O orégano é uma planta perene da família Iasnatkovye. É famosa por sua floração abundante e aroma agradável. Na verdade, o nome russo reflete isso. O nome oficial do orégano é origanum. A palavra vem do grego antigo "esplendor", "montanha". O que pode ser interpretado como uma decoração das montanhas. O local de nascimento da planta é o Mediterrâneo e a Ásia Central. Algumas espécies são comuns no Cáucaso, Taiwan e sul da Sibéria. O orégano pode se tornar uma decoração delicada do jardim, cobrindo o chão com um sólido tapete rosa-esverdeado. Também é usado como tempero picante de orégano e também para fins medicinais. Você pode plantar arbustos não apenas no jardim, mas também em uma panela na varanda.
Características botânicas
O orégano é uma planta com brotos gramíneos e ramificados que geralmente formam um arbusto de 30 a 75 cm de altura. Suas raízes são nuas, horizontais, de modo que a planta é capaz de se espalhar e conquistar novos territórios. Em uma haste vertical tetraédrica na base, há uma pilha rara.
Os folhetos ovóides ou ovais opostos crescem densamente ao longo de todo o comprimento. Eles têm bordas sólidas e uma extremidade pontiaguda. A densa superfície verde escura é riscada com uma malha de veias. O outro lado tem um tom acinzentado. O comprimento da chapa é de apenas 1-4 cm.
A parte superior das filmagens, de julho a agosto, é decorada com uma densa panícula de inflorescência. Contém pequenas flores tubulares de cor cinza-rosa ou rosa violeta. Cada corola é cercada por um bráctea vermelho-violeta escuro. A flor tem uma estrutura de dois lábios com um lábio inferior subdesenvolvido. Os estames se projetam do centro.
Após a polinização, as cápsulas cilíndricas das sementes amadurecem com uma coroa avermelhada nos lados superior e estriado. No interior, existem pequenas sementes em forma de rim com pele marrom escura. Em 1 g de semente, existem cerca de 10.000 unidades.
Espécies e variedades
Embora existam mais de 50 espécies no gênero orégano, várias variedades são mais frequentemente usadas. Criando-os, os criadores resistem a condições naturais ou a certos sabores e qualidades aromáticas.
Origanum comum. Uma planta herbácea perene cresce 50-70 cm de altura. Tem raízes rastejantes ramificadas e caules eretos. Os brotos abaixo são cobertos com uma soneca suave e no topo eles se ramificam fortemente. Pecíolos opostos de forma oval ou ovoide crescem sobre eles. O comprimento da folha verde escura é de 1 a 4 cm. Em junho-julho, inflorescências densas de corimbose florescem no topo das hastes e nas axilas das folhas superiores. Flores com um copo roxo escuro e pétalas de rosa claro exalam um aroma agradável. Variedades:
- orégano branco - coberto abundantemente com inflorescências brancas grossas;
- caramelo - tem um sabor agradável e aroma forte;
- cacho perfumado - uma planta com até 30 cm de altura exala um aroma intenso e floresce com inflorescências roxas pálidas;
- arco-íris - um arbusto com até 60-70 cm de altura é distinguido por folhas roxas brilhantes e contém um grande número de antocianinas úteis;
- ponta de ouro - arbustos anões (10 a 15 cm de altura) são cobertos com pequenas folhas verdes com pontas amarelas. Eles florescem com inflorescências rosa claro;
- Aureum - em um arbusto de até 25 cm de altura, florescem folhas douradas e flores amarelas.
Orégano de Creta (dictamnus). A altura média desta planta perene é de 20 a 30 cm, embora às vezes cresça até 1 m. Brotos densos são cobertos com folhas ovais, quase redondas, com pubescência prateada. As inflorescências com pequenas flores rosa-claras estão escondidas sob brácteas maiores de um tom rosa-esverdeado. Eles crescem em um pedúnculo flexível e lembram muito os cones de lúpulo. O suco desta variedade contém substâncias ativas com efeito antimicrobiano. Nos dias de Hipócrates, foi tomado para dores de estômago.
Cultivo de orégano
Na maioria das vezes, o orégano é cultivado a partir de sementes. Primeiro, você pode cultivar mudas ou plantá-las imediatamente em campo aberto. O método de plântulas permite obter uma planta com flores mais cedo e colher. Para fazer isso, já no início de março, prepare cassetes ou caixas cheias de solo solto e nutritivo com a adição de areia e turfa. As sementes são distribuídas na superfície o mais uniformemente possível e um pouco esmagadas pelo solo. Em seguida, os recipientes são cobertos com um filme para o efeito estufa e colocados em um local claro, com uma temperatura de + 18 ... + 20 ° C.
O condensado deve ser removido diariamente e o solo pulverizado do frasco de spray. As inscrições serão exibidas dentro de 1 a 1,5 semanas. Eles são exibidos com mais frequência, mas não têm pressa para remover completamente os abrigos. Com 1 mês de idade, o filme é removido e as mudas são mergulhadas em vasos de turfa separados. Em meados de maio, com clima quente estável, as mudas são transferidas para o campo aberto. Um lugar aberto e ensolarado em uma colina é selecionado para ela. Os poços de pouso a uma distância de 15 a 20 cm um do outro tornam rasos. A floração é esperada no primeiro ano de vida.
Imediatamente em campo aberto, as colheitas são produzidas em meados de abril. Pré-escavar o local e dividir grandes torrões de terra. Como as sementes são muito pequenas, elas precisarão de um pouco. Com antecedência, o material de plantio é misturado com areia ou serragem. As culturas são realizadas em buracos de 1 a 1,5 cm de profundidade e, de cima, são apenas ligeiramente polvilhadas com turfa. Dependendo das condições climáticas, a germinação leva cerca de 2 semanas. As plantas se desenvolvem bem. De tempos em tempos, basta soltar o solo e remover as ervas daninhas. A floração com esse método de plantio começa no segundo ano.
Além do método das sementes, o orégano é propagado por métodos vegetativos. É melhor fazer isso na primavera, para que as plantas jovens tenham tempo para se adaptar e se preparar para o inverno. Tipos de criação:
- Divisão do mato. As grandes plantas são desenterradas, libertadas do solo e divididas em 2-3 partes. Cuidado para não danificar as raízes e os brotos. O plantio é feito imediatamente, para não exagerar no rizoma.
- Camadas de enraizamento. No início da estação de crescimento, o arbusto é pressionado contra o chão e ramos individuais são polvilhados com o solo. É importante regar regularmente todos os brotos enterrados. Eles criarão raízes este ano, mas a separação e o transplante serão realizados na próxima primavera.
Cuidado ao ar livre
Embora o orégano seja relativamente despretensioso, no primeiro ano precisará de muito mais atenção do que no futuro. O plantio é realizado em uma área aberta e bem iluminada, com solo fértil permeável. A ocorrência próxima de águas subterrâneas é inaceitável.
O orégano pode sofrer com a seca, portanto a rega é realizada regularmente. O solo deve secar apenas nas camadas superiores. Se o tempo estiver muito chuvoso, os arbustos sofrem com o alagamento. Para prevenção, sulcos são cavados ao redor das camas para drenar a água.
Duas ou três vezes por ano, a partir do início da primavera, eles se alimentam. Se o solo durante o plantio era bastante fértil, a fertilização começa no segundo ano. Para fazer isso, salitre é aspergido perto das raízes ou as plantas são regadas com solução de verbasco. O curativo de verão é realizado após a colheita. As variedades decorativas não fertilizam nem o fazem com moderação; caso contrário, as mudas crescerão demais e perderão a beleza.
Não devemos esquecer de capinar e soltar o solo. Plantas pequenas entupem rapidamente as ervas daninhas, e uma crosta densa no chão impede que o ar atinja as raízes. A cobertura do solo com palha desfiada ajuda a fazer com que as ervas daninhas sejam menos frequentes.
No primeiro ano, as plantas geralmente acumulam massa verde e dificilmente florescem. Se as inflorescências se formarem, é recomendável cortá-las. A poda dos arbustos é realizada na primavera, removendo o crescimento antigo quase completamente. Isso estimula a formação de galhos jovens. O orégano pode crescer em um local por não mais de 3 anos, após os quais é necessário transplantar junto com a divisão.
As variedades modernas de orégano toleram bem o inverno em campo aberto. Mesmo nos invernos gelados, as plantas são mantidas na neve junto com as folhas verdes. Nenhum abrigo adicional é necessário. Se a parte do solo congelar, no início da primavera novos brotos começarão a partir da raiz.
Composição, aquisição de matérias-primas
A grama de orégano contém:
- taninos;
- óleos essenciais;
- ácido ascórbico;
- flavonóides;
- ácidos fenólicos.
A coleta de matérias-primas é realizada a partir do segundo ano de vida, no auge da floração. Para fazer isso, corte os topos das brotos a uma altura de 15 a 20 cm do chão. Folhas e inflorescências são mais valorizadas, mas não caules. Primeiro, as filiais são conectadas em pequenos pacotes. Eles são suspensos ou dispostos sob um dossel e secos. Após a secagem, as folhas e as flores são arrancadas e os caules são destruídos.
Para a colheita de sementes, a poda de verão não é realizada. Em setembro, as caixas são cortadas e secas. Então eles são esfregados através de uma peneira.
O que é um orégano útil
A partir do orégano, são preparadas decocções, infusões de água e álcool e também é usado óleo essencial. Os medicamentos têm propriedades bactericidas, sedativas, expectorantes, diaforéticas, antiespasmódicas e analgésicas.
Para preparar uma decocção para 250 g de água fervente, use 2 colheres de sopa. ervas. Primeiro, as matérias-primas são mantidas por 15 minutos em banho-maria e depois insistem em mais 45 minutos. O caldo coado é levemente resfriado e levado para um terço de um copo duas vezes por dia antes das refeições.
A recepção dessa decocção permite lidar com gastrite com baixa acidez estomacal, processos inflamatórios no trato gastrointestinal, cistite, tosse, infecções respiratórias agudas, amigdalite, doença periodontal, insônia, eczema.
É importante lembrar que tomar orégano aumenta o tônus dos músculos lisos do útero e causa sua contração. Portanto, durante a gravidez, é estritamente proibido tomar o medicamento. Além disso, o tratamento é contra-indicado para pessoas que sofrem de úlcera gástrica, hipertensão, sangramento intenso de várias naturezas. Como o orégano contém muitos fito-hormônios femininos, não vale a pena levá-lo para mulheres que amamentam e crianças pequenas.
Decocções e infusões são usadas não apenas na medicina, mas também na cosmetologia. Para cabelos oleosos, o orégano é um remédio ideal. Ela mantém a frescura do cabelo por mais tempo. A lavagem regular do cabelo elimina a caspa e a seborreia. Esfregando o rosto com loção, você pode limpar os poros, dar elasticidade à pele, suavidade e uma cor saudável. Não são apenas os remédios populares que são populares. Muitos fabricantes de cosméticos para cuidados com o corpo têm linhas com componentes de orégano.
Uso de cozinha
Usando orégano na culinária, alguns confundem com tomilho. De fato, as plantas são muito parecidas na aparência e cheiram quase da mesma forma. No entanto, o tomilho pertence ao gênero Tomilho da mesma família e possui propriedades ligeiramente diferentes.
Na cozinha, folhas perfumadas são usadas como tempero picante. Eles são adicionados aos pratos principais. O orégano é igualmente bem combinado com carne e peixe. Isso ajudará a dar sombra à salada, molho, pratos com ovos e frutos do mar. O orégano também é adicionado à preservação e, na Rússia, várias folhas foram colocadas em kvass. O chá é feito de orégano. Seu aroma delicado diversifica o cardápio, fortalece o corpo e alivia a tensão nervosa.
