de fundo é ajustada para o modo 12/12.
- Deve-se assegurar que o solo não altere seu pH - 6,5, permanecendo fracamente ácido. No começo da próxima rega, deve secar.
- Como alimento para as mudas, o porta-enxerto é usado para irrigação e opções para fertilizantes orgânicos e complexos, por exemplo: Ideal, Agricola Forward, Florist Rost. Plantas adultas são alimentadas com qualquer fertilizante para tomates.
- Aqueles que escolheram para o crescimento permanente da pimenta no jardim ou na estufa sem aquecimento, devem esperar por uma temperatura média no dia de 21 ° C, e na noite de 12 ° C. Na véspera do transplante, é preciso temperar os brotos: retirá-los por uma hora ou duas em uma estufa ou em uma varanda, ampliando gradualmente o período da "rua".
Como conseguir uma colheita
- Poda e formação de um arbusto: para o esplendor da planta, você pode beliscar os topos, mas você pode fazer sem este procedimento.
- Por muitos anos de frutificação, as primeiras flores devem ser removidas, para que o arbusto tenha tempo de crescer mais forte.
- Vale a pena romper algumas das flores se você quiser frutas grandes. Eles, no entanto, serão menos.
- Durante a floração e o aparecimento dos ovários, as plantas devem ser ajudadas a estimular o crescimento.
- Insetos polinizadores poluirão as plantas em canteiros ou em casa de vegetação. E em casa você pode polinizar as flores com um pincel.
- Os frutos de Habanero podem ser arrancados tanto verdes quanto maduros.
- As sementes podem não apenas ser compradas, mas também colhidas independentemente. Para fazer isso, vagens amadurecidas não rasgam dez dias. Em seguida, lay out para facilitar a murcha. Frutas são cortadas, sementes são extraídas, secas em um lugar quente e embaladas para armazenamento.
Adeus, destruidor!
A maioria das plantas está doente por causa de solo contaminadoPortanto, antes de aterrissar em casa, ele deve ser esterilizado. E os canteiros do jardim são tratados com preparações especiais: "Carbofhos", "Ultra", "Strela".A pulverização com infusões de cebola ou tabaco pode ser usada para plantas já plantadas.
Outros métodos populares
Nematóide da raiz. Para se livrar deste problema, você precisa organizar um banho de água para as raízes.
Para isso, o mato doente deve ser retirado do solo, lavado e depois as raízes mergulhadas em água a uma temperatura de 50-55 ° C. Isso é fatal para os nematóides e é seguro para as plantas.
Pulgões, mosca branca e ácaro. Você precisa lavar a planta com espuma do detergente de lavar louça, especialmente no fundo das folhas. Segure a espuma nas folhas por uma hora, depois enxágüe em um banho quente.
Sim, e o Habanero em chamas - um excelente assistente na luta contra os parasitas do jardim. Regar com infusão desta pimenta salva as culturas de formigas, insetos e larvas que se alimentam de folhas, aninhando-se nas raízes.
Plante esta planta bonita, e alegrar-se-á com frutos - "corações brilhantes" durante muitos anos.
