Apesar da existência de muitas variedades de uva bem estabelecidas, muitas vezes novos híbridos estão ganhando popularidade devido a suas qualidades mais altas e incomuns. Estes híbridos incluem Gourmet V. reprodução precoce. Kraynova, que tem um tamanho impressionante de pincéis e bagas, além de um sabor incomum.
Uvas Gourmet adiantadas que crescem a história
Gourmet cedo - uma variedade relativamente "jovem" que apareceu cerca de 10 anos atrás. Inicialmente, o híbrido foi nomeado Novocherkassky Red e, em seguida, recebeu o código 1-12. O autor é um famoso criador amador V.N. Kraynov, que recebeu um novo híbrido dos pais Kishmish Luchisty e Talisman. Do mesmo par, foi obtida uma linha completa de híbridos com várias propriedades, os quais V.N. Krainov deu o nome geral de Gourmet. O vermelho Novocherkassk ganhou seu nome final Gourmet cedo, e os híbridos restantes da mesma linha começaram a se chamar Rainbow, Gourmand, Flashlight e Graceful.
O nome original da variedade era Novocherkassky Red
Os primeiros gourmet rapidamente ganharam popularidade e, desde 2006, são reconhecidos como promissores para o cultivo no sul da Rússia, Ucrânia e Moldávia. Desde 2016, um Gourmet antigo foi incluído no Registro Estadual da Federação Russa sob o nome Gourman Kraynova, com acesso ao cultivo em todas as regiões.
Descrição da nota
De acordo com a descrição do Registro Estadual, o Gourmet precoce é uma variedade de mesa com um período de maturação muito precoce (as bagas atingem a maturação total após 110 a 115 dias a partir do início da estação de crescimento). Os arbustos são caracterizados por crescimento médio. Videiras marrons claras fortes são cobertas com folhas de tamanho médio de três ou cinco lóbulos com uma superfície enrugada. As flores são do tipo feminino, a floração ocorre no início de junho.
A floração começa na primeira década de junho nas regiões sul e na segunda quinzena de junho na faixa do meio
Os cachos são formados bastante grandes (em média 500-600 g, às vezes 1000-1300 g) e têm uma forma cônica. As bagas ovais alongadas são muito grandes (peso 7-11 g). A pele grossa mas fina, que pode ser de cor rosa em vários tons, cobre a carne carnuda. Ao sombrear os pincéis, as bagas podem adquirir um tom lilás.
Clusters Gourmet são compostos de bagas cor-de-rosa muito grandes
O sabor das uvas tem uma harmonia agradável devido ao alto teor de açúcar (15,6 g por 100 cm3) e uma quantidade suficiente de ácido (4,9 g / l). Uma característica das uvas é um sabor de moscatel e um leve aroma floral. Os provadores dão ao sabor de uvas frescas uma pontuação de 9,1 pontos.
Cada baga contém 2-3 sementes de tamanho médio.
Uvas gourmet no início do vídeo
Características da variedade
Não admira que o gourmet inicial seja popular entre os viticultores - ele tem muitas qualidades positivas:
- alta produtividade estável (6-8 kg de 1 arbusto, 200-201 kg / ha);
- aparência comercializável e bom gosto de frutas;
- boa preservação de bagas no mato;
- alta resistência a doenças fúngicas (mofo, oídio, podridão cinzenta);
- resistência ao transporte e armazenamento.
As desvantagens do Gourmet incluem o tipo de flores feminino, razão pela qual é necessário o plantio de arbustos polinizadores. O híbrido é considerado uma cultura de cobertura, embora sua resistência ao inverno não seja tão baixa - até -23 ... -24 sobreC.
Características do plantio e cultivo
Os bons rendimentos do Gourmet podem ser alcançados apenas observando todas as regras da tecnologia agrícola. Em geral, as regras para plantar e cultivar esse híbrido são as mesmas de outras variedades de uvas.
Requisitos de desembarque
Um dos principais requisitos para o cultivo de uvas é a escolha de um local com solo fértil e águas subterrâneas profundas. É aconselhável plantar uvas em uma colina para que as raízes da planta não sofram umidade estagnada.
Como as uvas eram e continuam sendo uma planta termofílica, o local deve ser bem aquecido pelo sol e ter proteção contra correntes de ar. Os lados sul e sudeste do local são mais adequados para o plantio.
Com a falta de luz solar, o funcionamento das folhas é perturbado, as condições de postura dos brotos das frutas deterioram-se, o rendimento diminui e a suscetibilidade a doenças aumenta. Por essas razões, os arbustos de uvas não devem ser plantados entre árvores frutíferas ou à sombra de edifícios. A distância das árvores deve ser de pelo menos 6-7 m, de arbustos e outros arbustos de uva - 3-3,5 m. Para melhorar as condições de iluminação, os arbustos devem ser colocados em treliças e sujeitos a modelagem.
O gourmet, como a maioria das outras variedades de uvas, é bem propagado por estacas e enxertos próprios da raiz. Deve-se ter em mente que as estacas Gourmet são pouco resistentes à filoxera radicular, portanto, em áreas com maior risco de infecção por essa doença, a Gourmet é melhor propagada por vacinação. Para a vacinação, as estacas são colhidas da parte amadurecida da videira, com 2-3 olhos. Você pode guardá-los na geladeira ou na adega, encerando a ponta e envolvendo-o com um pano úmido.
A parafina ajuda a manter a umidade nas estacas
A vacinação é feita na primavera, geralmente em abril. O material é cortado completamente, deixando um pequeno tronco, cuja superfície é suavizada. O centro do toco é gentilmente dividido e inserido no decote com a extremidade cortada em cunha da alça (podem ser instaladas 2 alças). O local da vacinação é apertado com faixas de tecido e revestido com argila.
Quando enxertado na fenda, é necessário garantir um bom contato da alça com o material
Se você deseja plantar estacas com raízes, é bem possível treiná-las. Para isso, os chubuk são cortados um pouco mais do que em enxertos (4-5 olhos, comprimento 30-35 cm), a espessura do chubuk deve ser de 8 a 12 mm. Em fevereiro, Chubuki começa a germinar. Para fazer isso, corte a ponta encerada e faça várias perfurações com um furador na parte inferior para facilitar o crescimento da raiz. Recomenda-se tratar o Chubuki com um estimulador de crescimento, por exemplo, mergulhe-o por 2-3 dias em uma solução de mel (1 colher de sopa por litro de água).
Chubuki preparado é colocado em jarros de água ou imerso em recipientes com solo úmido. A germinação deve ocorrer em uma sala com boa iluminação e temperatura do ar + 17 ... +19 sobreC.
Após cerca de 4 semanas, os botões incham nos chubucks e as folhas florescem e, em seguida, crescem as raízes brancas jovens. No momento do pouso no chão, os Chubuki se tornam raízes.
Germinação de estacas de uva em vídeo
O desembarque em campo aberto é realizado no final de abril - início de maio. A principal condição é que o solo atinja uma temperatura de + 12 ... +15 sobreC. Se for esperada uma queda de temperatura após o plantio, as mudas devem ser cobertas pelo período de resfriamento.
Um poço para plantar um tamanho de 0,8 m por 0,8 m é preparado 2-3 semanas antes do plantio. Uma camada de tijolos quebrados é colocada no fundo como uma drenagem e depois é preenchida pela metade com composto misturado ao solo e ao superfosfato (2 colheres de sopa).
Acredita-se que o sabor das bagas de uva melhore significativamente se as uvas forem plantadas em áreas onde a salsa é semeada.
Mas no lugar de uma vinha velha desenraizada, o plantio de mudas não vale a pena - elas se desenvolverão mal, pois o solo nesses locais já está severamente esgotado.
Você pode cavar um cano na borda do poço para regar as uvas sob a raiz.
Se o plantio for realizado em regiões frias, você pode desenterrar garrafas de vidro escuro ao redor do poço para aquecer o solo
Ao plantar, é preciso ter cuidado, pois as raízes das uvas jovens são muito frágeis. As mudas são cuidadosamente polvilhadas com terra, compactadas e regadas com 2-3 baldes de água. É aconselhável fazer uma cobertura do círculo do tronco para que a umidade permaneça no solo por mais tempo.
Plantar mudas de uva em vídeo
Outra ótima maneira de propagar as uvas são as camadas. O autor recebeu com sucesso em pouco tempo linhas inteiras de uvas dessa maneira. As vinhas longas são cavadas superficialmente nos lugares certos e garantem que sejam constantemente pressionadas ao solo com pedaços de pedra ou tijolos. A chave para o sucesso é a escavação regular de rega. Além disso, você não pode se apressar em separar as camadas do arbusto-mãe. O autor cometeu esse erro na primeira tentativa de propagação por camadas e, como resultado, recebeu um arbusto frágil, o que exigiu muito cuidado adicional para o desenvolvimento normal.
Regras do cuidado da uva
Um gourmet precoce não requer nenhum cuidado especial, mas precisa de poda regular, cobertura e rega.
A poda é realizada na primavera e no outono. Na primavera, as videiras que morreram durante o inverno são removidas e o corte é realizado. O gourmet não gosta de sobrecarga; para garantir uma boa colheita, recomenda-se cortar as videiras por 6-8 botões, fornecendo uma carga total no mato na quantidade de 30 a 35 olhos e 20 a 24 brotos. É mais conveniente formar um arbusto na forma de um ventilador e colocá-lo em uma treliça comum de uma linha.
O processo de formação de fãs leva 3-4 anos
A poda do outono é feita no final de outubro - início de novembro. Crescimento extra e brotos verdes são removidos. Em regiões com invernos frios, os arbustos Gourmet após a poda do outono são protegidos para o inverno. Para isso, as trepadeiras são removidas da treliça, amarradas em cachos, colocadas no chão e amarradas com palha, filme, agrofibras ou outros materiais de isolamento.
Para garantir condições ideais de inverno, você pode cobrir as videiras na parte superior do filme com uma camada de terra
É necessário regar as uvas regularmente, principalmente no primeiro ano após o plantio. Uma muda jovem é regada a cada 7-10 dias, afrouxa e mulch o solo no círculo próximo ao tronco para preservar a umidade.
Os arbustos adultos são regados 4-5 vezes durante o verão. Uma alta necessidade de umidade é observada nas uvas durante a brotação, antes da floração, durante o período de crescimento dos ovários e após a colheita. Durante esses períodos, é necessário organizar a irrigação à taxa de 50 a 60 litros de água por arbusto. A água é introduzida em sulcos de irrigação cortados a meio metro do caule. A melhor opção para a irrigação é a irrigação por gotejamento, que permite manter um nível constante de umidade do solo. Em um verão seco, a cobertura do solo ajuda a manter um microclima ideal ao redor do arbusto.
Regar uvas em vídeo
Gourmet adora nutrição precoce. O primeiro alimento para o jovem arbusto é fornecido por fertilizantes introduzidos no poço de plantio. Geralmente eles duram 2-3 anos. Posteriormente, é necessário fazer curativos orgânicos e minerais regularmente para as uvas. A fertilização é obrigatória para a colheita após o plantio. Antes da floração, são adicionados compostos de fósforo e potássio. No final da floração, é realizado curativo foliar com micro-elementos (manganês, zinco, ferro).
Como fertilizantes orgânicos sob as uvas, produzem esterco ou fezes de pássaros na forma de uma solução. Esses fertilizantes contêm um número bastante grande de compostos de nitrogênio, portanto, os fertilizantes de nitrogênio não são aplicados separadamente - seu excedente pode levar a um crescimento excessivo de massa verde e menor rendimento.
Adubação e alimentação de uvas em vídeo
Como proteger uma vinha de doenças e pragas
Um gourmet precoce é considerado altamente resistente a doenças fúngicas - mofo, podridão cinzenta e oídio. No entanto, com o aumento da umidade, as doenças ainda podem aparecer. Portanto, tratamentos preventivos de primavera com enxofre, mistura de Bordeaux ou outros fungicidas não interferem. Tais tratamentos são ainda mais necessários porque, na sua ausência, a antracnose pode se desenvolver, levando à secagem de frutos e ramos e ao aparecimento de manchas marrons nas folhas. Se a doença aparecer, as áreas afetadas são removidas e queimadas, e a planta é tratada com sulfato de cobre ou nitrofeno.
As uvas afetadas pela antracnose são cobertas com manchas marrons em torno das quais a carne endurece e seca.
A colheita gourmet pode sofrer ataques de ácaros de uva e aranha, portanto, é necessário tratamento periódico com inseticidas (Actellik, Fosbetsid) e acaricidas (Neoron, Apollo).
Para proteger a colheita dos pássaros, uma pilha de malha pequena esticada ao redor dos arbustos ajudará, e para proteger contra vespas, sacos de malha usados em cada escova.
Apesar da complexidade, a maneira de proteger as uvas com bolsas continua sendo a mais confiável
Colheita, armazenamento e uso de culturas
Quando floresce na primeira década de junho, o Gourmet nas regiões sul começa a encher no início de julho e amadurece em meados de agosto. Em climas mais frios, como Altai, o amadurecimento é adiado para o início de setembro.
As bagas começam a ficar rosadas no início de julho
A colheita é necessária com maturação total, pois não pode amadurecer sem um arbusto. Os aglomerados são cuidadosamente cortados com tesouras de podar e empilhados para transporte em caixas de madeira rasas. É necessário colocar o mais firmemente possível, mas não esmagar frutas! O gourmet é perfeitamente armazenado - os pincéis suspensos em uma sala fria podem "esperar" pela primavera.
As bagas gourmet têm um ótimo sabor e podem ser consumidas frescas e usadas para fazer suco, conservas, backmes e passas. Graças à combinação incomum de noz-moscada e aroma floral, o Gourmet é muito apreciado na produção de vinho.
Beckmes, ou mel de uva, não é apenas saboroso, mas também um deleite muito útil
Comentários de viticultores
Gourmet reprodução precoce V.N. Krainova Amadurece em 105-110 dias. O poder de crescimento está acima da média, a videira amadurece bem, é polinizada de forma estável. Cachos pesando 0,7-1,5 kg, uma baga pesando 8-10 g. cor rosa. Resistente às principais doenças fúngicas. Um dos líderes a provar, em um buquê harmonioso é um moscatel muito agradável.
Nadezhda Viktorovna, Território de Altai//vinforum.ru/index.php?topic=178.0
Meu Gourmet chegou cedo, este ano dá frutos pela primeira vez, cinco cachos, não muito grandes, mas muito atraentes, já começaram a manchar as bagas. Decidi hoje experimentar a baga mais rosa, e já é doce, já sinto que não é apenas água doce, mas uma baga com um sabor especial. Não vejo nenhuma, há vespas voando ao redor do Kodryanka e ninguém está ao lado do Gourmet. Estamos esperando que ele amadureça, mas eu Eu já acho que não haverá decepções
Nata38, Volgograd//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
para polinização de um gourmet precoce, variedades de plantas com uma flor bissexual. Arcadia fará. Eu não espanei o gourmet, está tudo bem com ele. Nas proximidades cresce a esfinge, argo, confiável, angélica.
Andrey Kurmaz, região de Donetsk//forum.vinograd.info/showthread.php?page=21&t=943
Eu li o que eles escrevem sobre Gourmets, especificamente sobre o Gourmet cedo. Deixe-me adicionar um pouco. Em meados de outubro, ele estava em Brest com V. Astapenko. Essa variedade, junto com o aniversário de Novocherkassk, me atingiu! Dois meses se passaram desde que ele amadureceu, mas parecia que isso havia acontecido uma semana, no máximo dez dias atrás. A cor é carmesim profunda, a polpa é densa e MUÇULTA! As bagas são grandes, alinhadas, o sabor é extraordinário! Vivo na esperança de conseguir o mesmo ...
A.Kondratiev - bursucok, Daugavpils//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?p=103530
Mas eu não compartilho o entusiasmo geral pelo Gourmet, é delicioso, é claro, mas, mesmo assim, aspergido da mesma forma, e coberto com sopros e processado com boro quelatado, nada ajuda, como no ano passado, ou sou apenas eu. Na minha opinião, ele tem uma ferida em comum com o monarca e, na FIG, ele é tão gostoso para mim que eles o chamavam de outro tipo. E o mais importante, substituí-os por 2 arbustos que antes não eram adequados; em geral, troquei o furador por sabão.
Yuri72, Donbass//lozavrn.ru/index.php?topic=112.45
O Gourmet é uma variedade universal, pois é adequado para o cultivo em fazendas individuais e para o cultivo industrial. Quanto às possibilidades de uso da lavoura, essa variedade também é universal - é adequada para o consumo de mesa, para a produção de vinho e para a conservação. Essa variedade não exige muito esforço para crescer; a conformidade com as regras padrão da tecnologia agrícola é suficiente para obter altos rendimentos.
