Folhas de groselha: boas e ruins, quando coletar, como secar e armazenar em casa

Com uma groselha preta, um pouco o que uma planta pode competir pela quantidade de utilidade contida nelas. Além disso, suas frutas são muito saborosas. No entanto, poucas pessoas usam outras partes desta incrível planta e em vão. Afinal, as folhas de groselha podem curar e fortalecer o corpo, são usadas na culinária e também preparam produtos cosméticos para manter a beleza e a saturação da pele com vitaminas.

Os benefícios de saúde

Em groselhas folha contém tanta coisa boa que eles são capazes de competir com alguns medicamentos e, certamente, enriquecer o corpo com materiais tão necessários para ele. Quando, no final do inverno e na primavera, há uma falta de vitaminas, há fadiga constante, letargia - é hora de começar seu enriquecimento com vitaminas e minerais, cerveja delicioso chá das folhas de groselha, levando vantagem inquestionável para a maioria dos sistemas do corpo e não causa uma pessoa qualquer dano, além de casos de intolerância individual.Também ajudará a restaurar a força depois de sofrer doenças e lidar com o excesso de trabalho, carregando vigor e energia.

• A vitamina C é indispensável para qualquer organismo, sua deficiência pode levar a sérias conseqüências, enquanto a saturação do corpo com este antioxidante mais forte fortalecerá a imunidade, prolongará a juventude e até mesmo ajudará a prevenir doenças oncológicas.
• A infusão de folhas ou sua decocção é usada como desinfetante, bem como como droga que elimina a inflamação. Estas propriedades das folhas de groselha são usadas até mesmo no tratamento de gastrite e outras doenças do estômago, bem como doenças da pele.
• Chá de groselha para melhorar a qualidade do sangue: combate a anemia e ajuda na aterosclerose. É bom beber para pessoas com reumatismo e gota.

• Graças a não apenas a vitamina C, mas também contida nos fitonídeos das folhas de groselha, o chá é usado para doenças inflamatórias virais do trato respiratório, ou seja, para resfriados.Por exemplo, da folha de groselha, pode preparar um chá famoso de uma tosse.
• pessoas maduras e mais velhos através de folhas de groselha pode apoiar a sua visão, o coração, vasos sanguíneos e a atividade do cérebro em um nível estável. Delicadamente estendendo recipientes caldo de groselha folhas reduzindo assim a pressão no idoso é de relevância particular.
• Se você são prescritos antibióticos, deixa graças caldo de groselha a sua acção no corpo vai ser reforçada.
• Muitas vezes, a droga incluídos nos encargos especiais abrangentes de plantas medicinais para o tratamento de muitas doenças. Essas taxas podem ser compradas na farmácia ou fabricadas de forma independente.
• As folhas desta planta são amplamente utilizadas na medicina popular de diferentes nações, como o tibetano, o que lhes aplica-se a tratar doenças do linfático, urogenital, sistema cardiovascular, doenças respiratórias e as condições associadas com mal-estar geral do corpo.

Ação groselha folhas comprovada e usado medicina tradicional no tratamento complexo das seguintes doenças, bem como para a sua prevenção:

• diabetes mellitus;
• Doen de Alzheimer;
• doenças oncológicas.

Quando e como recolher folhas secas passas

Para fazer o chá feito de folhas de groselha não só era saboroso, mas também trouxe o máximo benefício, você precisa saber quando coletá-los para a colheita para o inverno. Não em todos os momentos do ano, os greens contêm a mesma quantidade de nutrientes. Quanto à groselha, sua concentração máxima é período de floração. Este tempo pode variar dependendo da região e da variedade de groselhas, por isso é melhor ter a aparência das flores para o início da coleção, independentemente de florescerem em junho ou junho. Pegue as matérias-primas pela manhã em clima quente e seco, quando não houver orvalho. É muito bom, se foi chuvoso pouco antes da colheita e lavou a planta, porque depois de ter rasgado, você não pode lavar as folhas. Umedecidos, eles não secam adequadamente e, muito provavelmente, apodrecem.

Então, no outro dia estava chovendo, mas o tempo seco e ensolarado já havia se estabelecido, a lua estava crescendo e o arbusto de groselha estava desabrochando - é hora de colher as folhas. Pegue as folhas jovens mais jovens, magras e tenras, não sujas e não afetadas por doenças ou insetos, inteiras, bonitas e brilhantes.

Coletar folhas é apenas metade da batalha, ou melhor, seu começo. Então eles devem ser secos da maneira certa, para que eles mantenham seus benefícios e não os percam.

Secagem

O local onde as matérias-primas estão localizadas para secagem deve ser:

• quente;
• seco;
• não iluminado pelos raios diretos do sol;
• purgado.

Isso é para assegurar que o material não afete o mofo e que o sol não destrua a clorofila e com ela - e alguns elementos úteis. Folhas são colocadas em uma camada uniforme em um pano limpo ou papel.

De tempos em tempos, um monte de folhas deve ser virado para que elas sequem uniformemente e, ao mesmo tempo, verifique se o molde as atingiu. Faça isso até que as folhas fiquem quebradiças. Isso indica que as matérias-primas estão prontas e podem ser enviadas para armazenamento. Acontece frequentemente que em maio ou início de junho o tempo não agrada o calor e o sol, as chuvas podem ir e o ar está saturado de umidade. Sob tais condições, você não pode secar as folhas no ar, mas você pode usar o forno. É verdade que esse método priva a matéria-prima de alguns dos elementos úteis. Em uma assadeira em uma camada coloque as folhas e coloque no forno, pré-aquecido a 100 ° C. Após 1,5 horas, reduza a temperatura para 50 ° C, na qual a massa é seca até ficar pronta.

Mas não é necessário secar as folhas de groselha como as nossas avós fizeram para obter um bolinho aromático para o chá em casa.

Fermentação

Você pode recorrer, por exemplo, à fermentação. Tecnologicamente, este processo é um pouco diferente da secagem tradicional, mas o produto obtido como resultado é mais aromático. Este método é mais apropriado na preparação de matérias-primas ricas em taninos; apenas uma folha de groselha é perfeita para isso.

1. folhas coletadas são necessários para iniciar podvyalit, por que eles são deixados na sombra, espalhando uniformemente. Pelo tempo que leva desde a metade de dia inteiro, para ser julgado como a nervura central da folha, quando a matéria-prima está pronto para a próxima fase, ele não quebrar e dobrar, se tornar elástica.
2. O próximo passo é extrair o suco do material preparado na quantidade máxima possível, o sabor da bebida futura depende disso. Isso pode ser feito de várias maneiras: para dobrar as folhas em pilhas 5-7 peças e transformá-los rolar, cortado em tiras finas, purê em uma tigela como repolho picado para liberar o suco ou moer em um moedor de carne.No primeiro caso, a soldagem será de folha pequena, na segunda folha grande, no terceiro grânulo.
3. O próximo estágio é a fermentação. Para fazer isso, as matérias-primas são colocadas, por exemplo, em uma tigela e cobertas com um pano úmido. Demora cerca de 6 horas para assar o caldo, mas é preciso focar na fragrância: deve ser forte, ter um aroma frutado, não pode esperar até que uma sombra ácida ou o cheiro da matéria-prima fermentada apareça. A temperatura do ar em que a fermentação deve ocorrer é de cerca de 26 ° C, esta é a condição ideal para a divulgação completa do sabor do chá futuro.
4. A secagem subseqüente ocorre a 100 ° C no forno com a porta entreaberta, até que a matéria-prima esteja completamente seca. É importante não exagerar e parar de secar no momento em que as folhas, quando tentam dobrá-las, começarem a quebrar. Se o chá for excessivamente seco, perderá muito sabor e aroma.

Congelamento

Outra maneira de economizar matérias-primas úteis para o inverno é a geada. Esta tecnologia irá maximizar o benefício da planta, embora o sabor seja menos saturado do que o das matérias-primas secas.As folhas cortadas são empilhadas em sacos e, depois de libertar o ar, são enviadas para o congelador.

Como guardar em casa

As matérias-primas secas são embaladas em sacos de pano ou frascos bem fechados e armazenado em um lugar onde:

• seco;
• legal o suficiente;
• de preferência escuro;
• não há estagnação de ar.

Outra condição, o que é particularmente importante para se manter em armazenamento em bolsas - excluir produtos do bairro, com um cheiro forte, assim como temperos, especiarias e similares.

Aplicação

As qualidades úteis, medicinais e aromatizantes e químicas da folha de groselha encontraram a sua aplicação em várias esferas:

• graças a um requintado aroma e qualidades tânicas, a folha de groselha é usada na culinária;
• um alto teor de nutrientes que podem curar e sustentar o corpo são usados ​​na medicina popular;
• propriedades anti-inflamatórias e desinfetantes, bem como a composição vitamínica, permitem que a folha de groselha seja um ingrediente popular em vários cosméticos.

Na culinária

Em primeiro lugar, as folhas de groselha frescas e secas são usadas como folhas de chá para um chá vitaminado saboroso e útil, mas este não é o seu único uso.

1. Folha de groselha é uma adição muito popular para picles e marinadas quando a colheita de legumes e frutas para o inverno. Ele também é usado para melhorar o sabor de compotas de frutas e bagas, geleia, geléia, compotas. Nestes casos, a folha é retirada fresca.
2. Durante a preparação do vinho da casa, licor ou tintura, folhas frescas de groselha são frequentemente adicionadas, que têm um aroma delicado e enriquecem o sabor do produto.
3. Folhas jovens ricas em vitaminas podem ser usadas em saladas, e também podem ser conservadas para o inverno para posterior adição a pratos de carne e peixe.
4. Da folha de groselha, mesmo vinagre de frutas é preparado, que é então usado para preparar vários pratos.

Na medicina popular

Uma folha de groselha - um remédio muito conhecido e amplamente utilizado na medicina popular tradicional, decocções sobre ele usado no tratamento:

• úlceras estomacais e gastrite;
• doenças articulares;
• aterosclerose;
• anemia;
• doença renal.

Devido às suas propriedades excepcionais, a folha de groselha:

• normaliza o trabalho do sistema circulatório e cardiovascular;
• afeta positivamente os processos metabólicos no corpo;
• ajuda a remover o excesso de líquido, o que ajuda a reduzir o edema;
• ingestão regular de decocção reduz o risco de diabetes e reduz a pressão arterial;
• contribui para o bom funcionamento do trato gastrointestinal e do fígado;
• aumenta o apetite.

Não menos útil são decoctions das folhas desta fábrica para doenças de pele:

• eczema;
• dermatite;
• inflamação na pele;
• coceira;
• adicionado ao banho, ele vai curar puff de bebê e dermatite, vai aliviar a inflamação.

Em cosmetologia

Folhas de groselha - um remédio natural único para as mulheres, que não tem contra-indicações e possui inúmeras propriedades úteis, que é usado para manter a beleza e saúde na composição de produtos de cuidados da pele e cabelos.

Antioxidantes conhecidos na composição das folhas de groselha - vitaminas E, D, C - farão com que a pele e o cabelo pareçam melhores e mais saudáveis. Estas vitaminas lutam pela juventude, prevenindo a murcha prematura e combatendo as rugas. Devido à capacidade de remover o excesso de líquido do corpo, eles também impedem a formação de bolsas sob os olhos.

Caldo de groselha:

• adicione à água para lavar e tomar banho;
• congelado na forma de cubos para esfregar o rosto;
• usar como base para máscaras faciais;
• enxague os cabelos.

Receitas de chá saudável e saboroso

Para cozinhar chá clássico das folhas de groselha preta, você precisa tomar:

• Uma colher de chá de chá preto ou verde, sem quaisquer aditivos ou aromatizantes;
• 2 colheres de sopa de recém-colhidos e triturados ou uma colher de sopa de groselhas folhas secas;
• 1 litro de água fervente.

Chá e matéria-prima de groselha colocar em um bule de chá escaldado limpo e despeje água fervente. Insiste este chá colocar 10 a 20 minutos: Folhas frescas menos tempo é necessário para revelar suas propriedades, secos - um pouco mais.

Esta bebida é recomendada para uma pessoa por dia de beber apenas um litro, então beber chá feito durante o dia, e muitas doenças parar ou permanentemente afastar você. Esta receita pode ser ajustado ao seu gosto como você deseja, por exemplo, para aumentar a proporção de um ingrediente, ou uma variedade de sabor e estender a faixa terapêutica pela adição de folhas, frutas e ervas de várias plantas:

• framboesas;
• cerejas;
• hortelã;
• morangos e outros.

Melhorar as propriedades terapêuticas do chá e diversificar seu sabor ajudará a adição de limão e / ou mel.

Receitas populares

Algumas famosas receitas folclóricas usando folhas de groselha.

Pielonefrite, cistite, urolitíase:

• folhas frescas ou secas picadas - 6 colheres de sopa;
• água a ferver - 1 litro.

Despeje as matérias-primas e insista uma hora, embrulhado. Strain. Tome 5 vezes ao dia por 1 copo de infusão. Resfriados, reumatismo, beribéri:

• folhas esmagadas - 1 copo;
• água a ferver - 3 copos.

Despeje as matérias-primas e insista por pelo menos 20 minutos. Strain. Beba quente três vezes ao dia por meio copo.

Temperatura, melhora do metabolismo e composição do sangue:

• 1 colher de sopa de uma mistura de folhas secas de framboesa, amora e groselha na proporção de 3 × 3 × 4;
• água a ferver - 0,5 l.

Despeje água fervente, insista 15 minutos, escorra. Use quente, até 3 vezes por dia, conforme necessário.

Tuberculose dos linfonodos:

• folhas de groselha - 3 colheres de sopa;
• água a ferver - 0,5 l.

Brew por 2 horas, escorra. Beba 4 vezes ao dia por meio copo por um longo período de tempo, até vários meses.

Acne:

• folhas de groselha seca - 1 colher de sopa;
• água a ferver - 10 colheres de sopa.

Insistir 10 minutos, mergulhe o guardanapo e coloque-o em seu rosto por 25 minutos. O curso dura 3 semanas, se necessário, repetido após 3 semanas. Máscara para o corpo:

• folhas de groselha - 4 colheres de sopa;
• flor de limão - 2 colheres de sopa;
• cones de lúpulo - 2 colheres de sopa;
• flores de camomila - 2 colheres de sopa;
• hortelã-pimenta - 2 colheres de sopa;
• turno - 2 colheres de sopa;
• tomilho rastejando - 4 colheres de sopa;
• cavalinha - 2 colheres de sopa;
• água a ferver - 8 copos;
• azeite - 2 xícaras.

Misture as ervas com água fervente, depois de um pouco de arrefecimento acrescente o óleo, mexa e insista por um dia.

Esfregue a pele do corpo com movimentos que se assemelham a massagem. A máscara melhora a condição da pele, dá suavidade.

Clareamento da pele:

• corte folhas frescas de groselha - 1,5 colheres de sopa;
• Leite azedo - 150 ml.

Ingredientes cuidadosamente misture, espremer o excesso de líquido através da gaze, deixe a mistura no rosto colocar no rosto por 20 minutos, lave a máscara com água. Crescimento do cabelo:

• folhas de groselha preta e vermelha - 1 colher de sopa;
• água a ferver - 1 litro.

Brew infusão durante o dia, beba 200 g 4 vezes por dia. O agente afeta positivamente a condição do cabelo e seu crescimento.

Contra-indicações e danos

Folhas de groselha, como qualquer outro remédio, tem além de propriedades úteis contraindicações. Isto não é surpreendente, porque qualquer droga que traz benefícios, alguém pode fazer mal.

1. Não é recomendado tomar caldos e infusões para pessoas que têm alta acidez do suco gástrico.
2. Os pacientes que têm patologias associadas à coagulação sangüínea são usados ​​para controlar tudo o que eles usam, e esse chá também não serve para eles.
3. É inadequado usá-lo para pessoas com intolerância individual à groselha.
4. Na presença de gastrite, úlceras do estômago ou hepatite devem consultar um médico antes de tomar o caldo de groselha.
5. Cuidado com o remédio é tratar pessoas propensas a alergias.
6. As mulheres grávidas tal chá não é contra-indicado, mas é aconselhável consultar um doutor anteriormente.

Não é difícil de se preparar para o inverno deixa uma planta tão útil como groselha preta, e todo o inverno para desfrutar de seu aroma e sabor, beneficiando simultaneamente o seu corpo, fornecendo-lhe as vitaminas que faltam, que dão força e banir doenças desagradáveis, e vai acrescentar beleza à pele e cabelo.

Assista ao vídeo: Part 4 - The Adventures of Huckleberry Finn Audiobook by Mark Twain (Chs 27-34)